در این کار تحقیقاتی، دو نوع از الکترودهای اصلاح شده پلیمری و الکترودهای اصلاح شده زئولیتی مورد مطالعه قرار گرفته و از آنها برای اهداف الکتروکاتالیزی استفاده شد. در ابتدا با استفاده از الکترود خمیر کربن واجد منومر ارتو-آمینوفنل به روش ولتامتری چرخه ای، الکترودی واجد پلی(ارتو-آمینوفنل) تهیه گردید. با شناور نمودن این الکترود در محلولی از نیکل نیترات، یونهای نیکل(ii) بر اساس برهمکنش کئوردینانسی با ...

سطح الکترودها به منظور بهبود پارامترهای الکتروشیمیایی که با استفاده از الکترودهای متداول دسترسی به آنها مشکل و یا غیر ممکن است، اصلاح می شوند. پیشرفتهای مورد نظر شامل افزایش انتخاب پذیری، حساسیت، پایداری شیمیایی و الکتروشیمیایی و همچنین افزایش پنجره پتانسیل مورد استفاده و افزایش مقاومت نسبت به تشکیل رسوب می باشد. الکترود های اصلاح شده شیمیایی سطوح تغییر یافته شیمیایی هستند که ویژگی های جدیدی ر...

استفاده بی رویه از کود­های شیمیایی، سبب آلودگی محیط زیست و بخصوص آلودگی منابع آب و خاک شده است. یکی از راهکارهای مناسب برای جلوگیری از این معضل و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی بکارگیری کودهای زیستی و اصلاح کننده­های معدنی خاک در تولید محصولات می­باشد. این پژوهش به منظور بررسی تأثیر قارچ میکوریز و زئولیت به عنوان اصلاح کننده معدنی خاک در سطوح مختلف کود شیمیایی فسفر بر برخی خصوصیات مورفولوژیکی و زر...

مطالعه ی ساختاری پروتئین سیتوکرومc قلب گاو در حضور و عدم حضور سافرانینo، به عنوان معرف اختصاصی گروه های کربوکسیل در دمای 4 درجه سانتی گراد، 0/8ph و محیط بافر فسفات 0/1 میلی مولار صورت گرفت. با توجه به اینکه سیتوکروم c یک پروتئین بازی بوده و نسبت اسیدآمینه های بازی به اسیدی در آن بیشتر است، از این رو اصلاح شیمیایی گروه های آمینی آن توسط معرف های مختلف به طور گسترده ای انجام شده است. علی رغم این ...

مقدمه: نشاسته و مشتقات آن کاربردهای متنوعی در صنعت غذا و صنایع دیگر مانند داروسازی دارند.تغییر ویژگی­های ساختاری نشاسته، تأثیر چمشگیری بر خصوصیات فیزیکوشمیایی و کاربردی آن­­ها در صنعت دارد. مواد و روش­ها: در این پژوهش،پس ازتعیین محتوی نشاسته، آمیلوز و آمیلوپکتین سه واریته گندم ایرانی (الوند، بک­کراس روشن و سیروان)، اصلاح ویژگی­های آنها با ایجاد اتصالات عرضی تو...

سابقه و هدف: بیسکویت بعد از نان، مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین فراورده غلات به شمار می‌رود و ماندگاری بالایی نیز دارد. از آن‌جا که تا کنون در ایران در خصوص قابلیت ارقام اصلاح شده گندم ایرانی به منظور تولید بیسکویت مطالعه‌ای انجام نشده است، این تحقیق با هدف بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی برخی ارقام تجاری گندم ایرانی و تأثیر آن‌ها بر ویژگی‌های حسی بیسکویت صورت گرفت. مواد و روشها: در مطالعه حاضر، ویژگ...

ابتدا نانوذرات سیلیکا با ترکیب تیتانیم تتراایزوپروپوکسید به روش دو مرحل های سل  ژل اصلاح شد. نانوذرات اصلاح شده با انجام آزمون های طیف سنجی FTIR ، تجزیه گرماوزن سنجی ) TGA ( و تجزیه عنصری EDAX ارزیابی و شناسایی شد. فعالیت نورکاتالیزوری نانوذرات اصلاح شده با بررسی مقدار تخریب نوری و بی رنگ شدن ماده رنگزای رودامین Rh.B) B (، به عنوان ترکیب مدل فعال نوری در آب مقطر بررسی شد. کاهش غلظت Rh.B با انجا...