امروزه استفاده از شیرین کننده های طبیعی به ویژه اگر افراد مبتلا به دیابت نیز بتوانند از آنها مصرف نمایند، اهمیت زیادی پیدا کرده است. استویا (Stevia rebaudiana) گیاهی بوته ای از تیره Asteraceae، به دلیل دارابودن دی‌ترپن گلیکوزیدهایی از جمله Stevioside و Rebaudiosideو Dudoside که بیش از 300 بار از ساکارز شیرین ترند، از نظر اقتصادی و علمی بسیار مورد توجه است. این تحقیق، به منظور بررسی پروتئین کل،...

سرما یکی از مهمترین تنش­های غیر زیستی است که باعث ایجاد محدودیت در رشد گیاهان وکاهش تولید محصول در مناطق سردسیر و معتدل می­شود. برای درک مکانیسم مولکولی سازش گیاهچه­ های جو بهاره با سرمای کوتاه مدت، تغییرات پروتئومی برگ جو مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور سرمای 4 درجه سانتی­گراد به مدت 48 ساعت بر روی گیاهچه­های جو رقم aths  اعمال گردید. سپس برگهای سوم برداشت شده و با گیاهچه­ های رشد یافته در...

دمای پایین به عنوان یک عامل محدودکننده تولیدات گیاهی به شمار می‌رود. در این تحقیق اثر محلول‌پاشی سالیسیلیک اسید بر برخی خصوصیات بیوشیمیایی دو رقم کلزا با درجه تحمل متفاوت به سرما مورد بررسی قرار گرفته است. سالیسیلیک اسید در 4 غلظت 0، 100، 200 و 400 میکرو‌مول در مرحله روزت دو رقم کلزا RGS (بهاره و حساس به سرما) و LICORD (پاییزه و متحمل به سرما) محلول‌پاشی گردید. نمونه‌گیری از کرت‌ها 24 ساعت بعد ...

سرما یکی از مهمترین تنش­های غیر زیستی است که باعث ایجاد محدودیت در رشد گیاهان وکاهش تولید محصول در مناطق سردسیر و معتدل می­شود. برای درک مکانیسم مولکولی سازش گیاهچه­ های جو بهاره با سرمای کوتاه مدت، تغییرات پروتئومی برگ جو مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور سرمای 4 درجه سانتی­گراد به مدت 48 ساعت بر روی گیاهچه­های جو رقم Aths  اعمال گردید. سپس برگهای سوم برداشت شده و با گیاهچه­ های رشد یافته د...

با شناخت مزیت تغییر زمان کاشت نخود از بهار به پاییز، تلاش های به نژادی برای مقاومت به تنش سرما در این محصول شروع شده است. به منظور معرفی رقم یا ارقام متحمل به سرما و افزایش عملکرد نخود در مناطق مرتفع و سردسیر غرب کشور، طی دو سال زراعی (1379-81)، تنوع ژنتیکی 40 لاین و ژنوتیپ نخود به همراه رقم حساس به سرما ILC 533 به عنوان شاهد در طرح بلوک های کامل تصادفی در دو تکرار در شرایط کشت دیم پاییزه کردست...

زیتون (olea europaea l.) در طول تاریخ یکی از مهمترین محصولات کشاورزی بوده است. با توجه به اینکه ایران نیز به عنوان یکی از خاستگاه های زیتون در جهان محسوب می شود، شناسایی و حفظ ذخایر ژنتیکی و تشکیل کلکسیونهای ملی از ژنوتیپ های موجود در کشور از ابزارهای مهم و پایه را برای تحقق اهداف انتخاب و اصلاح در بین گونه ها یا ارقام فراهم می نماید. در این مطالعه، 105 زیتون خودرو و وحشی جمع آوری شده از 9 استا...

چکیده کشت کلزا (brassica napus) به دلیل ارزش اقتصادی قابل توجه، در اقلیم های مختلف مورد ارزیابی وسیع قرار گرفته است. تنش سرما (0c20_0) و انجماد ( 0c0>) می تواند رشد و بازده گیاهان زراعی را تحت تاثیر قرار دهد و میزان این تاثیر پذیری بستگی به نوع و میزان عملکرد ژنتیکی گیاه و مکانیسم مقاومت آن دارد. ارقام slmo46 و quantum به ترتیب به عنوان ارقام مقاوم و حساس به تنش دمای پایین مطرح هستند، از رایج ت...

برنج که غذای اصلی بیش از نیمی از مردم جهان است، اغلب به عنوان یکی از حساس ترین گیاهان زراعی نسبت به تنش های شوری، خشکی و سرما به ویژه در مرحله پس از جوانه زنی محسوب می شود. گیاهان پس از جوانه زنی به بررسی وضعیت محیط می پردازند تا از رشد در شرایط نامناسب پرهیز کرده، شانس بقای دانه رُست ها را افزایش دهند. در آرابیدوپسیس این کار با میانجی گری آبسزیک اسید صورت گرفته، نیازمند عوامل رونویسی abi5 و abi...

وزن هزار دانه، درصد رطوبت ، مقدار نشاسته، مقدار قندهای محلول و میزان پروتئین در بذر ارقام سرداری، زرین، سبلان و الموت اندازه گیری گردیده است . درصد این ترکیبات شیمیایی در بذر ارقام مورد مطالعه در این پایان نامه مورد بحث قرار گرفته است .