آنزیم های آرد گندم نقش مهمی در تو لید مناسب محصولات مختلف به خصوص نان دارند . شناخت دقیق سیستم های آنزیمی آرد و منطقه (m بهین هسازی فعالیت آنها اساس بسیاری از تحقیقات در صنعت نانوایی است . در این تحقیق سه رقم گندم (مهدوی، کویر و ٧٣١٨ اصفهان انتخاب شد . خصوصیات شیمیایی آرد و فعالیت های آنزیمی ا ین سه رقم تعیین گردید. برای بررسی روند تغییرات فعالیت آنزیمی (آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز ) در طی...

این پایان نامه حاوی شش فصل است : در فصل اول سعی شده موضوع تحقیق به روشنی تعریف شود. بنابراین تعاریف متعددی از اندیشمندانی که در این زمینه فعالیت کرده اند، ارائه شده است . از طرف دیگر ضرورت انجام پژوهش و توجه به جوانان و اوقات فراغت در همین فصل مورد توجه قرار گرفته است . در فصل دوم پس از ارائه تاریخچه تحقیقات انجام شده و نظرات موافق و مخالف در باره پژوهش در زمینه اوقات فراغت به بررسی نظری و عملی...

پژوهش حاضر به منظور بررسی آثار کاهش وزن کوتاه مدت بر هماتوکریت، گلبولهای قرمز و شاخص های عملکردی کشتی گیران جوان شهرستان دورود انجام پذیرفت. نمونه های آماری شامل 14 نفر از کشتی گیران جوان با میانگین سنی 82/0 ± 07/18 سال ، میانگین قد 46/4 ± 07/172 سانتی متر ، وزن 44/8± 04/70 و شاخص توده بدنی 05/2 ± 21/23 که به صورت هدفمند انتخاب شدند. در این پژوهش غلظت هماتوکریت، گلبولهای قرمز و شاخص های عملکردی...

حدود 7 ترجمه مختلف از 7 مترجم مختلف از این اثر معروف جهانی ارائه شده است. در این تحقیق کوشیده شده است که با بررسی 3 ترجمه از 7 ترجمه، بهترین ترجمه ازائه شده را انتخاب کرد. روش اجرایی کاملا کتابخانه ای است بذین صورت که جمله های متن اصلی که به زبان آلمانی است با ترجمه هر سه کتاب بررسی شده است .در این بررسی سه فاکتور مد نظر بوده است: 1. کدام جمله ها غلط ترجمه شده اند و حذف شده اند. 3 کدام جمله ها...

پردازش کاتالیست های غیرفعال شده ی صنعتی، به دلیل مشکلات زیست محیطی ناشی از عدم دفن آنها و جنبه های اقتصادی امری مهم در صنایع شیمیایی و بویژه صنایع نفتی است. در سال های اخیر بدلیل افزایش چشمگیر این کاتالیست ها و هزینه های ناشی از سوله، نگهداری و حمل و نقل آنها موضوع پردازش این پسماندهای با ارزش توجه بسیاری از صنایع و محققان را به خود جلب کرده است. در این پروژه امکان احیا و بازیابی دوباره ی فعالی...

در این رساله طرح مرکز فرهنگی جوانان در سایت و محله ای که از لحاظ تاریخی نسبتا" کهن است و به منظور پر کردن اوقات فراغت جوانان و همچنین توجه نمودن به این قشر عظیم مورد نظر بوده است . پس از آنالیز سایت و بررسی روند تاریخی آن با نگاهی گذرا به فرهنگ مردمان این مرز و بوم و نقش آن در تحول زندگی افراد نموده ایم و اشاره داشته ایم که فرهنگ در نظرما آن چیزی است که موجب تعالی انسان بسوی خداوند می شود. همچن...

هدف این تحقیق شناسایی نقش مشارکت جوانان در توسعه روستائی از نگاه مردم و دولت (مسئولین) در بخش فریدونکنار شهرستان بابلسر در استان مازندران است .

چکیده ندارد.

با توجه به این که جوانان به عنوان نیرو های فعال جامعه محسوب می شوند و نقش خطیری را در سازندگی کشور ایفاء می کنند، امروزه یکی از مباحثی که در حوزه مطالعات مربوط به جوانان مطرح است، سلامت روان آنان است. از این رو، بررسی عوامل اثرگذار در میزان سلامت روان به منظور تقویت عوامل ارتقاء دهنده سلامت حائز اهمیت است. از آنجا که حمایت اجتماعی به عنوان یکی از مهم ترین عوامل اثرگذار در سلامت روان مطرح شده، د...

مضمون این پایان نامه نگاهی بر هویت بصری شبکه های تلویزیونی جوان دارد، که در این راستا پس از بررسی مفهوم رسانه، شبکه، هویت جامع بصری و گرافیک حرکتی و تعریف و توصیف این واژه ها از جهات گوناگون به نقش گرافیک در تعیین هویت بصری یک شبکه به صورت متحرک که مهمترین نقش اطلاع رسانی و معرفی یک شبکه را دارد، پرداخته شده است. یکی از موثرترین روش های معرفی یک شبکه به مخاطب استفاده از گرافیک حرکتی است که بر ا...