مقدمه: در طب ایرانی شواهد بسیاری در مورد خواص درمانی تره خوراکی وجود دارد. این گیاه در درمان مشکلات هضم غذا، آتریواسکلروز، درد مفاصل، التهاب تنفسی و سنگ کلیه اثر دارد. اثر هیپولیپیدمیک این گیاه در خرگوش های دیابتی بررسی شده ولی اثر هیپوگلیسمیک آن هنوز مشخص نشده است. هدف: در پژوهش حاضر، اثر هیپوگلیسمیک عصاره اتانلی برگ گیاه تره خوراکی (allium porrum l. liliaceae) بر موش های آزمایشگاهی نر نژاد nm...

گردو گیاهی است که به عنوان غذا و همچنین در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. عصاره برگ های گردو در تحقیقات دیابت به عنوان یک ماده هیپوگلیسمیک مورد استفاده قرار گرفته است. اثر مهاری عصاره برگ های گردو بر فعالیت آلفاگلوکوزیدازها در محیط آزمایشگاه گزارش شده است. این مطالعه به منظور بررسی تاثیر دیابت بر فعالیت آنزیم های مخاطی روده باریک : سوکراز‏، مالتاز‏، آلکالین فسفاتاز و لوسین آمینوپپتیداز و هم...

مقدمه: اکسی متولون یک استروئید آنابولیک ـ آندروژنیک فعال خوراکی است و می تواند سبب ناهنجاری هایی مانند سرطان ریه، نامنظمی دوره ی تخمدانی و سرطان کبد گردد. هدف پژوهش حاضر، بررسی عوارض ناشی از اکسی متولون بر غلظت هورمون های lh، fsh و تستوسترون در موش های صحرایی نر بالغ است که مادران آن ها تحت تیمار این دارو در دوره های مختلف بارداری و شیردهی قرار گرفته اند. مواد و روش ها: از 56 سر موش صحرایی ماده...

امروزه آفت­ کش ­های مختلفی جهت کنترل آفات زرشک خوراکی در منطقه خراسان جنوبی به­ کار می ­روند. با توجه به مصرف زرشک در دو حالت خام و فرآوری شده، شناسایی و اندازه گیری میزان باقی­مانده آفت­ کش­ های رایج دیازینون، اکسی دیمتون متیل و فوزالون در زرشک خوراکی به ­وسیله دستگاه کروماتوگرافی گازی مورد بررسی قرار گرفت. جهت به­ دست آوردن روش مناسب استخراج و خالص سازی، چهار روش معتبر از قبیل استخراج کیوچر، ...

پنبه دانه دارای 26 درصد چربی است و کنجاله حاصل از فرآیند روغن‌کشی آن دارای حدود 45 ‏درصد پروتئین است ولی به دلیل داشتن ترکیب سمی گوسیپول از آن برای تغذیه دام استفاده می‌شود. اثر ‏مخلوط حلال‌های آب: استن: هگزان به نسبت‌های (1:39:60)، (3:53:44)‏‎ ‎و (3:67:30) و نیز انجام فرآیند ‏استخراج مرطوب پروتئین برای تهیه کنسانتره پروتئینی خوراکی از کنجاله پنبه دانه رقم ورامین بررسی شد.‏ در کنسانتره‌های تولی...

ازگیل یا کندس (Mespilus germanica L.) درخت یا درختچه‌ای چند ساله و متعلق به تیره گل سرخیان است که دارای مصارف خوراکی و دارویی بوده و بومی منطقه استان گلستان است. از این گیاه در طب سنتی برای درمان یبوست و خارج‌کردن سنگ از مثانه و کلیه و یا به عنوان مدر استفاده می‌شود. وجود ترکیبات فنلی در گیاه به آن، خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌دهد و برای سلامت بدن نیز مفید است. در این پژوهش، میوه رسیده ازگیل به صورت...

گیاه زعفران از جمله گیاهانی است که از دیرباز در مصارف خوراکی و طب سنتی استفاده می‌شده و یکی از منابع ارزشمند آنتی‌اکسیدانی به شمار می‌رود. اما همچنان اطلاعات کمی در مورد نحوه استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی از بخش‌های مختلف این گیاه، خصوصاً گلبرگ آن موجود است. استخراج به کمک حلال آلی یکی از مهم‌ترین روش‌های استحصال ترکیبات ارزشمند از منابع گیاهی است و در مقیاس صنعتی و آزمایشگاهی قابل ‌اجرا می‌باشد...

مقدمه: هیپرتانسیون از معضلات بهداشتی و درمان‌های جایگزین برای کنترل آن پیشنهاد شده است. هدف: بررسی اثر خوراکی اسانس فرار اسطوخودوس بر فشار خون بالا و تغییرات بافتی آئورت موش صحرایی بود. روش بررسی: سی و پنج سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به پنج گروه طبیعی، هیپرتانسیو و کنترل تقسیم شدند. هیپرتانسیون با تجویز روزانه L - NAME داخل آب آشامیدنی به مدت شش هفته القا و همزمان اسطوخودوس (500 میلی‌گرم بر کی...

هدف از انجام این پژوهش تبیین مولفه های گردشگری حلال در بخش های مختلف عرضه ی صنعت گردشگری جمهوری اسلامی ایران، ارائه ی مدل گردشگری حلال در بخش عرضه ی گردشگری و تبیین نقش گردشگری حلال در جذب گردشگران مسلمان به ایران است. روش پژوهش از لحاظ هدف، کاربردی و از نظر روش، توصیفی با راهبرد پیمایش است. برای تبیین بخش های مختلف عرضه از مدل بازیگران اصلی صنعت گردشگری هادسون استفاده شده است. فرضیه اصلی پژوهش...

زمینه و هدف: سندرم تخمدان پلی­کیستیک شایع­ترین اختلال اندوکرینی می­باشد، که 6/15درصد زنان را در ایران تحت تأثیر قرار می­دهد. گیاه شیرین­بیان(Glycyrrhiza glabra L.) دارای اثرات فیتواستروژنیک و ضدیابتی می­باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات تجویز عصاره هیدروالکلی ریشه شیرین­بیان بر میزان قندخون، تری­گلیسرید و کلسترول در رت­های مبتلا به سندرم تخمدان پلی­کیستیک بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی...