باتوجه به اثرات شادیآفرین کلاله زعفران در طب سنتی و مطالعات قبلی ما مبنی بر اثرات ضدافسردگی عصارههای زعفران، در این تحقیق مکانیسم و اثرات ضدافسردگی عصاره آبی و الکلی کلاله زعفران و دو ماده اصلی آن یعنی کروسین و سافرانال توسط آزمون شنا و آزمون حرکت در موش مورد بررسی قرار گرفت. تجویز داخل صفاقی عصاره الکلی زعفران با دوزهای 200 و800 میلیگرم بر کیلوگرم و عصارههای آبی زعفران با دوزهای 160 و320 میلیگ...

چکیده سابقه وهدف: زعفران (طلای قرمز)، گران‌ترین ادویه جهان، کلاله‌های خشک شده کرکوس ساتیووس است. افزودنی خوراکی، رنگ و طعم دهنده به غذا، رنگ کردن منسوجات و کاربرد دارویی در طب سنتی از جمله مصارف زعفران می‌باشد. با توجه به معایب روش‌های حرارتی مواد غذایی مانند افت خواص حسی و تغذیه‌ای و هزینه‌ی بالا، در چند دهه اخیر تمایل به استفاده از روش‌های غیر حرارتی مانند پرتودهی افزایش یافته است. پرتودهی به...

باتوجه به اثرات شادیآفرین کلاله زعفران در طب سنتی و مطالعات قبلی ما مبنی بر اثرات ضدافسردگی عصارههای زعفران، در این تحقیق مکانیسم و اثرات ضدافسردگی عصاره آبی و الکلی کلاله زعفران و دو ماده اصلی آن یعنی کروسین و سافرانال توسط آزمون شنا و آزمون حرکت در موش مورد بررسی قرار گرفت. تجویز داخل صفاقی عصاره الکلی زعفران با دوزهای 200 و800 میلیگرم بر کیلوگرم و عصارههای آبی زعفران با دوزهای 160 و320...

بخش اول سافرانال (2،6،6- تری متیل- 1،3- سیکو هگزا دی ان- 1- کربوکس آلدهید) یکی از ترکیبات اصلی عطر زعفران می باشد که با استفاده از روش میکرواستخراج امولسیون سازی با کمک فرا صوت بررسی گردید . usaeme ، یک روش سریع ، ساده ، ارزان ، دوستدار محیط زیست و کارآمد می باشد که جهت شناسایی سافرانال از نمونه های آبی توسعه یافته است . سافرانال استخراج شده به وسیله ی کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا شناسایی...

زعفران علاوه بر مزیت اقتصادی‌تر نسبت به سایر محصولات، نقش قابل توجه‌ای در اشتغال و همچنین مدیریت منابع آب مناطق خشک و نیمه‌خشک دارد. از طرفی علاوه بر کمیت، نگاه ویژه به کیفیت، می‌تواند منجر به ارزآوری بیشتر آن گردد. به‌منظور پهنه‌بندی کیفی تولید زعفران در سطح استان‌های خراسان رضوی و جنوبی با استفاده از روش زمین‌آمار، بررسی اجزای اصلی کیفیت زعفران شامل کروسین، پیکروکروسین و سافرانال با استفاده ا...

زمینه و هدف: زعفران در طب سنتی کاربردهای فراوان دارد. زعفران دارای ظرفیت جذب اشعه فرابنفش است. هدف از این مطالعه، تهیه تعیین خصوصیات و بررسی اثار ضدآفتاب نانولیپوزوم های حاوی عصاره زعفران و سافرانال موجود در زعفران بود.روش اجرا: فرآورده ها شامل نانولیپوزوم های تهیه شده از عصاره هیدروالکلی کلاله زعفران با غلظت های 2، 4 و 8% و هم چنین نانولیپوزوم های حاوی سافرانال با غلظت های 0.25، 0.5 و 1% بود. ...

مقدمه: در این مطالعه ، احتمال سمیت و خواص ضد توموری دو ترکیب موجود در کلاله زعفران کروسین و سافرانال به روش میگوی آب شور و سنجش دیسک سیب زمینی بررسی می شود .   روش بررسی : در روش میگوی آب شور،برای هر غلظت ، سه لوله آزمایش که هر کدام حاوی 10 لارو زنده بودند مورد استفاده قرار گرفتند و بعد از 24 ساعت تعداد لاروهای مرده شمارش گردید. مقدار mic سافرانال به روش میکروپلیت و mic کروسین به روش کدورت سنجی...

اهداف: اضطراب قبل از جراحی، یک حالت ناخوشایند است که به‌واسطه ترس از جراحی ایجاد می‌شود. هدف این مطالعه، مقایسه تاثیر مصرف سافرانال (زعفران) و قرص دیازپام بر کاهش اضطراب و بهبود علایم حیاتی قبل از عمل جراحی بود. مواد و روش‌ها: در این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور، 54 بیمار کاندید جراحی اورولوژی (واریکوسل) در بیمارستان 15خرداد شهرستان گناباد در سال 1392 به‌روش نمونه‌گیری مبتنی بر هدف ان...

به منظور بررسی اثر شخم حفاظتی و آبیاری تابستانه بر رشد و عملکرد زعفران، آزمایش مزرعه­ای طی دو سال به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با چهار تکرار در منطقه زاوه شهرستان تربت حیدریه انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل اجرای شخم (به دو صورت حفاظتی و شخم معمولی) و چهار زمان آبیاری تابستانه (15 تیرماه، 15 مردادماه، 15 تیر + 15 مردادماه و عدم آبیاری تابستانه) بودند. طبق نتایج تجزیه واریان...

هدف: زعفران خوراکی کلاله خشک گونه گیاهی کرکوس ساتیووس است که علاوه بر مصارف غذایی به‏عنوان ادویه، دارای خواص درمانی متفاوتی نیز هست. در حال حاضر بیش از 80 درصد از 190 تن تولید جهانی زعفران، متعلق به ایران است. به‏منظور بررسی کیفیت زعفران‏های مناطق مختلف دنیا توسط گروه‏های تحقیقاتی مختلف، زعفران‏های کشورهای مختلف از جمله ایران از نظر کمّی و کیفی مقایسه شده اند. ولی همواره، یک نمونه از زعفران‏ هر ...