با توجه به افزایش جمعیت و افزایش نیازهای غذایی جمعیت در حال رشد و محدودیت منابع آب و خاک، حرکت از کشاورزی سطحی به عمقی مورد توجه قرار گرفته تا بهره وری کل عوامل بخش کشاورزی و استفاده بهینه از منابع صورت گیرد. بدلیل وابستگی اقتصاد روستاهای دهستان آباده طشک( شهرستان نی ریز) به بخش کشاورزی، تحقیق حاضر به بررسی تأثیر کشاورزی عمقی بر اقتصاد روستاها با استفاده از دو روش کتابخانه ای و میدانی از طریق ر...

با توجه به نقش و اهمیت صنایع تبدیلی و تکمیلی در جلوگیری از ضایعات محصولات بخش کشاورزی، تأسیس این صنایع را می­توان یکی از راهکارهای مناسب در جهت توسعة کشاورزی دانست. با توجه به اینکه یکی از مشکلاتی که هم­اکنون صنایع تبدیلی مازندران با آن مواجه است عرضة ناکافی مواد اولیه از نظر دسترسی به کیفیت و قیمت مناسب در محل استقرار صنایع است، این مطالعه به اولویت­بندی شهرستان­های استان مازندران برای استقرار...

چکیده از مهمترین چالش های پیش روی بخش کشاورزی و جامعه روستایی، فساد و آسیب پذیری بالا، فصلی و غیر دائمی بودن تولید محصولات کشاورزی و پایین بودن عملکرد در واحد سطح و همچنین رشد جمعیت، بیکاری فصلی و پنهانی، کاهش درآمد و در نتیجه افزایش مهاجرت های روستا-شهری است. ایجاد و استقرار صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات کشاورزی یکی از سودمندترین ارتباطات بین دو بخش کشاورزی و صنعت است که علاوه بر رفع مسائل ف...

هدف اینجانب از این تحقیق تعیین موانع صادراتی در حوزه کشاورزی و ارائه راهکارهای توسعه صادرات محصولات کشاورزی است. روش تحقیق توصیفی و از نوع پیمایشی و روش جمع آوری اطلاعات میدانی است. تعداد 87 نفر در دو جنسیت (64مرد و 23زن) به عنوان نمونه آماری در نظر گرفته شد. جهت تعیین روایی ابزار بین 10 نفر از اساتید مدیریت مورد استفاده قرار گرفت. در این تحقیق موانع متعددی که بر صادرات محصولات کشاورزی( باغی ) ...

عوامل مختلفی نظیر تغییر در تقاضای مصرف¬کننده، توجه به تولید محصولات با ارزش افزوده-ی بالا، سیاست¬های دولت و تغییرات شرایط آب و هوایی، فعالیت در بخش کشاورزی را با سطحی از نااطمینانی و ریسک همراه می¬سازد. یکی از قدیمی¬ترین اقدامات مدیریتی در زمینه¬ی کاهش ریسک استفاده از سیستم تنوع کشت محصولات در مزرعه می¬باشد. با توجه به جایگاه کشت متنوع به عنوان یک استراتژی در زمینه¬ی مدیریت ریسک، شناسایی عوامل ...

در این مقاله، شناسایی عوامل مؤثر بر تغییر نسبت دستمزد نیروی کار بخش غیر کشاورزی به کشاورزی در ایران با استفاده از تئوری هاسکل مورد بررسی قرار می¬گیرد که مبانی نظری عوامل تغییر شکاف دستمزد در دو بخش کشاورزی و غیر کشاورزی را شکاف قیمت و بهره¬وری محصولات دو بخش می داند. در این مقاله، با استفاده از مدل اقتصاددانان تجارت بین¬الملل و آمارهای منتشره از سوی مرکز آمار ایران و بانک مرکزی جمهوری اسلامی ا...

از مسائل مهم در کشاورزی ریسک بالای این فعالیت نسبت به دیگر فعالیت­ها می­باشد. ایجاد تنوع در محصولات کشاورزی از راه­های مقابله با این مساله می­باشد. برای محاسبه­ی تنوع در استان فارس در این پژوهش از شاخص آنتروپی استفاده شده و همچنین عوامل موثر بر تنوع بررسی گردید. در این مطالعه از داده­های پنج محصول عمده­ی شهرستان­های استان فارس شامل گندم، جو، برنج، پنبه و چغندر قند استفاده گردید. به­منظور تعیین ...

صنعت لبنی جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی جهانی دارد. موضوع محصولات ثانویه در کاهش ضایعات، ایجاد ارزش افزوده‌ی بالا و کاهش اثرات زیست‌محیطی متناظر به عنوان بخشی از مولفه‌های زنجیره تامین لبنی قابل طرح است. به دلیل ارزش غذایی و هم‌چنین شامل شدن هزینه‌های تولیدی این محصولات انجام تمهیداتی به منظور کاهش ضایعات و تامین غذای بیشتر، اقتصادی به نظر می‌رسد. در بین محصولات ثانویه در فرایند فراوری محصولات ...

سابقه و هدف افزایش جمعیت دامی منجر به کمبود منابع خوراکی و رقابت بین انسان و دام شده است. این مشکلات باعث افزایش توجه به استفاده از محصولات فرعی کشاورزی در تغذیه دام شده است. اما اکثر ضایعات کشاورزی به دلیل وجود ترکیبات لیگنوسلولزی و متابولیت‌های ثانویه ارزش غذایی اندکی دارند. در چنین شرایطی از روش‌های مختلف فرآوری و همچنین ترکیبات مختلف آنزیمی برای بهبود ارزش غذایی این محصولات استفاده می...