چکیده مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات ضد میکروبی مرزه خوزستانی (‏satureja khuzestanica‏) بر باکتری­ لاکتوکوکوس گارویه و نیز بر برخی شاخص­ های فساد فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای 4 درجه و به ­مدت 18 روز انجام پذیرفت. به این منظور از غلظت­ های50/0،  25/0، 12/0، 06/0 میکروگرم در گرم فیله مرزه خوزستانی استفاده گردید. بر اساس نتایج، بیشترین بار میکروبی در طول آزمایش در گروه شاهد و کمترین میزان...

چکیده مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات ضد میکروبی مرزه خوزستانی (‏Satureja khuzestanica‏) بر باکتری‌ لاکتوکوکوس گارویه و نیز بر برخی شاخص‌ های فساد فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای 4 درجه و به ‌مدت 18 روز انجام پذیرفت. به این منظور از غلظت‌ های50/0،  25/0، 12/0، 06/0 میکروگرم در گرم فیله مرزه خوزستانی استفاده گردید. بر اساس نتایج، بیشترین بار میکروبی در طول آزمایش در گروه ...

چکیده مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات ضد میکروبی مرزه خوزستانی (‏Satureja khuzestanica‏) بر باکتری‌ لاکتوکوکوس گارویه و نیز بر برخی شاخص‌ های فساد فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای 4 درجه و به ‌مدت 18 روز انجام پذیرفت. به این منظور از غلظت‌ های50/0،  25/0، 12/0، 06/0 میکروگرم در گرم فیله مرزه خوزستانی استفاده گردید. بر اساس نتایج، بیشترین بار میکروبی در طول آزمایش در گروه ...