هدف: کمبود کوبالامین و اسید فولیک در سالمندان در صد شیوع بالایی دارد. گوناگونی و بارز نبودن یافته های بالینی وپر هزینه بودن تست های آزمایشگاهی سبب پیچیدگی و تاخیر درتشخیص کمبود می گردد. در این پژوهش ارتباط پارامترهای هماتولوژیک بالاخص هیپرسگمانتاسیون نوتروفیلی باکمبود کوبالامین و اسید فولیک وافزایش هموسیستئین سرم و نیز میزان حساسیت واختصاصیت آن مورد بررسی قرار می گیرد. روش بررسی: نمونه مورد مط...

زمینه و هدف: از آنجائیکه جذب کوبالامین اغلب در سالمندان کاهش می یابد، کمبود ویتامین b12 یکی از مشکلات شایع در این افراد است. تحقیقات اخیر نشان می دهند که میزان ناکافی ویتامین b12 ممکن است خطر ابتلا به بیماری های آترواسکلروتیک و نورودژنراتیو را افزایش دهد. در حال حاضر صاحبنظران متعدد تغذیه توصیه به مونیتورینگ وضعیت b12 در سالمندان و تعیین افراد در معرض خطر در مراحل اولیه می نمایند. هدف مطالعه حا...

چکیده تولید تخم­مرغ مایع پاستوریزه در کشور، صنعت نوینی است. هدف اصلی از پاستوریزاسیون ایجاد محصولی ایمن از نظر میکروبی است، اما عدم کنترل فرایند خسارات جبران ناپذیری به خواص عملکردی آن از جمله خاصیت امولسیون­کنندگی وارد و ضرر اقتصادی قابل توجهی را باعث می­شود. حفظ کیفیت زرده فاکتور بسیار مهمی است که طی پاستوریزاسیون باید به آن توجه شود. زرده تخم­مرغ با شرایط پاستوریزاسیون معین طبق طراحی آزمون b...

سابقه و هدف: اسید فولیک یک ماده مغذی مهم برای حفظ و ارتقای سلامت محسوب می شود و کمبود آن احتمال بروز بیماری های قلبی و عروقی، انواع مختلف سرطانها، و اختلالات عصبی ـ شناختی را افزایش می دهد. این پژوهش با هدف تعیین وضعیت اسید فولیک و برخی عوامل موثر بر آن در دانشجویان دختر دانشگاه علوم پزشگی شهید بهشتی انجام شد. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی و توصیفی- تحلیلی، 346 نفر از دانشجویان دختر که دار...

زمینه مطالعاتی: ردیابی ژن‌های عمده موثر بر صفات کیفی تخم مرغ. هدف:  بررسی اثرات مادری و ردیابی ژن­های عمده صفات کیفی داخل تخم مرغان بومی آذربایجان روش کار: در تحقیق حاضر، پس از رکوردبرداری صفات کیفی  داخلی تخم مرغ در جمعیت مرغ‌های بومی آذربایجان، احتمال تفرق ژن­های عمده در صفات داخلی تخم مرغ به صورت مجزا با استفاده از یک مدل حیوانی تک متغیره و با استفاده از آنالیز بیزی و شاخص ژن عمده مورد آنالی...

هدف : بررسی تاثیر روشهای مختلف آماده سازی زرده تخم مرغ بر عیار HI زرده. طرح : مطالعه تجربی. روش : یکصد عدد تخم مرغ و 50 نمونه سرم از یک گله مرغ مادر اخذ و مورد آزمایش قرار گرفتند. تخم مرغها به دو گروه 50 عددی تقسیم و با دو روش مختلف برای آزمایش HI آماده شدند. در گروه اول زرده هر تخم مرغ به طورکامل توزین و پس از مخلوط شدن با حجمی برابر با وزن خود از بافر نمکی فسفاته (PBS)، با کلروفرم عصاره‌گیر...

مقدمه و اهداف: اختلالات عصبی ادراکی و روانی در سالمندان شایع است. در این مطالعه ارتباط مقادیر سرمی کوبالامین، فولات، هموسیستئین با شاخص های عصبی ادراکی و روانی مورد بررسی قرار می گیرد. روش کار: 280 سالمند در بیمارستان امام رضا (ع) شهر مشهد پذیرش شدند. معاینات فیزیکی و آزمون های لازم توسط پزشک بعمل آمد. اسیدفولیک و کوبالامین سرم به روش ria اندازه گیری شد. برای 78 سالمند که دارای کوبالامین pg/ml ...

سابقه و هدف: آکنه ولگاریس یک بیماری شایع پوستی است که هم اکنون مصرف ایزوترتینوئین درمان آن را متحول کرده است. مصرف این دارو با عوارض جانبی قابل توجه از جمله درگیری جلدی- مخاطی، افزایش سطح لیپیدهای سرم و آنزیم های کبدی همراه است. هموسیستئین یک نوع اسید آمینه است که در کبد متابولیزه می شود و افزایش سطح آن با بیماری انسدادی زودرس عروق همراهی دارد. هدف از این مطالعه تعیین سطوح هموسیستئین و ویتامین ...

مقدمه : خستگی ، دردهای های استخوانی و ضعف عضلانی مواردی است که در افراد مبتلا به ? تالاسمی مینور مشاهده می شود. کارنیتین ، پروتئین لازم برای انتقال اسید چرب با زنجیر? بلند به ماتریکس میتوکندری جهت انجام ? اکسیداسیون می باشد. در افراد مبتلا به ? تالاسمی مینور غلطت کارنیتین پلاسما پایین تر از حد طبیعی است بنابراین atp کافی تولید نمی شود. حضور فولات هم برای تولید گلبول قرمز در مغز قرمز استخوان ضر...

مقدمه: خونریزی، عفونت و افزایش فشار خون، از مهمترین علل مرگ و میر مادران در دوران بارداری می باشند. اسید فولیک احتمالاً در تنظیم رشد و رگزایی جفتی، تکثیر سلولی و dna و متابولیسم هموسیستئین نقش دارد، مطالعه حاضر با هدف بررسی مقایسه میزان فولات سرم در زنان باردار با و بدون پره اکلامپسی انجام شد. روش­کار: این مطالعه توصیفی و تحلیلی در سال 1387 بر روی 60 زن باردار مراجعه کننده به زایشگاه بیمارستان ق...