آب میوه­ها به سبب داشتن ویتامین­های ضروری از دیدگاه سلامت دارای منافع زیادی برای انسان می­باشند لذا به شدت در معرض تقلب و ناخالصی می­باشند. از طرف دیگر ترکیب­های پیچیده موجود در مواد غذایی، تعیین محتوای کیفی و کمی آن­ها را مشکل ساخته است. استفاده از روش­های شیمیایی برای اندازه­گیری و تشخیص ترکیبات پیچیده اغلب وقت گیر و هزینه بر می­باشند. در حال حاضر فناوری زبان الکترونیک، چشم انداز امیدوار کنند...

امروزه تقاضا برای انرژی پاک رو به افزایش است. پیل زیست سوختی می تواند انرژی شیمیایی را به انرژی الکتریکی تبدیل کند. انواع مختلفی از پیل های زیست سوختی طراحی شده اند که می توانند از بیوکاتالیست ها، آنزیم ها و حتی میکروارگانیزم ها، با هدف تولید انرژی الکتریکی استفاده نمایند. پیل های زیست سوختی آنزیمی مقرون به صرفه، فشرده و انعطاف پذیر می باشد. اساس کار پیل های زیست سوختی آنزیمی، انتقال الکترون از...

زعفران به‌دلیل عطر، رنگ، و خواص دارویی آن محصولی شناخته‌شده و به‌عنوان افزودنی مهم خوراکی، شایان توجه است. علاوه بر این، به‌دلیل قیمت بالای زعفران، تقلب در آن در بازارهای جهانی متداول است. در این پژوهش، سامانۀ قابل حمل زبان الکترونیک دارای آرایه‏ای از حسگرهای ولتامتری بر پایۀ الکترودهای صفحۀ چاپی (SPE) به‌منظور تشخیص تقلب در زعفران، شرح‌وبسط یافت. انواع زعفران تقلبی از مخلوط‌کردن زعفران اصلی با...

در این کار پژوهشی یک الکترود خمیر کربن اصلاح شده با نانوکامپوزیت اکسید کامیم/نانولوله کربنی و مایع یونی  1-بوتیل 3-متیل-ایمیدازولینیوم هگزافلوروفسفات تهیه شده و برای اندازه­گیری بوتیل هیدروگسی تولوئن بکار گرفته شد. نانوکامپوزیت اکسید کادمیم/نانولوله کربنی با استفاده از روش رسوب هی مستقیم سنتز شده و با استفاده از روش پراش پرتوی ایکس شناسایی شد. تحت شرایط بهینه، ولتاموگرام موج مربعی الکترود اصلاح...

در این کار ما سنتز و کاربرد الکترود خمیر کربن اصلاح شده با نانوذرات اکسید نیکل به عنوان سنسوری بسیار حساس برای اندازه‌گیری ولتامتری نالبوفین گزارش کردیم. نانوذرات اکسید نیکل با استفاده از روش‌های میکروسکوپی الکترونی روبشی و پراش پرتوی X مورد بررسی قرار گرفت. ولتاموگرام چرخه‌ای یک سیگنال برگشت ناپذیر در پتانسیل 57/0 ولت ظاهر شده است که مربوط به اکسیداسیون نالبوفین می‌باشد. در مقایسه با الکترود خ...

چکیده: در این کار سنتز و کاربرد نانو ذرات روی اکسید و مایع یونی 1و3 دی پروپیل ایمیدازولینیوم برماید به عنوان سنسور حساس برای اندازه‌گیری اسکوربیک اسید با استفاده از الکترود خمیر کربن استفاده شد. ولتاموگرام چرخه‌ای نشان می‌دهد که پیک اکسیداسیون برگشت ناپذیر در پتانسیل 350 میلی ولت که مربوط به اکسیداسیون اسکوربیک اسید است. در مقایسه با الکترود خمیر کربن پاسخ الکتروشیمیایی افزایش می‌یابد. الکترواک...

در این کار پژوهشی، دندریمرهای سیتریک اسید با گروههای انتهائی اسیدی و هسته پلی اتیلن گلیکول به عنوان ترکیب زیست سازگار سنتز شد و گروههای عاملی این دندریمرها با فروسن متانول اصلاح شد. بدلیل اینکه فروسن دارای ویژگی ایده ال از قبیل قیمت ارزان، پایداری حرارتی، پایداری در مقابل رطوبت اکسیژن و هم چنین در واکنش های الکتروفیلی به عنوان ترکیبات غنی از الکترون عمل می کند، استفاده کرده ایم. و ساختارهای دند...

در این کار ما سنتز و کاربرد الکترود خمیر کربن اصلاح شده با نانوذرات اکسید نیکل به عنوان سنسوری بسیار حساس برای اندازه گیری ولتامتری نالبوفین گزارش کردیم. نانوذرات اکسید نیکل با استفاده از روش های میکروسکوپی الکترونی روبشی و پراش پرتوی x مورد بررسی قرار گرفت. ولتاموگرام چرخه ای یک سیگنال برگشت ناپذیر در پتانسیل 57/0 ولت ظاهر شده است که مربوط به اکسیداسیون نالبوفین می باشد. در مقایسه با الکترود خ...

رنگ های غذایی از جذابترین افزودنیهای غذایی محسوب می شوند که معمولا به محصولات غذایی افزوده می شوند تا ظاهر، رنگ و بافت آنها را بهبود بخشند. سانست یلو و کارموزین از رنگ های سنتزی آزو هستند که در غذا، سس، نوشیدنی ها، شکلات و محصولات دارویی و آرایشی در سراسر جهان استفاده می شود. رنگ های سنتزی آزو در مقایسه با رنگ های طبیعی مزایایی مانند: اختلاط آسان برای تولید رنگ مطلوب، قیمت پایین، پایداری بالا د...

پلی اکسومتالات ها کلاسترهای آنیونی فلز- اکسیژن، ترکیبات کوئوردینانسی با بیش از دو اتم فلزی بوده که از طریق تراکم نمک های ساده بوجود می آیند. این کلاسترها به دلیل تنوع الکترونی و ساختاری، منحصر به فرد بوده و از واحدهای متقارن که اغلب ساختارهای شبه کروی دارند، تشکیل شده اند. در این پایان نامه ابتدا پلی اکسومتال های مادر تهیه شد، پس از تأیید صحت نمونه با استفاده از طیف ir، ترکیبات مورد نیاز تهیه...