چکیده امروزه به واسطه توجه و علاقه مصرف کنندگان به ویژگی­های سلامتی بخش مواد غذایی، درخواست برای تولید مواد غذایی کم کالری افزایش یافته است. بنابراین پژوهشگران صنایع غذایی در کنار حفظ یا بهبود طعم محصول، بر طراحی مجدد مواد غذایی با استفاده از مواد طبیعی متمرکز شده اند. دراین تحقیق اثر سه متغیر درصد جایگزینی شکر با پودر برگ استویا ( 0 تا 75%) ، درصد صمغ کتیرا (0 تا %5/1) و درصد آب (7 تا %17) بر ...

فرضیه: از میان سامانه‌های مختلف دارورسانی، نانوالیاف پلیمری به‌عنوان حامل مناسب دارو در مطالعات گذشته استفاده شده‌اند. سرعت و سازوکار رهایش دارو از نانوالیاف پلیمری را می‌توان با تغییر غلظت پلیمر، اندازه و شکل‌ نانوالیاف کنترل کرد. در پژوهش حاضر، سامانه دارورسانی با استفاده از پلیمرهای طبیعی کتیرا و ژلاتین برای رهایش کنترل‌شده داروی ایمی‌پنم-سیلاستاتین در کاربردهای ضدباکتریایی تهیه شد.روش‌ها: ق...

کشور ایران خاستگاه اصلی و یکی از مراکز مهم تنوع گونه های گون می باشد. گونه گون سفید (astragalus gossypinus)، که مولد کتیرا است به خانواده پروانه آسا (papilionaceae) تعلق دارد و عمدتا در قاره آسیا انتشار دارد. ارتفاعات البرز و زاگرس مهمترین رویشگاه های گون های مولد کتیرا در ایران هستند. رویشگاه های گون در استان اصفهان حدود 3/31 درصد از سطح این استان را تشکیل می دهند. گون سفید از نظر ریخت شناسی و...

چکیده در سال های اخیر، پیشرفت هایی در بهینه کردن عملکردهای بیوکاتالیتیکی آنزیم ها صورت گرفته است. واکنش های بین آنزیم ها و ماکروملکول ها نقش مهمی در پایداری ساختار و عملکرد آنزیم ها دارد. لیزوزیم آنزیمی است که هیدرولیز باندهای (4-1) ß میان n-استیل مورامیک اسید و n-استیل گلوکز آمین موجود در ساختار دیواره سلولی باکتری ها را کاتالیز می کند. کتیرا به عنوان یکی از پلیمرهای آلی مترشحه از نوعی گیاه ت...

1- اثر اصلاح فاز مشترک و افزودن نانوذرات سیلیکا بر خواص جذب انرژی کامپوزیت های اپوکسی تقویت شده با الیاف شیشه- دکترا- دانشگاه صنعتی اصفهان 2- افزایش استحکام هیدروژل بر پایه پلیمر طبیعی کتیرا با افزودن نانولوله کربن چند دیواره و بررسی تورم و رهایش دارو- کارشناسی ارشد- دانشگاه مازندران 3- تهیه و بررسی خواص غشاهای پلیمری پیل سوختی بر پایه پلی اتر سولفون ها و پلی اتر کتون های سولفون دار شده و کام...

سرده گون بخشه macrophyllium (fabaceae) گیاهانی دارای بزرگ ترین برگ ها و گل آذین ها در بین گون های مولد کتیرا می باشند. این بخشه با 14 گونه شناخته شده، در جنوب غربی آسیا پراکنده شده است. ترکیه و ایران، مراکز اصلی پراکنش آن محسوب می شوند. تا کنون مطالعات جامعی با استفاده از توالی های نوکلئوتیدی در این بخشه ( به جز گونه astragalus dipodurusو a.oleaefolius) صورت نگرفته است. در این مطالعه فیلوژنی مو...

با توجه به افزایش بیماری های مرتبط با چاقی نظیر دیابت، فشار خون و بیماری های قلبی و عروقی و...، مصرف غذاهای کم چرب در رژیم غذایی اهمیت زیادی پیدا کرده است. هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر تیمارهایی نظیر پوشش دهی با مواد هیدروکلوئیدی (گوار و کتیرا)، خیساندن و بلانچینگ در محلول های اسمزی کلرور کلسیم و کلرور سدیم بر کاهش میزان چربی و خواص فیزیکوشیمیایی چیپس سیب زمینی تولیدی بود. در این تحقیق سی...

هیدروژل¬های درجا تشکیل شونده به دلیل شکل گیری در شرایط متعارف بدن، رفع نیاز به جراحی و امکان رهایش نسبتا طولانی مدت و تقریباً یکنواخت گزینه ای بسیار مناسب برای دارورسانی هستند. یکی از روش¬های تهیه هیدروژل تزریقی، ژل شدن آنزیمی است که عملکرد اختصاصی آنزیم ها یکی از مزیت¬های این روش است. پلی ساکاریدها به دلیل آب¬دوستی، زیست تخریب پذیری و زیست سازگاری مناسب و پتانسیل بالا برای اصلاح خواص با توجه به...

مقدمه : پژوهش حاضر یک مطالعه نیمه تجربی است که در بخش سوختگی یکی از بیمارستان های همدان با هدف تعیین تأثیر به کارگیری پانسمان هیدروکلوئیدی و سیلورسولفادیازین یک درصد بر وضعیت زخم سوختگی درجه دو انجام شده است.   مواد و روش ها : در این پژوهش 30 نفر بیمار که دارای دو زخم سوختگی بودند، یک زخم به عنوان آزمون (پانسمان با ژل کتیرا) و زخم دیگر به عنوان شاهد (پانسمان با سیلورسولفادیازین نقره 1 درصد) شرک...

چکیده ندارد.