ارزیابی خصوصیات پومولوژیکی می‌تواند در انتخاب ارقام برتر برای کشت در سطح تجاری مفید باشد. بدین منظور پنج رقم جدید وارداتی گیلاس از مجارستان شامل استلا، سان‌بورست، قرمز دورفی، سامیت و سابیما و دو رقم گیلاس شاهد به نام‌های سیلژ بلامارکا و سیاه مشهد در ایستگاه تحقیقات باغبانی کمال‌شهر‌ـ کرج به‌مدت دو سال با استفاده از شش صفت کمّی و چهار صفت بیوشیمیایی میوه در قالب طرح بلوک‏های کامل تصادفی با سه تکر...

شواهد زیادی در تاثیر استرس اکسیداتیو به عنوان عامل پاتوژن پیشرفت بیماری پارکینسون وجود دارد. آنژیوتانسین ii باعث فعال شدن اکسیدازهای وابسته به nadphمی شود که سوپراکسایدها را تولید می کنند. عصاره آبی دم گیلاس در محیط برون سلولی اثرات مهارکنندگی آنزیم مبدل آنژیوتانسین ( ace) را به خوبی نشان داده است.روش ها: موش صحرایی نر با محدوده وزنی 250-200 گرم به صورت تصادفی به 4 گروه شاهد، نوروتوکسین (تزریق6...

تنوع ژنتیکی گیلاس (p. avium l.) با استفاده از نشانگرهای مولکولی روی مهمترین ارقام محلی وخارجی مورد مطالعه قرار گرفت . بدین منظور ابتدا بافرهای مختلف استخراج پروتئین در شش اندام شامل بذر، برگ، پوست ساقه، دانه گرده، مادگی و جوانه گل گیلاس رقم سیاه مشهد مورد بررسی قرار گرفت . نتایج این مرحله از آزمایش نشان داد که استفاده از بازدارنده فعالیت فنلها مانند پلی وینیل پلی پیرولیدین (pvpp) به تنهایی قادر...

تنوع ژنتیکی گیلاس (P. avium L.) با استفاده از نشانگرهای مولکولی روی مهمترین ارقام محلی وخارجی مورد مطالعه قرار گرفت . بدین منظور ابتدا بافرهای مختلف استخراج پروتئین در شش اندام شامل بذر، برگ، پوست ساقه، دانه گرده، مادگی و جوانه گل گیلاس رقم سیاه مشهد مورد بررسی قرار گرفت . نتایج این مرحله از آزمایش نشان داد که استفاده از بازدارنده فعالیت فنلها مانند پلی وینیل پلی پیرولیدین (PVPP) به تنهایی ق...

خودناسازگاری و دگرناسازگاری یکی از عوامل مهم محدودکننده تولید گیلاس است. با توجه به وجود برخی ارقام خودبارور خارجی گیلاس در کشور، این مطالعه با هدف بررسی سازگاری شش رقم وارداتی قرمز دورفی کلون تری، سامیت، استلا، سامبرست، سابیما، بلامارکا و رقم داخلی سیاه مشهد در شرایط استان خراسان رضوی در سال‌های 92-1389 انجام شد. بررسی عادت گلدهی نشان داد که در بیشتر ارقام گل روی سیخک و شاخه یکساله تشکیل می‌شو...

چکیده      رنگ از جمله عوامل مهم و تاثیرگذار در کیفیت ظاهری و بازارپسندی کمپوت گیلاس است که تا حد زیادی متاثر از نوع ماده بسته بندی می باشد. در این پژوهش تاثیر دو نوع بسته بندی قوطی tp و کیسه انعطاف پذیر در تغییرات رنگ کمپوت گیلاس تهیه شده از واریته گیلاس سیاه مشهد مورد بررسی قرار گرفته است. کیسه انعطاف پذیر مورد استفاده در آزمون دارای سه لایه  پلی اتیلن (µ100)، آلومینیوم فویل (µ9) و پلی استر(µ...

این مطالعه با هدف بررسی تنوع ژنتیکی و تعیین بررسی خصوصیات کمی و کیفی سیزده ژنوتیپ انتخابی گیلاس سیاه مشهد (prunus avium) با استفاده از صفات فنولوژیک و پومولوژیک طی سال های 1386 تا 1388 در استان خراسان رضوی انجام شد. نتایج نشان داد که ژنوتیپ های انتخابی از نظر خصوصیات میوه (وزن میوه، وزن هسته، نسبت گوشت میوه به هسته، درصد مواد جامد محلول،ph ، اسیدیته قابل تیتراسیون) و مراحل فنولوژیک تنوع زیادی د...

خودناسازگاری و دگرناسازگاری یکی از عوامل مهم محدودکننده تولید گیلاس است. با توجه به وجود برخی ارقام خودبارور خارجی گیلاس در کشور، این مطالعه با هدف بررسی سازگاری شش رقم وارداتی قرمز دورفی کلون تری، سامیت، استلا، سامبرست، سابیما، بلامارکا و رقم داخلی سیاه مشهد در شرایط استان خراسان رضوی در سال های 92-1389 انجام شد. بررسی عادت گلدهی نشان داد که در بیشتر ارقام گل روی سیخک و شاخه یکساله تشکیل می شو...

گیلاس یکی از محصولات مهم باغی و تازه خوری است که خیلی زود وارد بازار مصرف شده و تولید میوه آن ارزش اقتصادی بالایی دارد. به منظور انتخاب بهترین رقم یا ارقام گیلاس، 5 رقم وارداتی از مجارستان شامل استلا، سان بورست، قرمزدورفی، سامیت، سابیما و دو رقم شاهد سیاه مشهد و بلامارکا با استفاده از 32 صفت کیفی و 39 صفت کمی بر اساس دستورالعمل آزمون‏های تمایز، یکنواختی و پایداری ، طی سال‏های 1390 تا 1391 در قا...

روش سطح پاسخ به منظور تعیین نقاط بهینۀ فرایند خشک کردن اسمزی ـ فراصوت همراه خشک کردن تکمیلی با هوای داغ برای دستیابی به بیشینۀ آنتوسیانین، ترکیبات فنولی کل، و فعالیت آنتی اکسیدانی میوۀ گیلاس سیاه استفاده شد. درجۀ حرارت (40، 50، و 60 درجۀ سلسیوس)، غلظت محلول ساکارز (40، 50، و 60 درصد حجمی/وزنی)، و فرکانس (0، 65، و 130 کیلوهرتز) عواملی بودند که تأثیر آن ها بر میزان آنتوسیانین، ترکیبات فنولی کل، و...