economic optimization and energy consumption in tray dryers

پایان نامه
چکیده

دراین پروژه به بررسی مدل سازی خشک کردن مواد غذایی با استفاده از هوای خشک در خشک کن آزمایشگاهی نوع سینی دار پرداخته شده است. برای آنالیز انتقال رطوبت در طی خشک شدن به طریق جابجایی، یک مدل لایه نازک برای انتقال رطوبت، مبتنی بر معادله نفوذ فیک در نظر گفته شده است که شامل انتقال همزمان جرم و انرژی بین فاز جامد و گاز می باشد. پروفایل دما و رطوبت برای سه نوع ماده غذایی شامل سیب زمینی، سیب و موز در طی خشک شدن در دمای هوای 65 و 75 درجه سانتی گراد و سرعت هوای 45/0 و 65/0 متر بر ثانیه رسم شده است. در این بررسی همچنین مصرف انرژی و بازده انرژی در شرایط مختلف خشک شدن مورد ارزیابی قرار گرفته شده است. 4 مدل مختلف از نفوذ در نظر گرفته شده که اختلاف این مدل ها در نتیجه وجود یا عدم وجود اثرات چروکیدگی و جابجایی روی سطح نمونه می باشد. نمودارهای خشک شدن تجربی نمونه ها نیز بر اساس مدل های فرض شده رسم گردید. در این آزمایش ها اثرات سرعت هوا و دمای هوا روی پروفایل رطوبت ماده غذایی، ضرایب نفوذ، ضرایب انتقال جرم و مصرف انرژی و نیز اثر چروکیدگی روی ضرایب نفوذ و ضرایب انتقال جرم مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش ها نشان داد که بهترین مدل، مدلی است که در آن از چروکیدگی صرف نظر شده و اثر جابجایی را در نظر می گیرد. همچنین نتایج آزمایش ها نشان داد که مینیمم و ماکزیمم مصرف انرژی به ترتیب در حالت دما بالا، سرعت پایین و حالت دما پایین، سرعت بالا صورت می گیرد.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Energy and Economic Optimization of Distillation Sequencing

Effective parameters that can effect on the performance of the separation system consist of operating pressure, operating temperature, reflux ratio, and kind of produce desirable products and different sequences of splits. As take a separation system with optimal performance is dependent on optimization of above mentioned effective parameters. In generally, there are two criteria (as object fun...

متن کامل

Energy Consumption and Economic Growth:

verbatim copies of this document for non-commercial purposes by any means, provided that this copyright notice appears on all such copies. Abstract This study applies panel data techniques to investigate the long-run relationship between energy consumption and GDP for a panel of 19 African countries (COMESA) based on annual data for the period 1980-2005. In the first step, we examine the degree...

متن کامل

Economic growth and energy consumption: New evidence using continuous wavelet

This study examines the relationship between energy consumption and economic growth in the Iranian economy. To that end, a wavelet transformation technique is used, which allows us to combine the time domain and frequency domain characteristics of two time series together. Using this approach and data for the period 1991:2 – 2017:1, this study tries to overcome the shortcomings of  standard eco...

متن کامل

Energy consumption , technological progress and economic policy ∗

We rst provide an empirical study of the energy-saving technological progress on the ENERDATA database. Energy intensity is shown to decrease over the period 1971-1999 in OECD countries, indicating a signi cant energy-saving technical progress trend. We also show via semi-parametric partially linear estimations that: (i) this trend is positively correlated with the investment rate, and (ii) the...

متن کامل

Sustainability in Arab Countries: An Investigation of the Relationship Between Economic Development and Energy Consumption

Sustainability in 19 different Arab countries has been studied through investigating the relationship between economic development and energy consumption. Data collected has been studied as a whole (Total countries data) and as segregated data (Oil exporting and Oil importing countries data) i.e. three categories. The regression model used measures the effect of independent and control variable...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه صنعتی (نوشیروانی) بابل - دانشکده مهندسی شیمی

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023