بررسی و مقایسه اثر سه گیاه دارویی بر عملکرد، خصوصیات لاشه و فراسنجه های مرتبط با آسیت در جوجه های گوشتی

به منظور بررسی و مقایسه ی اثر سه گیاه دارویی بر عملکرد، خصوصیات لاشه و فراسنجه های مرتبط با آسیت در جوجه های گوشتی، آزمایشی با 800 قطعه جوجه گوشتی سویه تجارتی آرین، به روش فاکتوریل 2×4 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 8 تیمار و 4 تکرار و 25 مشاهده در هر تکرار به مدت 42 روز انجام شد. جهت افزایش سرعت رشد و ایجاد آسیت از انرژی و پروتئین بالا در جیره استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل دو شاهد (متشکل از دو غلظت غنی و رقیق)، جیره های حاوی زردچوبه، آویشن، دارچین به میزان g/kg 5 در جیره ی غنی و رقیق بود. مواد افزودنی به جیره ی پایه اضافه شدند. وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی به صورت هفتگی اندازه گیری شد. در سن 42 روزگی از هر گروه آزمایشی 5 قطعه پرنده به طور تصادفی انتخاب و جهت تعیین خصوصیات لاشه ذبح گردیدند. جهت بررسی پاسخ ایمنی همورال در جوجه ها، تزریق گلبول قرمز گوسفند در روز 35 انجام شد. سپس 6 روز پس از تزریق (روز 41)، از همان پرنده ها خونگیری از طریق سیاهرگ زیر بال صورت گرفت. درصد شکنندگی اسموتیکی گلبول های قرمز، هماتوکریت، میزان هورمون های تیروئیدی و نسبت بطن راست به مجموع دو بطن به عنوان پارامترهای فیزیولوژیک مرتبط با آسیت مورد ارزیابی قرار گرفتند. در پایان دوره ی پرورش، 4 قطعه جوجه از هر تیمار ذبح شدند و از نمونه های گوشت ران برای اندازه-گیری میزان مالون دی آلدئید به عنوان شاخص پایداری اکسیداتیو در سه زمان مختلف (30، 60 و 90 روز) استفاده شد. خوراک مصرفی، ضریب تبدیل و میانگین وزن بدن، تحت تأثیر گیاهان دارویی و اثر متقابل غلظت جیره و گیاهان دارویی قرار نگرفت (05/0p>). اثر گیاهان دارویی بر کاهش فساد اکسیداتیو در روز 90 معنی دار بود (05/0p<). تیتر عیار آنتی-بادی بر علیه گلبول قرمز گوسفند (srbc)، ایمنوگلوبولین های g و m تحت تأثیر گیاهان دارویی، غلظت جیره و اثر متقابل آن ها نبود. همچنین وزن نسبی بورس فابرسیوس و طحال نیز تحت تأثیر فاکتورهای مختلف قرار نگرفت. گیاهان دارویی اثر معنی داری بر درصد هماتوکریت، هورمون t4، نسبت هورمون t3 به هورمون t4 و rv/tv داشتند. بر اساس نتایج این تحقیق، استفاده از گیاهان دارویی در تغذیه ی جوجه های گوشتی سبب کاهش اکسیداسیون لیپیدهای گوشت و برخی شاخص های مربوط به آسیت شد. لذا پیشنهاد می گردد به منظور کاهش آسیت و افزایش ماندگاری گوشت از گیاهان دارویی در جیره غذایی جوجه های گوشتی استفاده شود.