چکیده:تعیین خواص فیزیکی و آیرودینامیکی محصولات مختلف کشاورزی و از جمله غلات در طراحی تجهیزات کاشت، داشت، برداشت، حمل و فراوری،انبارداری،بستهبندی، سورتینگ، تمیز کردن، و طراحی نقاله های پنوماتیک از اهمیت زیادی برخوردار هستند. بر این اساس در این تحقیق برخی خواص فیزیکی و آیرودینامیکی چهار مورد از غلات (گندم،جو،ذرت،برنج) در سه سطح رطوبتی (بر پایه تر) مورد اندازهگیریوبررسیقرارگرفتهاست. سرعت حد محصولات آزمایشی با استفاده از تونل باد عمودی و ضریب اصطکاک استاتیکی با استفاده از سطح شیب دار قابل تنظیمانجامشد.نتایج نشان داد که افزایش رطوبت باعث افزایش معنی دار اکثر صفات مورد آزمایشدر سطح احتمال 1% و 5% شدهاست. باافزایشرطوبتسرعتحدگندماز 119/8 به 424/9 متر بر ثانیه، جو از 145/7 به 537/8 متر بر ثانیه،ذرتاز899/10 به 644/11 متر بر ثانیه، برنج از 892/6 به 905/7 متربرثانیه، افزایشیافته است. اثرمتقابلرطوبتدرسطوح برایضریب اصطکاک استاتیکی در تماممحصولاتبهجزءگندم (اثراتاصلیمعنیدار) معنی دار شده است. درگندمباافزایشرطوبتضریباصطکاکاز 216/0 به 347/0 رسیده است. همچنین در بررسی اثر سطح گالوانیزه دارای کمترین ضریب (260/0) و آهن دارای بیشترین ضریب (312/0) می باشد. در محصول جو کمترینضریباصطکاکدررطوبت 12% مربوط به سطح گالوانیزه به میزان 196/0 و بیشترین ضریب اصطکاک در رطوبت 18% مربوط به سطح آهن به میزان 358/0 می باشد. برایذرت کمترین ضریب برای سطح گالوانیزه در رطوبت 12%و بیشترین ضریب برای سطح آلومینیوم در رطوبت 18% از 233/0 به 407/0 به ترتیب رسیدهاست. در برنج کمترین ضریب اصطکاک استاتیکی مربوط به سطح گالوانیزه در رطوبت 12% به میزان 243/0 و بیشترین ضریب مربوط به سطح آهن در رطوبت 18% به میزان 43/0 می باشد. افزایش رطوبت باعث افزایش ضریب اصطکاک شده است و علت آن افزایش چسبندگی بین سطح و دانه می باشد