نام پژوهشگر: محمد قنبری نجار

اثر تیمار پس از برداشت غوطه وری با کلریدکلسیم واگزالیک اسید برخصوصیات کیفی و عمرانباری میوه گیلاس رقم تکدانه
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده کشاورزی 1390
  محمد قنبری نجار   رحیم نقشی بند حسنی

به منظور بررسی اثر تیمار پس از برداشت غوطه وری با کلرید کلسیم و اگزالیک اسید برخصوصیات کیفی و عمرانباری میوه گیلاس رقم تکدانه، پژوهشی در آزمایشگاه بیولوژی گلدهی گروه باغبانی واقع در ساختمان شماره 2 دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز واقع در کیلومتر 10 جاده تبریز-باسمنج انجام شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت جداگانه برای دو ماده در 3 تکرار اجراء گردید. در این آزمایش ماده اول اسید اگزالیک در 4 سطح (0،4 ،6 و 8 میلی مولار) و ماده دوم کلرید کلسیم در 4 سطح (0 ،40 ،55 و 70 میلی مولار) به صورت غوطه وری بر میوه های گیلاس رقم تکدانه اعمال شد. نتایج نشان داد که کلرید کلسیم و اسید اگزالیک در همه سطوح مختلف بجز شاهد به طور معنی داری سبب بهبود خصوصیات کیفی و عمرانباری میوه گیلاس رقم تکدانه گردیدند. تمامی غلظت های کلرید کلسیم و اسید اگزالیک تفاوت معنی داری در میزان کاهش وزن، سفتی، اسیدیته، مواد جامد محلول کل، ویتامین ث و ph با شاهد داشتند، به طوری که در میوه های تیمار شده میزان کاهش وزن، مواد جامد محلول کل و ph کمتر از شاهد و میزان سفتی، اسیدیته و ویتامین ث بیشتر از شاهد بود