محمد تقی حامد موسویان
پایان‌نامه‌ها
بررسی امکان تولید نانو ذرات tio2 با استفاده از روش هیدروترمال و تاثیر شرایط عملیاتی بر روی خصوصیات آن
در این پایان نامه از روش هیدروترمال برای تولید نانو ذرات tio2 استفاده شد. تامین شرایط فوق بحرانی، زمان مورد نیاز برای تولید نانو ذرات را تا حد چند دقیقه کاهش داده و استفاده از مخلوط آب- اتانول به عنوان حلال با افزایش بلورینگی محصول و در نهایت تولید نانو ذرات کروی tio2 با فاز بلور
بررسی سینتیکی فرآیند خشک کردن تفاله چغندرقند توسط بخار فوق داغ، در خشک کن بستر سیال ناپیوسته
علاوه بر مزایای بسیاری که برای خشک کردن مواد غذایی در صنعت غذا مطرح می شود، معایبی از جمله پائین آمدن ارزش غذایی محصولات به دلیل عملیات حرارتی و از دست رفتن بخش عمده ای از مواد مغذی آن مانند ویتامین ها، بشر را به سمت بهبود تکنولوژی های کنونی و همچنین استفاده از تکنولوژی های جدید
تولید پودر نانو گوگرد
مدل موازنه جمعیت چارچوب ریاضی مناسبی برای مدلسازی توزیع اندازه ذرات در فرایند کریستالیزاسیون همراه با هسته زایی، رشد، شکست و تجمع ذرات می باشد که به طور وسیعی مورد مطالعه قرار گرفته است. زمان در این مدل، تنها متغیر مستقل است و بقیه متغیرها از جمله اندازه ذرات، متغیر وابسته محسوب
استفاده از لوله های حرارتی برای پخت نان های حجیم
اکثر مواد غذایی هدایت حرارتی پایینی دارند بطوری که این امر باعث میشود زمان پخت آنها در روشهای معمول بالا رود. یکی از این مواد غذایی نان میباشد. در این مطالعه سعی شده تا با توجه به قابلیت هدایت حرارتی بسیار بالای ترموسیفونها از آنها در پخت نانهای حجیم استفاده شود، تا بدین ترتیب بت
حذف فلز کادمیوم با استفاده از جاذب طبیعی و استفاده همزمان از جاذب طبیعی و نانوذرات
در این کار، پوست سبز پسته به عنوان یک جاذب ارزان قیمت برای حذف فلز کادمیوم استفاده شد. حذف فلز کادمیوم با عمل آوری های متفاوت و بدون عمل آوری به روش نا پیوسته انجام شد. بازده حذف بعد از یک دقیقه با مقدار 6/0 گرم جاذب برای جاذب عمل آوری نشده، عمل آوری شده با اسید نیتریک ، عمل آوری
ارزیابی اثر فرمولاسیون، پوشش دهی و شرایط سرخ کردن بر کینتیک انتقال جرم، خصوصیات مهندسی و حسی فلافل سرخ شده به روش عمیق
در این پژوهش تاثیر پوشش دهی با صمغ های متیل سلولز، پکتین و مخلوط متیل سلولز ـ پکتین، همچنین تاثیر جایگزینی بخشی از نخود با آرد سویا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و کنیتیک انتقال جرم فلافل سرخ شده در سه دمای 150، 170 و 190 درجه سانتی گراد در 6 زمان صفر، 1، 2، 3، 4 و 5 دقیقه سرخ
خشک کردن بادمجان به روش ترکیبی اسمزی-بخار فوق داغ
خشک کردن مواد غذایی از قدیمی ترین روش های نگهداری آنها است. امروزه ازاین روش در سطح وسیعی استفاده می شود، به طوریکه پیشرفت های شگرفی در زمینه فراوری محصولات خشک شده بوجود آمده است. برای مصرف کننده، مهمترین ویژگی ماده غذایی دربرداشتن خصوصیات حسی (بافت، طعم، عطر، بو، شکل و رنگ) است
مدلسازی و بررسی اثر پیش تیمار خشک کردن اسمزی تحت اثر فرا صوت بر فرآیند سرخ کردن کردن عمیق سیب زمینی
سرخ کردن یکی از مهمترین عملیات واحد های مورد استفاده در صنایع غذایی است که هدف اصلی آن تولید محصولی با خواص ظاهری، چشایی و ارگانولپتیک منحصر به فرد و مورد پسند مصرف کننده می باشد. مدلسازی فرآیند و نیز کاهش زمان سرخ کردن جهت تولید محصولی با میزان روغن کمتر، اهداف اصلی این پروژه بو
بررسی آماری پارامترهای موثر بر پر کردن نانولوله های کربنی چند جداره با نقره
در این پروژه، نانولوله های کربنی چند جداره با نانو ذرات نقره و با استفاده ازروش شیمیایی مرطوب پر شده اند. در این پروژه اثرات سه پارامتر، زمان رفلاکس در اسید، زمان فراصوت و زمان همزدن نانولوله ها با محلول نیترات نقره، بر روی میزان کپسوله کردن نانو ذرات نقره درون نانولوله ها مورد ب
بررسی آماری پارامترهای موثر بر پر کردن نانولوله های کربنی چند جداره با اکسید آهن
نانولوله های کربنی دارای خصوصیات قابل توجه ای در زمینه های مکانیکی، الکترونیکی، بیولوژیکی و ... هستند. این خصوصیات باعث کاربرد آنها در زمینه های گوناگون مانند ذخیره انرژی، ذخیره اطلاعات، جاذب های گازی، حسگرهای شیمیایی، ابزارهای ماکروویو، ابزارهای نوری، بیوحسگرها و ... شده است. به
سنتز نانوذرات پلاتین با استفاده از پلی اکسومتالات ها و آرایش نانولوله ها با این ذرات
در این پایان نامه، با بهره گیری از یک روش جدید و ساده، ابتدا نانوذرات پلاتین سنتز گردید و سپس این نانوذرات برای آرایش نانولوله های کربنی استفاده شد. این روش مبتنی بر به کارگیری موادی به نام پلی اکسومتالات است که دوستدار محیط زیست به حساب می آیند. اسید پرایسلر که یکی از انواع پلی
ساخت و بررسی خواص فیلم نانوکامپوزیت گرافنی با تراوش پذیری پایین
در این پایان نامه ابتدا اکسید گرافن از گرافیت به روش هامرز اصلاح شده سنتز گردیده است. سپس اکسید گرافن توسط روش احیاء شیمیایی با احیاء کننده هیدرویدیک اسید 57% (hi) به گرافن تبدیل گردیده است. خواص اکسید گرافن و گرافن تولید شده توسط تستهای xrd،ftir ، raman، uv، tem و semبهینه سازی
بررسی اثرات دما و غلظت بر هدایت یونی غشاء اکسید فلز جامد "ndgdzr2o7" با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی
nd2-xgdxzr2o7 وnd2-xhoxzr2o7 موادی هستند که می توانند به عنوان الکترولیت در پیل های سوختی اکسید جامد مورد استفاده قرار گیرند. دما و غلظت دوپنت دو پارامتر مهم در هدایت یونی این الکترولیت ها محسوب می شوند. بنابراین، الکترولیت های nd2-xgdxzr2o7 و nd2-xhoxzr2o7در محدوده وسیعی از دما
بررسی اثرات تخلیه الکتریکی پلاسمای سرد بر محصولات غذایی (افزایش ماندگاری پسته با استفاده از پلاسمای سرد)
آلودگی میوه پسته به گونه¬های زهرابه¬زای آسپرژیلوس¬فلاووس یکی از معضلات جامعه بشری در امر سلامت و امنیت مواد غذایی می¬باشد. به منظور افزایش ماندگاری پسته از طریق حذف و یا کم کردن مقدار قارچ آسپرژیلوس فلاووس زهرابه¬زا، پسته¬ها تحت تابش پلاسمای سرد قرار گرفتند. در این پژوهش پس از آغ