مقاله

میزان سم آفلاتوکسین m۱ در شیرهای گاو محلی و پاستوریزه شهرستان خرم آباد به روش hplc

افشین نظری، afshin nazari خرم آباد، انتهای خیابان رازی ،مرکز تحقیقات داروهای گیاهی دانشگاه علوم پزشکی لرستان حسین نوروزی، hosein noroozi دانشگاه علوم پزشکی ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences) محمد موحدی، mohammad movahedi دانشگاه علوم پزشکی لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی ایران (iran university of medical sciences) مجتبی خاکساریان، mojtaba khaksarian دانشگاه علوم پزشکی لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences)

چکیده

مقدمه: آفلاتوکسین m1 فرم هیدروکسیله آفلاتوکسین b1 سمی است از قارچ آسپرژیلوس فلاووس که از طریق علوفه و نان کپک زده آلوده به این قارچ وارد بدن گاو یا سایر حیوانات علفخوار می شود و سپس در شیر ترشح می شود و دارای قدرت کارسینوژنیک قوی در کبد و کلیه می باشد. شیر که از پر مصرف ترین مواد غذایی در انسانها می باشد در معرض آلودگی زیادی به آن قرار دارد. مواد و روش ها: 42 نمونه از شیرهای محلی مراکز جمع آوری شیر و 40 نمونه از شیرهای پاستوریزه توزیع شده در شهرستان خرم آباد در سال 1384 در دو فصل تابستان و زمستان، از نظر سم آفلاتوکسین m1 ( afm1 ) با روش hplc و ستونهای ایمنوافینیتی بررسی شدند. یافته ها: 5 درصد نمونه های محلی در فصل تابستان با محدوده سمی ng/ml 046/0 – 017/0 و تمام نمونه های محلی فصل زمستان (100 درصد) با محدوده ng/ml 041/0-003/0 آلودگی به سم afm1 را نشان دادند. همچنین در نمونه های پاستوریزه، در تابستان، 55 درصد با محدوده سمی ng/ml 533/0-017/0 و تمام نمونه های زمستان با محدوده ng/ml 054/0-005/0 آلودگی به سم afm1 را نشان دادند. ازتمام نمونه ها در 2 فصل فقط یک نمونه با غلظت ng/ml 533/0 از پاستوریزه ها ی تابستان بیشتر از حد مجاز بود و بقیه نمونه ها کمتر از این حد را نشان دادند. میانگین آلودگی در نمونه های پاستوریزه و محلی در دو فصل تفاوت معنی دار نداشتند. بحث و نتیجه گیری: در نهایت نتایج حاصل از این پژوهش وجود آلودگی به سم afm1 را در شیرهای پاستوریزه و محلی شهرستان خرم آباد را مطرح می کند هر چند که لزوم بررسی بیشترتوصیه می شود

اسناد مشابه

  • بررسی ژنومی کوکسیلا بورنتی در شیر خام و غیر پاستوریزه گاو در مراکز فروش لبنیات سنتی شهرستان خرم آباد استان لرستان در سال 1394

    مقاله۲۰۱۷یافتهلیدا اعتمادفر، نعمت شمس، امین جایدری

    مقدمه: تب کیو یک بیماری مشترک با انتشار وسیع است که به‌وسیله یک ارگانیسم داخل سلولی اجباری به نام کوکسیلا بورنتی ایجاد می‌شود. شیر خام یا فرآوردههای لبنی تولید شده از شیر غیرپاستوریزه ممکن است حامل کوکسیلا بورنتی عفونت زا باشد. هدف این مطالعه تعیین میزان شیوع کوکسیلا بورنتی در تا

  • بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی‌بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام و پاستوریزه شهرستان ساری در تابستان 1393

    مقاله۲۰۱۶سلامت و محیط زیستمحمدهادی دهقانی، بهمن اکبرپور، مهدی سالاری، آرش پورشیخانی

    زمینه و هدف: شیر که یک غذای کامل بوده و می‌تواند برای فعالیت باکتری‌های مختلف، محیط رشد مناسبی را فراهم نماید لذا در شرایط غیرپاستوریزه برای بهداشت و سلامت انسان پر مخاطره خواهد بود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام و

  • بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام و پاستوریزه شهرستان ساری در تابستان ۱۳۹۳

    مقالهسلامت و محیط زیستمحمدهادی دهقانی، mh dehghani department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranدکتری بهداشت محیط، استاد گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران بهمن اکبرپور، b akbarpour department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران مهدی سالاری، m salari department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران آرش پورشیخانی

    زمینه و هدف: شیر که یک غذای کامل بوده و می تواند برای فعالیت باکتری های مختلف، محیط رشد مناسبی را فراهم نماید لذا در شرایط غیرپاستوریزه برای بهداشت و سلامت انسان پر مخاطره خواهد بود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام و

  • تحلیل مضمون آسیب های مطبوعات محلی شهرستان خرم آباد از نگاه روزنامه نگاران محلی

    مقاله۲۰۲۱مطالعات اجتماعی ایرانسید نورالدین رضوی زاده، داریوش شعبان

    مطبوعات محلی با توجه به ظرفیت های که در ارائه تحلیل ها و گزارش های توسعه ای دارند به عنوان موتور محرک توسعه منطقه ای محسوب می شوند. شناخت مسائل و آسیب ها این نشریات، جهت رفع و درنتیجه بهبود عملکرد آنها ضروری است؛ از این منظر ضمن مروری بر تاریخچه ، ویژگی ها و کارکرد مطبوعات محلی ،

  • تعیین کمی بار ویروسی هپاتیت c با استفاده از روش real-time pcr in-house در بیماران آلوده به هپاتیت c در شهرستان خرم آباد

    مقالهیافتهکیانا شاه زمانی، kiyana shahzamani deptment of biology, faculty of sciences, lorestan universityگروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university) حامداسمعیل لشکریان، hamed esmaeil lashgarian deptment of genetics, hepatitis research center, lorestan university of medical sciences, khorramabad, iranگروه ژنتیک، مرکز تحقیقات هپاتیت، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences) امید علی پاپی، omid ali papi lorestan university of medical sciences, khorramabad, iranمعاونت بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences) حمید مخیری

    مقدمه: روش های تشخیصی مولکولی ابزار عمده ای در مدیریت بیماران مبتلا به ویروس هپاتیتhcv)c هستند. مطالعات نشان داده اند که بار ویروسی با مرحله عفونت و میزان پاسخ به درمان مرتبط می باشد و لذا ارزیابی و تعیین بار ویروسی اهمیت بسزایی دارد. هدف از این مطالعه بکارگیری روش دقیق و در عین

  • بررسی میزان اولئوروپئین در برگ درختان زیتون کشت شده در شهرستان خرم آباد

    مقالهیافتهسید پیمان هاشمی، seyed peyman hashemi خرم آباد، خیابان فلک الافلاک، دانشگاه لرستان، گروه شیمیسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university) بهرام دلفان، bahram delfan دانشگاه لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه لرستان (lorestan university) علیرضا غیاثوند، alireza ghiasvand دانشگاه علوم پزشکی لرستانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی لرستان (lorestan university of medical sciences) فاطمه رئیسی

    مقدمه: اولئوروپئین فراوانترین نوع از ترکیبات فنلی در برگ و میوه زیتون است و اثرات درمانی آن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی بخوبی شناخته شده است. میزان و نوع بیوفنلها در برگ زیتون بستگی به عواملی نظیر نوع رقم، آب و هوا، محل کشت، زمان برداشت و نیز روش استخراج دارد. در استان لرستان ان