تأثیر استفاده از ال- کارنیتین در جیره های حاوی منابع مختلف چربی بر عملکرد، ترکیب بدن و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی
چکیده
این آزمایش به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف ال-کارنیتین (صفر و 125 میلی گرم در کیلوگرم جیره) در جیرههای حاوی منابع مختلف چربی (روغن سویا، پیه و مخلوط روغن سویا و پیه) بر عملکرد، ترکیب بدن و فراسنجههای خونی به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 3 تکرار، و 6 قطعه جوجه در هر تکرار و با استفاده از 108 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 انجام شد. صفات افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی، مصرف خوراک، ترکیب شیمیایی بدن و فراسنجههای خونی در دوره رشد 11 تا 28روزگی مورد اندازه گیری قرار گرفت. نتایج نشان داد که، منابع مختلف چربی تأثیر معنیداری بر عملکرد جوجه ها نداشت، اما مقدار چربی لاشه به طور معنیداری با افزودن روغن سویا کاهش یافت (05/0> p ). درصد پروتئین و ماده خشک لاشه، تحت تأثیر منابع مختلف چربی و سطوح ال-کارنیتین قرار نگرفت. استفاده از مکمل ال-کارنیتین در جیرهها تأثیری بر وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی نداشت، اما چربی کل بدن را به طور معنیداری کاهش داد (05/0> p ). با افزودن روغن سویا به جیره غلظت فراسنجههای خونی گلوکز، کلسترول و ldl به شکل معنیداری در مقایسه با افزودن پیه و یا مخلوط روغن سویا و پیه کاهش در حالیکه غلظت تری گلیسرید، hdl و vldl افزایش یافت (05/0> p ). افزودن مکمل ال-کارنیتین به جیره حاوی روغن سویا باعث کاهش چربی لاشه و کاهش غلظت گلوکز، کلسترول و ldl در مقایسه با جیره حاوی پیه یا مخلوط پیه و روغن سویا در جوجههای گوشتی سویه راس شد.