بررسی الگوهای غذایی غالب و ارتباط آن با اختلالات خوردن در دختران نوجوان شهر تهران
روشنک روستایی، r roustaee faculty of nutrition and dietetics, tehran university of medical sciencesدانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران ابوالقاسم جزایری، a djazayery faculty of nutrition and dietetics, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران مجید حاجی فرجی، m hajifaraji dept. of food and nutrition policy and planning research,, national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه تحقیقات سیاستگذاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده ی علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی شیما جزایری، sh djazayery school of health, iran university of medical sciences, tehran, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی ایران یداله محرابی، y mehrabi school of health, iran university of medical sciences, tehran, iran
چکیده
سابقه و هدف: اختلالات خوردن (eating disorders) سندروم های روانشناختی مرتبط با چاقی هستند که وضعیت تغذیه افراد را به شدت تحت تاثیر قرار می دهند. مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوهای غذایی غالب و رابطه آن با اختلالات خوردن در دختران نوجوان شهر تهران انجام پذیرفت. مواد و روشها: این مطالعه توصیفی تحلیلی روی 515 نفر از دختران دانش آموز دبیرستانی (231 نفر مبتلا و 284 نفر غیرمبتلا) انجام پذیرفت. کلیه دانش آموزان پرسشنامه های وضعیت جمعیت شناختی، رضایت از فرم بدن و پرسشنامه تکرر مصرف کیفی را تکمیل نمودند. الگوهای غذایی با روش تحلیل عاملی تعیین شدند. جهت به دست آوردن الگوهای غذایی مستقل از تحلیل مولفه های اصلی با چرخش واریماکس و مقادیر ویژه استفاده شد و سه الگوی غذایی به دست آمد. or و فاصله اطمینان 95% برای ابتلا به اختلالات خوردن (متغیر وابسته) در رابطه با هر الگوی غذایی (متغیر مستقل) با استفاده از آنالیز رگرسیون لجستیک و در سه مدل با تعدیل اثر متغیرهای مخدوشگر محاسبه شد. یافتهها: سه الگوی غذایی غالب در افراد مورد مطالعه شناسایی گردید که عبارت بودند از: الگوی غذایی پر کربوهیدرات و پرچرب، الگوی غذایی پر پروتئین و پرچرب و الگوی غذایی پر فیبر و کم چرب. نسبت شانس تعدیل شده و فاصله اطمینان 95% در چارک های امتیاز الگوهای غذایی غالب نشان داد که شانس ابتلا به اختلالات خوردن در چارک های الگوی غذایی پر پروتئین و پرچرب کاهش یافت و پس از تعدیل عوامل مخدوش کننده نیز روند کاهشی معنی دار در شانس ابتلا به اختلالات خوردن دیده می شود. در چارک های الگوی غذایی پر فیبر و کم چرب نیز شانس ابتلا به اختلالات خوردن روند افزایش معنی داری را نشان داد. هیچ یک از ویژگی های دموگرافیک، وزن و رضایت از بدن، در هیچ مدلی رابطه معنی داری را با اختلالات خوردن نشان ندادند. نتیجه گیری: به نظر می رسد الگوی پرفیبر-کم چرب (گیاهخواری) در نوجوانان با اختلالات خوردن مرتبط باشد و احتمالاً نوجوانانی که الگوهای غذایی گیاهخواری دارند، بیشتر از سایرین درگیر رفتارهای ناسالم کنترل وزن می شوند
Background and objective: Eating disorders are known as obesity related syndromes, which can affect the nutritional status of individuals dramatically. The present study was conducted to determine major dietary patterns among female students with eating disorders and some of thei
Background and Objectives: Due to high prevalence of overweight and obesity in Iran and the socio-economical burden of obesity, diagnosis of a healthy diet that can prevent weight gain is essential. This study aimed to determine the relationship between adherence to Mediterranean
مقالهعلوم تغذیه و صنایع غذایی ایرانبیتا بیضایی، b beyzai bita.beyzai@gmail.comانستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران عسل نشاط بینی طهرانی، a neshatbinitehrani انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران آزیتا حکمت دوست، a hekmatdust a_hekmat2000@yahoo.comانستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران بهرام رشیدخانی
سابقه و هدف: با توجه به درصد بالای جمعیت دختران نوجوان در ایران و شیوع بالای اضافه وزن و چاقی آنها، و بار اجتماعی-اقتصادی چاقی، تشخیص رژیم غذایی مطلوبی که از افزایش وزن جلوگیری کند، ضروری می باشد. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط تبعیت از الگوی رژیم مدیترانه ای (mediterranean diet
هدف از این پژوهش بررسی رابطه ابعاد پنجگانه دلبستگی با اختلالات درون نمود و برون نمود دختران نوجوان شهر تهران بود. روش این پژوهش توصیفی از نوع همبستگی بود.جامعه شامل تمامی دختران 14 تا 17 ساله شهر تهران در سال تحصیلی 1395 بود که از میان جامعه آماری این پژوهش، 115 نفر با روش نمونه
زمینه و هدف: با توجه به اهمیت الگوی غذایی کودکان در نشاط و تندرستی جامعه آینده و نیز تاثیر افسردگی مادران در ایجاد اختلال در انجام وظایفی مانند تنظیم عادات و رفتارهای غذایی کودکان، این مطالعه با هدف تعیین ارتباط میان افسردگی مادر و الگوی غذایی کودکان طراحی و اجرا شد. روش کار: در
مقالهعلوم تغذیه و صنایع غذایی ایرانعسل نشاط بینی طهرانی، a neshatbini tehrani faculty of nutrition sciences and food technology, shahid beheshti univ. of med. sci.دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران بیتا بیضایی، b rashidkhani faculty of nutrition sciences and food technology, shahid beheshti univ. of med. sci.دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران آزیتا حکمت دوست، a hekmatdoost faculty of nutrition sciences and food technology, shahid beheshti univ. of med. sci.دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران رضا مولودی
سابقه و هدف: برخی از مطالعات، نقش محافظتی الگوی رژیمی مدیترانه ای mdp (mediterranean dietary pattern) را در پیشگیری از اختلالات روانی نشان داده اند. هدف این مطالعه، تعیین رابطه میزان تبعیت از mdp با افسردگی، اضطراب و استرس در دختران نوجوان شهر تهران بود. مواد و روش ها: در این مطا