مقاله

ارزیابی کیفیت نانوایی ارقام و لاین های گندم نان با استفاده از آزمایش ارتفاع رسوب sds و زیرواحدهای گلوتنین سنگین

رضا نیکوسرشت، r. nikoseresht agricultural and natural resources research center of kermanshah, kermanshah, iran، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کرمانشاه گودرز نجفیان، g. najafian seed and plant improvement institute, karaj, iranموسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، کرج رضا قلی میرفخرائی، r. gh. mirfakhraie college of agriculture, tarbiat modares university, tehran, iranدانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، تهران حمید دهقانی، h. dehghani college of agriculture, tarbiat modares university, tehran, iranدانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، تهران

چکیده

تعداد 57 لاین پیشرفته گندم آبی مناطق معتدل کشور به منظور بررسی رابطه بین زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا و ارتفاع رسوب sds، انتخاب شدند. جداسازی الکتروفورزی با روش sds-page انجام شد و برای تعیین کیفیت از ارتفاع رسوب sds استفاده شد. در مکان ژنی glu-a1 سه زیرواحد، در مکان ژنی glu-b1 پنج زیرواحد و در مکان ژنی glu-d1 دو زیرواحد شناسایی شدند. نتایج نشان داد که بین زیرواحدهای 1 از مکان ژنی glu-a1، 18+17 از مکان ژنی glu-b1 و 10+5 از مکان ژنی glu-d1 با ارتفاع رسوب sds همبستگی مثبت و معنی داری وجود دارد. در تجزیه رگرسیون گام به گام، دو آلل نول از جایگاه ژنی glu-a1 و 12+2 از جایگاه ژنی glu-d1 با تاثیر منفی بر ارتفاع بالای رسوب sds و دو زیرواحدهای 16+13 و 18+17 از جایگاه ژنی glu-b1 با تاثیر مثبت بر ارتفاع بالای رسوب sds وارد مدل شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که زیرواحد 1 از جایگاه ژنی glu-a1، زیرواحد 16+13 از جایگاه ژنی glu-b1 و زیرواحد 10+5 از جایگاه ژنی glu-d1 دارای بالاترین میانگین ارتفاع رسوب sds در جایگاه های ژنی سه گانه بودند.

اسناد مشابه