مقاله

ارزیابی وضعیت مصرف صبحانه در دانش آموزان ابتدایی شهر اهواز بر اساس الگوی بزنف

سیدابوالحسن نقیبی، seyed abolhassan naghibi department of public health, health sciences research center, faculty of health, mazandaran university of medical sciences, sari, iranگروه بهداشت عمومی ،مرکز تحقیقات علوم بهداشتی ، دانشکده بهداشت ،دانشگاه علوم پزشکی مازندران ،ساری ،ایران مریم احمدی، maryam ahmadi department of public health, mazandaran university of medical sciences, sari, iran.دانشگاه علوم پزشکی مازندران ،ساری ،ایران آتنا رمضانی، atena ramezani department of basic sciences and nutrition, health sciences research center, school of public health, mazandaran university of medical sciences, sari, iranگروه علوم پایه و تغذیه ،مرکز تحقیقات علوم بهداشتی ، دانشکده بهداشت ،دانشگاه علوم پزشکی مازندران ،ساری ،ایران

چکیده

زمینه و هدف: مصرف صبحانه در ارتقا سلامت، حافظه، یادگیری و عملکردهای شناختی و تحصیلی دانش­آموزان نقش مؤثری دارد. این مطالعه به منظور بررسی وضعیت صبحانه در دانش­آموزان بر اساس الگوی بزنف انجام گرفت. مواد و روش ها: مطالعه از نوع توصیفی مقطعی بود. حجم نمونه 504 دانش­آموزان مقطع ابتدایی بودند که به روش طبقه ای خوشه ای دومرحله ای انتخاب شدند. ابزار مطالعه پرسشنامه بود که بر اساس سازه های الگوی بزنف طراحی شد. از نرم افزار spss21 و آزمون های آماری توصیفی و کای­اسکوئر برای تجزیه وتحلیل داده ها استفاده شد. یافته ها: 63% دانش­آموزان نسبت به اثرات مصرف صبحانه فاقد آگاهی، 30% در سطح متوسط و 7% آگاهی کمی داشتند. 9/49% دانش­آموزان گاه گاهی و بعضی اوقات، 5/17% آنان همیشه و 6/32% دانش­آموزان هیچ وقت میان وعده مصرف نمی کردند. بین آگاهی و عملکرد ارتباط آماری معناداری مشاهده گردید (50/0p<). مهم ترین عوامل مرتبط در مصرف میان وعده در سازه نرم های انتزاعی مادر 4/66% و در سازه عوامل قادرساز شلوغ بودن بوفه 2/40% و سنگین­شدن کیف 38% بود. نتیجه گیری: با توجه به نقش مهم مادر در مصرف صبحانه دانش­آموزان، بنابراین توانمندسازی و عملکرد صحیح مادران به همراه آموزش دانش آموزان در مورد صبحانه کامل می تواند سبب بهبود رفتار تغذیه ای گردد. نوع مقاله: مطالعه پژوهشی.

اسناد مشابه