تأثیر تمرین مقاومتی دایره ای همراه با مکمل کروکوس ساتیووس (زعفران) بر فیبرینوژن و ویسکوزیته پلاسما

عباس قنبری نیاکی، abbass ghanbari–niaki exercise biochemistry division, faculty of physical education and sport sciences, mazandaran university, babolsar, iranبابلسر، ایران ایوب سعیدی، ayoub saeidi exercise biochemistry division, faculty of physical education and sport sciences, mazandaran university, babolsar, iranگروه بیوشیمی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران مهدی علی اکبری بیدختی، mahdi aliakbari-beydokhti exercise physiology division, faculty of physical education and sport sciences, mazandaran university, babolsar, iranگروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران صادق اردشیری، sadegh ardeshiri exercise physiology division, faculty of physical education and sport sciences, mazandaran university, babolsar, iranگروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران سرکوت کلاهدوزی، sarkawt kolahdouzi exercise physiology division, faculty of physical education and sport sciences, mazandaran university, babolsar, iranگروه بیوشیمی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران محمدجواد چایچی، mohammad javad chaichi analytical division, faculty of chemistry, university of mazandaran, babolsar, iranگروه شیمی تجزیه، دانشکده شیمی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران بیژن هدایتی منفرد

چکیده

در مورد تأثیر ترکیب تمرین مقاومتی با مکمل دهی زعفران بر عوامل خطرزای قلبی عروقی مطالعات محدودی انجام شده است. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثرات تمرین مقاومتی دایره ای کوتاه مدت با و بدون مکمل زعفران بر ویسکوزیته و فیبرینوژن پلاسما بود. برای این منظور ۴۴ مرد سالم تمرین نکرده بعد از همگن سازی بر اساس ویژگی های فردی به ۴ گروه آب-تمرین (۱۱ نفر)، عرق-تمرین (۱۰ نفر)، ته گل-تمرین (۱۱ نفر) و سرگل-تمرین (۱۲ نفر) تقسیم شدند. تمرین مقاومتی شامل ۱۲ ایستگاه (هر ایستگاه ۳۰ ثانیه با شدت ۴۰% یک تکرار بیشینه) به مدت ۲ هفته (۵ جلسه در هفته) بود. روزانه ۵۰۰ میلی گرم زعفران در دو وعده صبح و بلافاصله بعد از تمرین استفاده شد. نمونه خونی قبل و ۴۸ ساعت بعد از آخرین جلسه تمرین گرفته شد و برای آنالیز فیبرینوژن و ویسکوزیته مورد استفاده قرار گرفت. تفاوت معنی داری در سطوح پلاسمایی فیبرینوژن بین گروه ها مشاهده نشد (۰/۸۹= p). اما تعامل معنی داری بین زمان و گروه مشاهده شد (۰/۰۰۹= p). آنالیزهای بعدی نشان داد که فیبرینوژن پلاسما در پس آزمون در گروه های آب-تمرین (۰/۰۰۵= p)، عرق-تمرین (۰/۰۰۳= p) و سرگل-تمرین (۰/۰۰۱= p) نسبت به پیش آزمون (تفاوت درون گروهی) کاهش معنی داری داشت. همچنین ویسکوزیته پلاسما بین گروه ها اختلاف معنی داری نداشت (۰/۴= p). اما تعامل معنی داری بین زمان و گروه مشاهده شد (۰/۰۳۴= p). آنالیزهای بعدی کاهش معنی دار ویسکوزیته پلاسما بعد از تمرین در گروه های آب-تمرین (۰/۰۱۵= p) و سرگل-تمرین (۰/۰۰۱= p) را نسبت به پیش آزمون نشان داد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که تمرین مقاومتی دایره ای به همراه مصرف مکمل زعفران می تواند موجب کاهش عوامل خطرزای مستقل قلبی-عروقی (فیبرینوژن و ویسکوزیته پلاسما) شود.