بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوی فنول و فلاونوئید تام عصاره های بخش هوای گیاه فراسیون آسای کجوری (ballota platyloma rech.f.) با سه روش التراسونیک، پلی فنولیک و پرکولاسیون

باقر سیدعلی پور، bagher seyedalipour department of cellular and molecular biology, faculty of basic sciences, university of mazandaran, babolsar, i. r. iran.دانشگاه مازندران، دانشکده علوم پایه، گروه زیست سلولی و مولکولی علی حسنی، ali hasani محمدعلی ابراهیم زاده، mohammad ali ebrahimzadeh علی طراوتی، ali taravati

چکیده

سابقه و هدف: جنس فراسیون آسا (ballota l.) متعلق به خانواده نعناعیان (labiatae) است که در سراسر جهان پراکنده می باشد. گیاهان این جنس خصوصیات آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد التهابی از خود نشان می دهند. این مطالعه با هدف بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره قسمت هوایی گیاه ballota platyloma با استفاده از روش های التراسونیک، پلی­فنولیک و پرکولاسیون انجام شد. مواد و روش­ها: در این مطالعه تجربی قسمت­های هوایی گیاه از منطقه ورسک استان مازندران جمع­ آوری شد. عصاره گیری با روش های التراسونیک، پلی­فنولیک و پرکولاسیون انجام گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی با روش دی­فنیل پیکریل هیدرازیل، قدرت احیاکنندگی و میزان شلات­کنندگی یون آهن مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج: محتوی فنول و فلاونوئید تام به­ترتیب بدین صورت بود: پلی فنول > التراسونیک > پرکولاسیون. میزان ic50 برای به­ دام اندازی رادیکال dpphبا سه روش پلی فنولی، پرکولاسیون و التراسونیک به­ ترتیب۰۷/۱±7/52، 87/۰±۶۴/۶ و ۰۶/۰±۵۸/۲ به­ دست آمد. میزان ic50 برای شلات­کنندگی یون آهن نیز به ­صورت زیر بود: پلی فنول< التراسونیک< پرکولاسیون. عصاره پلی­فنولیک قدرت احیاءکنندگی بیشتری نسبت به عصاره اولتراسونیک و پرکولاسیون (p<0/001) در مقایسه با ویتامین c نشان داد (05/p<0). نتیجه­ گیری: نتایج فراکشن پلی­فنولیک بالاترین مقدار پلی­فنول و فلاونوئید تام را نشان داد. فراکشن پلی­فنولیک بیشترین قدرت احیاءکنندگی و التراسونیک بیشترین فعالیت به ­دام اندازی رادیکال dpph را نشان داد. بنابراین فعالیت آنتی اکسیدانی را می ­توان به­ حضور فنول­ ها و فلاونوئیدها در عصاره­ ها نسبت داد.