بررسی تجربی عوامل مؤثر بر توزیع اندازه ذرات در پلیمر شدن تعلیقی
چکیده
چکیدهای برای این سند ثبت نشده است.
چکیدهای برای این سند ثبت نشده است.
یکی از انواع نانوکپسول های مورد استفاده برای ریزپوشانی و رهایش کنترلشده مواد غذایی - دارو، نانوکمپلکس های زیستپلیمریاند که از اتصال زیستپلیمرهای پروتئینی و پلیساکاریدی تشکیل می شوند. در این پژوهش، تشکیل کمپلکس بین پکتین و سدیم کازئینات، با افزودن محلول پکتینی )2/0، 45/0 و 7/
یکی از انواع نانوکپسول های مورد استفاده برای ریزپوشانی و رهایش کنترل شده مواد غذایی - دارو، نانوکمپلکس های زیست پلیمری اند که از اتصال زیست پلیمرهای پروتئینی و پلی ساکاریدی تشکیل می شوند. در این پژوهش، تشکیل کمپلکس بین پکتین و سدیم کازئینات، با افزودن محلول پکتینی )2/0، 45/0
نانو کمپلکسهای بیوپلیمری از طریق ایجاد و افزایش برهمکنشهای الکترواستاتیک بین گروههای با بار مخالف در دو بیوپلیمر تولید میشوند. در این تحقیق، تولید و ویژگیهای نانوکمپلکسهای کاپاکاراگینان ـ کازئینات سدیم مورد بررسی قرار گرفت. اندازه ذرات کمپلکس کازئینات-کاراگینان به شدت به
اندازه نانو ذرات می تواند بر عوامل مختلفی مانند زمان ماندگاری در خون، ایمنی زایی، حذف توسط سیستم رتیکولواندوتلیال و میزان سمیت موثر ذراتباشد. بنابراین شناسایی عوامل موثر بر اندازه نانوذرات و نحوه ارتباط این عوامل با اندازه میتواند بسیار مفید باشد. در این مطالعه تاثیر عوامل مختل