جداسازی و شناسایی گونه های لاکتوباسیلوس از شیر خام و تعیین فعالیت اسیدی آنها

اسناد مشابه

• جداسازی و شناسایی گونه های لاکتوباسیلوس از شیر خام و تعیین فعالیت اسیدی آنها

  مقاله۲۰۱۵فرآوری و نگهداری مواد غذاییشریتا سلیمی نمین، مرتضی خمیری، یحیی مقصودلو، فرخ میرزانمدی

  سابقه و هدف: منافع اقتصادی اسید لاکتیک باکتری‌ها سبب شده تا تلاش‌های جدی جهت شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک بومی صورت گیرد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق جداسازی و شناسایی فنوتیپی لاکتوباسیلوس‌های شیر خام از دو مرکز جمعآوری شیر مناطق اردبیل و سراب انجام گرفت و توانایی کاهش pH جدایهه

• جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن ها

  مقاله۲۰۱۶علوم و صنایع غذایی ایراننفیسه دعوتی، فریده طباطبائی یزدی، سعید زیبائی، فخری شهیدی

  چکیده مطالعات نشان داده­اند که شیر شتر و محصولات تخمیری آن خواص درمانی و ارزش تغذیه­ای بالایی دارند. باکتری­های اسید لاکتیک نقش مهمی در محصولات تخمیری لبنی بازی می­کنند. هدف از این مطالعه تعیین اجتماع لاکتوباسیل­های شیر شتر است. 9 لاکتوباسیل از شیر شتر تک کوهانه استان گلستان جداس

• جداسازی و شناسایی جدایه‌های باسیلوس تهران و ارزیابی فعالیت ضدقارچی آن‌ها علیه جدایه‌های قارچ فوزاریوم عامل بیماری بلایت فوزاریومی سنبله گندم اردبیل

  مقاله۲۰۱۶بیماریهای گیاهیآنیتا خنافری، سارا سعادتمند، شادی سلسله‌ذاکری، عباس اخوان‌سپاهی

  بیماری بلایت فوزاریومی سنبله گندم از لحاظ اقتصادی یکی از مهمترین بیماری‌های قارچی گندم در سرتاسر جهان می‌باشد. هدف از انجام این تحقیق بررسی و شناسایی متابولیت‌های ضدقارچی جدایه‌های بومی باسیلوس بود. جدایه‌های باسیلوس از خاک مزارع کشاورزی گندم و جو (واقع شده در جنوب تهران در پاییز

• جداسازی باکتری های تولیدکننده بیوسورفکتانت از اکوسیستم دریای خزر و تعیین فعالیت بیوسورفکتانتی آنها

  مقالهفیضاعظم صفری، aazam safari anatomical science research center, kashan university of medical sciences, kashan, i. r. iran.کاشان، بلوار قطب راوندی، دانشگاه علوم پزشکی کاشان، مرکز تحقیقات علوم تشریح مصطفی اکبرزاده خیاوی، mostafa akbarzadeh-khayavi محمد رعایایی اردکانی، mohamad roayaei-ardakani حسین معتمدی

  سابقه و هدف: بیوسورفکتانت ها، مولکول های دوگانه دوست منحصربه فردی هستند که کاربرد وسیعی در حذف آلودگی های آلی و فلزی محیط زیست دارند. هدف از این مطالعه جداسازی میکروارگانیسم های تولیدکننده بیوسورفکتانت و تعیین خواص موثر بر سطح متابولیت های تولید شده توسط آنها می باشد.مواد و روش ه

• جداسازی باکتری های تولیدکننده بیوسورفکتانت از اکوسیستم دریای خزر و تعیین فعالیت بیوسورفکتانتی آنها

  مقاله۲۰۱۱فیضاعظم صفری، مصطفی اکبرزاده خیاوی، محمد رعایایی اردکانی، حسین معتمدی

  Background: Biosurfactants are unique amphipathic molecules with extensive application in removing organic and metal contaminants. The purpose of this study was to isolate the biosurfactant-producing bacteria and characterize the surface-active properties of the metabolites produ

• جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آن ها

  مقاله۲۰۱۵میکروب شناسی مواد غذائینفیسه دعوتی، فریده طباطبایی یزدی، سعید زیبایی

  ایران کشوری با بیابان های وسیع است و شتر موفقیت زیادی در تطابق با این شرایط دارد. باکتری­های اسید لاکتیک نظیر پدیوکوکوس نقش مهمی در کیفیت محصولات تخمیری شتر بازی می­کنند. سه نمونه از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (camelus dromedarius) تحت شرایط اسپتیک از استان گلستان جمع آوری شد.