محمدهادی خوش تقاضا
دانشیار، دانشگاه تربیت مدرس
[ 1 ] - مقایسه پوشش¬های کیتوزان- رس و قارچ¬کش- واکس روی برخی ویژگی¬های کیفی پرتقال تامسون در حین انبارمانی
امروزه استفاده از پوشش‌های طبیعی به جای پوشش‌های شیمیایی به منظور افزایش کیفیت ماندگاری میوهجات، مورد استقبال اکثر مصرف کنندگان دنیا قرار گرفته است. در این تحقیق کیفیت پرتقال تامسون در قالب طرح فاکتوریل (4 3) با پوشش خوراکی نانو کامپوزیت کیتوزان- رس و پوشش شیمیایی قارچ کش- واکس در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه انبارمانی مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه‌های پرتقال در سردخانه با دمای oC5 و رطو...
[ 2 ] - شبیه‌سازی عددی رطوبت دانه شلتوک (رقم علی کاظمی) در طی خشک کردن
شبیه سازی فرآیند خشک شدن شلتوک برنج یکی از روشهای پیش بینی نحوه توزیع رطوبت در طی فرآیند بوده و منجر به بهبود و حفظ کیفیت شلتوک میشود. تغییر شرایط خشک کردن تاثیر قابل ملاحظه‌ای بر میزان ضایعات مراحل مختلف شالیکوبی دارد در نتیجه کنترل شرایط خشک کردن امری ضروری میباشد. در این مقاله به روش اجزاء محدود، انتقال رطوبت در طی خشک شدن در داخل دانه شلتوک (رقم علی کاظمی) با فرض متقارن بودن دانه شلتوک شب...
[ 3 ] - مطالعه و بررسی پارامترهای موثر بر فرآیند جذب رطوبت در کاه گندم
کاه غلات به‌عنوان خوراک دام از ارزش غذایی کمی برخوردار است که میتوان از طریق عمل‌آوری با اوره ارزش غذایی آن را بهبود بخشید. غنی‌سازی با اوره شامل خیساندن کاه با محلول اوره و رساندن رطوبت به حدود 30% تا 50% است. باتوجه به هزینه زیاد و سختی انجام درست کار در شیوه رایج، مکانیزه کردن این فرایند ضروری می‌نماید. این فرایند را می توان با نصب یک سیستم پاشش محلول اوره بر روی بسته‌بندهای مکعبی کوچک، عم...
[ 4 ] - طراحی و ساخت دستگاه اپتوالکترونیک جداساز میوه ها براساس رنگ
هدف از این تحقیق، ارائه یک روش مناسب جهت تشخیص و جداسازی میوه ها بر اساس رنگ میباشد. بنابراین، طرحی جدید از یک دستگاه جداساز محصول بر اساس رنگ، طراحی و یک نمونه از آن ساخته و ارزیابی شد. این دستگاه شامل یک هد اپتیک است که وظیفه ایجاد تصویر محصول را بر عهده دارد. داده‌های خروجی هد اپتیک در یک سیستم کنترل الکترونیکی، پردازش شده و فرمانی مبنی بر حذف یا عدم حذف محصول، با توجه به رنگ تشخیص داده ش...
[ 5 ] - اثر نوع محلول شستشو و دمای خشک کردن بر خواص کیفی- چشایی خرمای رقم استعمران
میوه خرما (Phoenix dactylifera L) رقم استعمران، محصولی نیمه خشک است که جزء محصولات مهم صادرات ایران میباشد. این رقم در مناطق پر از گرد و غبار رشد میکند که باعث ایجاد مشکلاتی در زمینه بازارپسندی و صادرات آن میشود. به منظور تعیین تأثیر تیمارهای پس از برداشت بر خواص کیفی آن، اثر نوع محلول شستشو و دمای خشک کردن بر این رقم مورد مطالعه قرار گرفت. این رقم خرما، در مرحله تمر، پس از شستشو با آب، اسید...
[ 6 ] - مطالعه تاثیر پارامترهای توان، حجم و شوری بر گرمایش آبشور در یک سامانه آب شیرین کن مایکروویو
افزایش روز افزون کاربردهای امواج مایکروویو سبب شده است مطالعات زیادی درمورد اثرات این امواج بر گرمایش و پیشگرمایش انجام گیرد. از امواج مایکروویو میتوان جهت پیش گرمایش و گرمایش آب برای آب شیرینکنها استفاده کرد. در این بررسی، به منظور طراحی سامانه پیش گرمایش مایکروویو در آب شیرینکن خورشیدی، بررسی تاثیر امواج مایکروویو و تاثیر چهار سطح شوری (0، 1000، 10000 و ppm 30000)، سه حجم (100، 300 و 500...
[ 7 ] - به کارگیری ماشین بینایی به منظور اصلاح عملکرد و کاهش ضایعات در دستگاه پوست کن شلتوک
در این پژوهش، به منظور اصلاح عملکرد دستگاه پوستکن شلتوک و کاهش ضایعات برنج، سامانة کنترل خودکار و ماشین بینایی طراحی، ساخته و آزمایش شد. این سامانه به گونهای طراحی شد که بر حسب نوع و میزان رطوبت شلتوک بتواند فاصلة غلتکها و سرعت دورانی موتور را به مقدار بهینه تنظیم کند. پس از آن با بهکارگیری سامانة ماشین بینایی و دستگاه تکدانهساز، میزان شکستگی برنج تعیین شد. میزان شکستگی برنج اگر بیش ...
[ 8 ] - پیش بینی و بهینه سازی برخی ویژگی های بیودیزل پالم با استفاده از خواص دی الکتریک به روش سطح پاسخ
استفاده از سامانه پایش کیفی بیودیزل تولیدی (بهصورت برخط و ناپیوسته) همواره نیاز اساسی تولید این فرآورده است که نیازمند تحقیقاتی در این زمینه است. هدف از این تحقیق پیشبینی و بهینه سازی ویژگیهای بیودیزل پالم با استفاده از خواص دیالکتریک آن است. متغیرهای خواص دیالکتریک بیودیزل (έ، ثابت دیالکتریک و ″ε، فاکتور اتلاف) در فرکانس های مایکروویو (434، 915 و MHz 2450) به عنوان متغیرهای ورودی مور...
[ 9 ] - بررسی و ارزیابی خواص دیالکتریک بیودیزل کرچک با استفاده از امواج مایکروویو
گرایش به تحقیق پیرامون تولید و کاربرد انرژیهای تجدیدپذیر، ازجمله بیودیزل، بهمنظور کاهش گازهای گلخانهای و آلایندگیهای ناشی از سوختهای فسیلی، یکی از مهمترین مواردی است که در سیاستهای جهانی به آن پرداخته شده است. خواص دیالکتریک (έ، ثابت دی الکتریک و ″ε، فاکتور اتلاف دی الکتریک) مواد نقش عمدهای در طراحی سامانه مایکروویو و فرایند تولید و فرآوری بیودیزل دارند.هدف از این پژوهش بررسی و ارزیاب...
نویسندگان همکار