مشکلات رابطه نمایندگی، تمایل مدیریت را برای نگهداشت وجه نقد افزایش میدهد. از طرفی، از آنجاییکه عملکرد مدیران زیر ذره بین سهامداران قرار دارد لذا مدیران میبایست پاسخگوی این وجه نقد راکد در شرکت باشند. این پاسخگویی میتواند توسط یکی از ابزارهای مدیریت، یعنی هموارسازی سود حاصل شود. لذا هدف این پژوهش بررسی رابطه بین مانده وجه نقد و هموارسازی سود در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران است....

. زمینه: مصرف فرآورده­های غذایی با منش أ دامی حاوی باقی مانده آنتی بیوتیکی نگرانی­های زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است   .هدف: مطالعه حاضر به منظور ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک ها در نمونه­های شیر خام استان قزوین انجام شد   مواد و روش­ها: در این مطالعه مقطعی، تعداد 200 نمونه شیر خام از دامداری های صنعتی استان قزوین طی فصول گرم و سرد در سال 1391 به طور تصادفی جمع­آوری و از لحاظ باقی مان...

به دلیل محدودیت منابع، ضرورت افزایش بهره­وری و استفاده از عوامل تولید در فعالیت­هایی که حداکثر بازدهی را دارند اهمیت دارد. هدف این مطالعه، اندازه­گیری بهره­وری عوامل تولید در بخش­های مختلف اقتصادی استان بوشهر برای سالهای 86-1379 است. با استفاده از تابع تولید و روش داده­های تابلویی و بکارگیری روش مانده سولو بهره­وری کل عوامل تولید محاسبه شد. براساس نتایج ، متوسط بهره‌وری کل عوامل تولید، سرمایه و...

هدف از انجام معتبرسازی پاک سازی، تأیید نمودن و مستند کردن کارایی پروسه پاک سازی در پاک نمودن آلودگی ها از دستگاه های مورد استفاده برای تولید محصولات می باشد. این معتبرسازی برای حصول اطمینان از دارا بودن کیفیت مطلوب فرآورده جهت عدم آسیب به سلامت بیماران مهم می باشد. در این مطالعه ابتدا کلّیه محصولاتی که در خط یک قرص سازی تولید می شوند براساس حلالیت و سمیت مورد بررسی قرار گرفتند. با مقایسه این دو...

سابقه و هدف: مصرف فرآورده های گوشتی روزبه روز در حال افزایش است. نیتریت و نیترات به عنوان نگهدارنده در فرآورده های گوشتی استفاده می شوند. مسئله قابل توجه در ارتباط با این ترکیبات، تشکیل نیتروزآمین و اثرات بالقوه سرطان زایی آن است؛ بنابراین در این مطالعه این ترکیب و برخی ویژگی های شیمیایی سوسیس و کالباس های توزیع شده در سطح شهر کرمان مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: از پنج برند گوناگون سوسیس...

بهره‌وری از جمله عامل‌هایی است که افزایش تولید را همراه با توسعه به ارمغان می‌آورد. رشد بهره‌وری کل عامل‌‌های تولید موجب کاهش هزینه‌های تولید و افزایش توان رقابت تولیدکنندگان در بازارهای درونی و بیرونی می‌شود. از آن‌جا که ادوار تجاری، یکی از مهم‌ترین شاخصهای کلان اقتصادی می‌باشد، در این نوشتار، سعی شده است تاثیر ادوارتجاری بر رشد بهره‌وری کل عامل‌های تولید بخش‌های مختلف اقتصادی (کشاورزی، معدن، ...

افزایش روزافزون جمعیت و روبه زوال رفتن سوخت های فسیلی از یکسو، و  وسعت آلودگی برجای مانده از این منابع انرژی از سویی دیگر، بشر را بر آن داشته که به فکر منابع انرژی دیگری باشد. امروزه پیل های سوختی به عنوان یک فناوری جدید در تولید توان محسوب می شوند که در میان آنها پیل سوختی دمابالا به خاطر بازدهی بسیار بالا، عدم آلایندگی محیط زیست، تولید همزمان الکتریسیته و حرارت، قابلیت استفاده از سوخت های متن...

چکیده ندارد.

هدف از این تحقیق معرفی محصولی جدیدی ازفرآورده­های گوشتی می­باشد که با بررسی امکان حذف نگهدارنده­های موجود در سوسیس با استفاده از پودر کرفس و آب زرشک، محصولی با حداقل مواد نگهدارنده را بتوان تولید کرد. مطالعه حاضر تولید سوسیس 55 با جایگزینی نیتریت در اندازه 60،90 و صفر پی پی ام  با  پودر کرفس در سه سطح 1درصد ،2درصد و 4 درصد و اسید اسکوربیک با آب زرشک در یک سطح 5 درصد بوده است. [P1] ویژگی نمونه­ه...