امروزه استفاده از پوشش‌ها و فیلم‌های خوراکی یا زیست‌تخریب‌پذیر در بسته‌بندی مواد غذایی نه‌تنها از بعد تغذیه‌ای و بازارپسندی حائز اهمیت است بلکه ازنظر عدم آسیب به محیط‌زیست و استفاده بهینه از منابع طبیعی تجدیدپذیر نیز مورد توجه قرار گرفته است. هدف از انجام این پژوهش بهینه‌سازی فرمولاسیون فیلم خوراکی بر پایه کدومسمایی (ماده اصلی پیکره فیلم) با استفاده از غلظت-های مختلف کربوکسی‌متیل‌سلولز (CMC) (9...

به منظور بررسی سازگاری ارقام مختلف زیتون در قم، آزمایشی با استفاده از دوازده رقم، در مزرعه مارون از توابع استان قم، در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. در این تحقیق به مدت سه سال صفات مختلف مورفولوژیکی نظیر ارتفاع درختچه، قطر تنه نهال در محل یقه، زنده‌مانی و قطر تاج پوشش مورد ارزیابی قرار گرفت. به منظور مقایسه مقاومت درخت در برابر باد و تعیین سطح سایه انداز، مشخصه‌هایی از جم...

برشته کردن یکی از متداول­ترین اشکال فراوری مغز­ها بوده و هدف از آن افزایش پذیرش کلی فراورده است. رنگ ظاهری به عنوان یکی از شاخص­های مهم در ارزیابی کیفیت مواد غذایی از جمله محصولات برشته شده به شمار می­آید. در این مطالعه اثر متغیر­های فرایند برشته کردن شامل دما و زمان فرایند بر پارامتر­های کمی رنگ مانند شاخص روشنایی (l*)، شاخص قرمزی (a*)، شاخص زردی (b*)، تغییرات کلی رنگ ( δe)، شاخص کروما یا اشبا...

کاشت گونه های درختی در نقاط خالی و تخریب یافته جنگلهای شمال و کمک به زادآوری طبیعی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. سطح نسبتاً زیادی از جنگلکاریهای مناطق پایین بند و میان  بند جنگلی با گونه های افرا، توسکا، ون و بلوط صورت می گیرد. بدست آوردن اطلاعات لازم در زمینه تکنیکهای کاشت با هدف کاهش هزینه کاشت، نگهداری و تعیین میزان تراکم کاشت از نکات ضروری به شمار می رود . قالب آماری طرح بلوکهای کامل تصادفی...

برنج یکی از مهمترین منابع غذایی در جهان می باشد و بعد از گندم در اکثر مناطق جهان غذای اصلی مردم بشمار می آید. با توجه به افزایش جمعیت و محدودیت های افزایش سطح زیر کشت این محصول، یکی از مهمترین راهبرد ها، تلاش برای کاهش ضایعات در عملیات تبدیل شلتوک به برنج سفید می باشد.امروزه برای خشک کردن برنج و حذف محتوای رطوبتی از شلتوک تازه برداشت شده از روش خشک کردن چند مرحله ای استفاده می شود.تعیین بهترین ...

در فاز اول اجرای این طرح (تشکیل خزانه سلکسیون)، از میان 29 ژنوتیپ گردو جمع­آوری شده از سطح استان و پس از سه سال بررسی از لحاظ درصد زنده­مانی، رشد ارتفاعی و رشد قطری درنهایت پنج ژنوتیپ گردو 2–j، 10–j، 17-j، 18-j و 19-j به­عنوان ژنوتیپهای برتر از نقطه­نظر عوامل مورد بررسی انتخاب و برای کاشت در مرحله آزمایش جنگل­کاری معرفی شدند. در این طرح و در ادامه فاز اول پنج ژنوتیپ یادشده در قالب طرح اسپلیت پل...

در بیشتر مراتع کشور، چرای دام با ذوب شدن برف شروع و تا زمان آغاز بارش برف ادامه دارد. به نظر می رسد که این روش سنتی تطابق چندانی با مبانی علم مرتع داری ندارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر این سیستم چرایی متداول بر برخی از ویژگی های ریخت شناختی گیاهی دو گونه bromus tomentellus و ferula haussknekhtii در طول سال های 89 و 90 در مراتع منطقه سارال استان کردستان انجام شد. قرق 30 ساله ایستگاه تحقیقاتی...

ارزیابی گونه مرتعیfestuca ovina l.  با 16 اکسشن ، برای انتخاب بهترین اکسشن از نظر متغیرهای اندازه­گیری شده، در ایستگاه تحقیقات مراتع همند آبسرد انجام شد. آزمایش از سال 1382 شروع و تا سال 1386 ادامه یافت. پس از آماده­سازی بستر کاشت، اکسشنها روی خطوط 13 متری با فاصله 75 سانتی­متر کشت ‏شدند. متغیرهای اندازه­گیری شده برای انتخاب گیاه عبارت بودند از: عملکرد علوفه، پوشش تاجی، ارتفاع گیاه، عملکرد بذر،...

کوبیدگی خاک یکی از عامل‌های ایجاد تنش است که تأثیر منفی بر رشد گیاه دارد. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر کوبیدگی خاک بر سیستم ریشه نونهال­‌های توسکای ییلاقی (Alnus subcordata C. A. Mey.) در شرایط کنترل شده بود. بذرهای توسکای ییلاقی پس از کاشت در گلدآن‌های پلاستیکی، در خاک لومی تا لوم- رسی و رژیم رطوبتی ثابت و در شش سطح کوبیدگی خاک مورد بررسی قرار گرفتند و فاکتورهای قطر یقه، طول، زی­‌توده و نسبت­...

در این پژوهش اثر تیمارهای مختلف خاک بر توسعه نهال سرو نقره ای در نهالستان شوراب خرم آباد بررسی شد. بذرها در گلدان های پلاستیکی با ترکیب خاک متشکل از خاک جنگلی، ماسه و کود دامی به نسبت های (1-3-1، 2-1-1، 1-1-1، 1-2-1) با 3 تکراردر قالب طرح کاملا تصادفی کاشته شدند. صفات کمی و کیفی مورد نظر شامل: رویش ارتفاعی، قطر یقه، نسبت طول ساقه به ریشه، نسبت زی توده ساقه به ریشه و زی توده کل نهال ها مورد اندا...