چکیده  در این مطالعه میزان ترکیبات فنلی اسانس جعفری شناسایی و همچنین اثر آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی آن در برابر هفت باکتری عامل فساد و بیماری­ زای منتقله از غذا در شرایط آزمایشگاهی بررسی شد. پس از تهیه اسانس جعفری، میزان ترکیبات فنلی کل به­ روش رنگ سنجی فولین سیوکالتیو و ظرفیت آنتی­اکسیدانی اسانس نیز به روش رنگ­ زدایی بتاکاروتن اندازه­ گیری شد. اثرات ضد میکروبی آن به صورت حداقل غلظت ممانعت کن...

در این تحقیق وپژوهش بررسی اجزای سازنده روغن اسانسی اندامهای هوایی گیاهazilia eryngiodes(pau) hedge et lemond از خانواده چتریان(تیره جعفری)، انجام گرفته است. در پژوهش بیشتر ترکیبات موجود در نمونه خشک این گونه گیاهی با روش اولتراسونیک آنالیز وشناسایی شدند. در روش استفاده ازسوکسله هجده ترکیب مورد شناسایی قرار گرفت که ترکیبات عمده عبارتند از: سسلین( 08/42 %) وآلفا- پینن( 78/13 %). در روش ا...

هدف این پژوهش بررسی تربیت اخلاقی از منظر علامه جعفری بود. بدین منظور، اندیشههای اخلاقی علامه مورد بررسی قرار گرفت و بر اساس آن دلالتهای مربوط به تربیت اخلاقی استنباط شد. این پژوهش که از جمله طرح¬های تحقیق کیفی به شمار می¬رود، با استفاده از روش تحلیل محتوای کیفی شکل گرفت. در حیطهی اندیشههای اخلاقی، و مسائل پیرامون آن مطرح شد. مباحث تربیتی که بر مبنای این اندیشهها تدوین گردید به صورت یک چهارچوب پ...

طی چند دهه اخیر تحقیقات وسیعی روی ترکیبات گیاهی متعدد به ­منظور دست­یابی به جایگزین ­های بی خطر یا کم­خطر و موثرتر از حشره کش­های شیمیایی برای کنترل آفات انباری انجام شده است. به­همین منظور در جستجوی جایگزینی مناسب برای سموم شیمیایی آفت­ کش متداول، سمیت تنفسی اسانس گیاهان پونه. l mentha longifolia، جعفری مکزیکی یا معطر tagetesminuta l.و مرمرشک salviamacrosiphon boiss.روی حشرات کامل شپشه برنج si...

کمپوست و لجن فاضلاب به دلیل داشتن ماده آلی، عناصر غذایی مورد نیاز گیاه به عنوان کود در اراضی کشاورزی استفاده می شوند. از طرفی با توجه به رشد جمعیت و تولید روز افزون ضایعات شهری و صنعتی، از نظر زیست محیطی، مطمئن ترین راه پیشگیری از انباشته شدن این مواد، افزودن آن به زمین های کشاورزی است. نکته مهمی که در کاربرد کمپوست و لجن فاضلاب در کشاورزی باید به آن توجه شود، وجود برخی عناصر سنگین در این ضایعا...

تأثیر عصاره‏های آبی بارهنگ، کرچک، گل جعفری و منداب بر تفریخ تخم و مرگ و میر لاروهای سن دو meloidogyne incognita در شرایط آزمایشگاهی و کود سبز آنها (12 گرم/کیلوگرم خاک) به تنهایی و یا در ترکیب با قارچ paecilomyces lilacinus بر رشد گوجه‏فرنگی (رقم ارلی‏اربانا) آلوده و فعالیّت نماتود در خاک مخلوط سترون و خاک مزرعه غیرسترون در شرایط گلخانه‏ای بررسی گردید. نتایج نشان داد که همه عصاره‏ها باعث افزایش م...

مقدمه: گیاه جعفری با نام علمی Petroselinum hortense Hoffm. و نام عمومی Parsley یکی از مهم‌ترین گیاهان غذایی و دارویی تیره جعفری است. میوه‌های آن به علت وجود اسانس دارای اهمیت است و با آثاری از جمله دیورتیک و اشتهاآور، بازکننده عروق و ... به صورت دارویی گیاهی و در صنایع آرایشی به عنوان دئودورانت در تهیه اسپری‌های خوشبوکننده دهان و در صنایع غذایی به عنوان ادویه و طعم‌دهنده بسیار معروف است. هدف:...

این تحقیق به منظور بررسی اثرات بسته بندی بر قابلیت ماندگاری سبزیجات برگی تازه صورت گرفت . سبزیهای مورد استفاده جعفری، اسفناج و شوید بودند که در بسته های از جنس پلی اتیلن بسته بندی شد. این محصولات در سه شرایط بسته بندی منفذدار، بسته بندی با هوای اصلاح شده فعال و بسته بندی با هوای اصلاح شده غیرفعال در دماهای مختلف (25c, 20c, 10c, 5c) از نظر محتوای ویتامین c، کلروفیل نسبی، افت وزنی، شمارش باکتریای...

به منظور بررسی تأثیر غلظت­های مختلف اسید سالیسیلیک تحت تنش سرمایی در دو رقم زردآلوی شاهرود 41 و جعفری ، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1391 در مرکز تحقیقات کشاورزی شهرستان شاهرود به اجرا درآمد. این آزمایش دارای چهار فاکتور، شامل رقم در دو سطح، محلول­پاشی با اسید سالیسیلیک در سه سطح (0625/0، 125/0 و 25/0 میلی­مولار)، دما در چهار سطح (4، صفر، 2- و4- د...