آگاهی از ویژگی های فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی برای طراحی تجهیزات برداشت، حمل و نقل، عمل آوری و انبارداری آن ها ضروری می باشد. در ایران برداشت و شکستن گردو در مقیاس وسیع هنوز به صورت دستی انجام می گیرد که این امر باعث افزایش ضایعات و قیمت و اتلاف زمان می شود. بنابراین در فرآیندهای برداشت و پس از برداشت، از جمله توسعه و بهینه سازی دستگاه های برداشت و گردو شکن، به اطلاعات کافی از خواص فیزیکی...

پرتودهی مواد غذایی از روش های ایمن در حفظ کیفیت مواد غذایی است. با پرتودهی می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی تر در انبار ها ذخیره نمود. در این مطالعه، تأثیرمقدار دز پرتودهی و مدت زمان نگهداری بر خواص فیزیکی و شیمیایی میوه کیوی (رقم هایوارد) در استان گلستان بررسی گردید. پس از برداشت، میوه ها در پاکت های مخصوص بسته بندی شدند و به سازمان انرژی اتمی واقع در تهران منتقل گردیدند. نمونه ها با اشعه...

هدف: این بررسی ساخت و هنجاریابی آزمونی مناسب برای اندازه­گیری میزان گرایش به یادگیری براساس نظریه­های موجود و فرهنگ بومی بوده است. روش: پس از بررسی مبانی نظری و نیز مصاحبه با برخی از کارشناسان و دانشجویان فهرستی از رفتارهایی که برای اندازه­گیری ویژگی مورد نظر مناسب تشخیص داده شدند فراهم شدند و به­صورت یک پرسشنامه درآمدند. در نوشتن گویه­ها تلاش بر این بود که محتوا و شکل ظاهری آنها براساس فرهنگ ب...

پژوهش حاضر باهدف بررسی جامعه شناختی علل فراز و فرود سرمایةاجتماعی در خانوادههای ساکن در شهر قـم انجـام شـده است. تحقیق ازنوع کاربردی است کهبهروش اسنادی و پیمایشی انجام شده است. جامعةآماری، خانوادههای ساکن قم بهتعـداد 160565 خانوار بوده است. حجم نمونةانتخابی بر اساس فرمول کوکران 376 خانوار بهدست آمده کهدر نهایت 400نفـر لحـاظ گردید، کهبا استفاده ازروش خوشهای از چهارمنطقة شهر قم انتخاب شده است. اط...

برای کاهش تلفات و حفظ کیفیت محصولات کشاورزی در هنگام برداشت و پس از برداشت و به منظور طراحی و بهینه سازی ماشین های پس از برداشت نیاز به اطلاعات کافی از خواص فیزیکی و مکانیکی آنها است.  در این تحقیق برخی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی میوة شلیل رقم ایندیپندنس (independence) ناحیة تاکستان در استان قزوین بررسی شد.  مقادیر  قطر بزرگ، قطر متوسط، قطر کوچک، جرم، حجم، وزن مخصوص، قطر میانگین هندسی، مساحت سطح ...

هدف از پژوهش حاضر شناسایی عوامل مربوط به موانع پیش روی توسعه هوشمند سازی مدارس از دیدگاه مدیران و معلمان مدارس است. 400 نفر از معلمان و مدیران مدارس نمونه اصلی پژوهش را تشکیل می دهند. جهت گردآوری داده ها از پرسشنامه محقق ساخته استفاده گردید که گویه های مختلف آن به صورت اکتشافی، شناسایی و توسط افراد صاحب نظر بازبینی شدند. جهت تجزیه وتحلیل از روش تحلیل عامل اکتشافی و تأییدی استفاده گردید. قبل از ...

پژوهش حاضر با هدف تعیین عوامل سازنده سرمایه فکری در دانشگاه صورت گرفته است. برای این منظور از پرسشنامه محقق ساخته 57 ماده­ای بر پایه مقیاس 4 درجه­ای استفاده گردید. حجم نمونه با توجه به مفروضه­های تحلیل عاملی 500 نفرکفایت می­کرد، ولی تعداد 700 پرسشنامه با روش متداول بین دانشجویان به عنوان بخشی از مشتریان و ذی­نفعان، توزیع و درنهایت پاسخنامه­های 592 نفر که از هر لحاظ کامل و بی­نقص بود وارد محاسبا...

پژوهش حاضر با هدف بررسی خصوصیات روان سنجی مقیاس سبک های هیجانی مادرانه ( mesq ) در بین مادران انجام گرفته است. روش تحقیق مطالعۀ انجام شده، توصیفی ـ پیمایشی از نوع ابزارسازی و اعتبارسنجی بود. نمونۀ پژوهش شامل 400 نفر از مادران بود که به شیوۀ نمونه گیری خوشه ای تصادفی چندمرحله ای انتخاب شدند. پرسشنامه های پژوهش، مقیاس سبک های هیجانی مادرانه ( mesq ) ( لاگاسه سگوین و کاپلان، 2005) و مقیاس توانایی ...

هدف از این پژوهش، ارایه الگویی برای تدوین برنامه درسی مبتنی بر وب است. این تحقیق، به صورت توصیفی ـ تحلیلی بوده و با عنایت به پرسش های تحقیق از نوع کاربردی است. جامعه آماری، شامل 524 نفر از دبیران هنرستان های فنی ـ حرفه ای و 58 نفر از کارشناسان علوم تربیتی شهرستان لاهیجان در سال 1393 بود که از این تعداد 308 نفر از دبیران و 58 نفر از کارشناسان به عنوان نمونه آماری انتخاب شدند. ابزار گردآوری داده ...

با رشد صنعت گردشگری، اهمیت سنجش رضایت گردشگران، به‌مثابة ابزاری برای رشد و ایجاد مزیت رقابتی، مورد توجه قرار گرفته ‌است. یکی از مهمترین موضوعاتی که در مدیریت سازمان‌های گردشگری و بخش‌های مرتبط با این صنعت پذیرفته شده، رضایت گردشگران است.پژوهش حاضر از حیث هدف کاربردی و از حیث روش انجام توصیفی ـ همبستگی است. برای تجزیه و تحلیل داده‌ها از آمار توصیفی، جهت تحلیل ویژگی‌های جمعیت‌شناختی و همچنین محاس...