نوع تغذیه و شرایط تغذیه‌ای از فاکتورهای موثر بر کیفیت گوشت ماهیان می‌باشد که اثرات آن در ترکیب عضله و پایداری گوشت ماهی به هنگام نگهداری نمود پیدا می‌کند. برای انجام این مطالعه، این ماهیان به مدت 15 روز در دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شدند. در طی مدت نگهداری فیله ماهیان، فاکتورهای کیفی ماهی با ثبت تغییرات TVN، TBA، FFA، pH، رطوبت تحت فشار، آهن هم و رنگ فیله ماهیان و همچنین ترکیبات تقریبی فیله...

هدف از انجام مطالعه حاضر، تعیین ترکیب اسیدهای چرب ماهیچه سه گونه از ماهیان پرورشی آب های لب شور( قمرود) شامل فیل ماهی، ماهی سفید و ماهی کپور می باشد. تعداد 9 قطعه ماهیبا میانگین وزنی متفاوت از مجموعه استخر پرورشی گرمابی ثامن الائمه قمرود، واقع در شهر قم تهیه شد.ماهیان بعد از فلس زنی، باله زنی و تخلیه اعماء و احشا در کوتاه ترین زمان با استفاده از جعبه های یونولیتی و یخ به آزمایشگاه منتقل شدند. س...

در این بررسی فلور قارچی کپور ماهیان پرورشی در مجتمع تکثیر و پرورش ماهی سفیدرود ارزیابی شده است. ماهیان مورد مطالعه شامل کپور،فیتوفاگ وآمور بوده که از پوست و آبشش آنها کشت قارچی به عمل آمده است. همچنین نمونه آب نیز مورد بررسی قارچی قرار گرفته است. در مجموع 31 نوع قارچ جدا گردید که مخمرها با 4/30 درصد در کل مطالعه بیشترین وفوزاریوم با 8/5 درصد کمترین فراوانی را داشتند. قارچهای جداشده در این بررسی...

در این تحقیق علل احتمالی تلفات ماهیان کپور دریایی پرورشی در حصار توری واقع در خلیج گرگان در دو تراکم 2 و 4 قطعه در مترمربع بررسی گردید.  طی این بررسی که از اردیبهشت 1391 تا خرداد 1392 بود، با افزایش دمای آب (به 30/8-29 سانتی­ گراد) در نیمه دوم مرداد ماه تلفات ماهیان شروع شد. علایم بالینی در ماهیان بیمار شـامل  بی­ حالی، شنا در سطح آب، تیرگی رنگ، اتساع محوطه بطنی، بیرون ­زدگی یک ­طرفه یا...

در این پژوهش اثر غلظت­های متفاوت آسکوربیک اسید بر روی شاخص­های رشد و بقای ماهیان انگشت­قد کپور معمولی و همچنین تعیین مقادیر بهینه این ویتامین در شرایط پرورش انجام شد. برای این منظور بچه­ماهیان کپور با وزن متوسط 16/0 ± 85/6 گرم با جیره غذایی حاوی خوراک آغازین کپور (sfc) با 4 سطح مختلف از آسکوربیک اسید (mg/kg 300،100،500، صفر) به مدت 8 هفته مورد تغذیه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بین تیمارهای م...

چکیده در این تحقیق نقش زئولیت در بهبود شرایط محیطی و بهبود قدرت ایمنی کپور دریاییCyprinus carpio انجام شد. به این منظور اثر زئولیت با میزان 20، 40، 80 و 120 میلی‌گرم در لیتر و بدون زئولیت با سه تکرار برای مدت 60 روز بر رشد و برخی از خصوصیات فیزیولوژیکی و ایمنی ماهی مورد تحقیق قرار گرفت. ماهیان این تحقیق از مرکز تکثیر و پرورش شهید رجایی تأمین گردید. میزان درجه حرارت، ه...

اچکیدهاصلاح و تغییر ساختار تغذیه‌ای یک جامعه نیازمند جمع‌ آوری اطلاعات مرتبط از آن است. از اینرو وضعیت مصرف آبزیان مردم شهر رشت با تکمیل 500 پرسشنامه بطور تصادفی طبقه‌ای در سال 1392 بررسی شد. حجم نمونه از آزمون کوکران محاسبه و اطلاعات جمع‌آوری شده به روش آمار توصیفی با نرم‌افزار Spss مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. مصرف محصولات شیلاتی به میزان یکبار در هفته از بیشترین فراوانی (75/32%) برخوردار بو...

این مطالعه با هدف بررسی اثر تراکم و رژیم غذایی، بر شاخص‏های رشد، میزان بقاء و ترکیب لاشه لارو ماهی کپور سرگنده (Hypophthalmichthys nobilis) در مرکز تحقیقات علوم شیلاتی و فنون دریایی دکتر کیوان (بندر چمخاله) برای مدت 21 روز انجام گرفت. جهت انجام این آزمایش 3 تراکم مختلف (25-50 - 75 قطعه لارو در لیتر) با 3 رژیم غذایی (آرتمیا، دافنی و مخلوط آرتمیا با دافنی) در 9 تیمار و با 3 تکرار در هر تیمار در ن...

از دی ماه 1377 تا نیمه اول خرداد ماه 1378 بر روی تعداد 460 قطعه کپور دریایی صید شده از مصب گرگان رود مطالعه سن، رشد و برخی ویژگیهای تولید مثلی انجام گرفت . نتایج حاصله نشان می دهد که میانگین طولی جنس نر 424 میلی متر و جنس ماده 467 میلی متر و همچنین میانگین وزنی جنس نر 1074 گرم و جنس ماده 1450 گرم بود. حداکثر فراوانی طولی در جنس نر 440-460 میلی متر و جنس ماده 450-460 میلی متر تعیین شد. دامنه سن ...

در این مطالعه وضعیت آلودگی انگلی در مزارع کپور ماهیان پرورشی استان گلستان مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور برای سال 1386 تعداد 16 مزرعه و برای سال 1387 تعداد 15 مزرعه بصورت کاملا تصادفی انتخاب شد ه و مورد مطالعه قرار گرفتند. در مجموع 1860 نمونه از مزارع مذکور در طی 2 سال مورد بررسی انگلی قرار گرفت. بر اساس نتایج این بررسی در سالهای 86 و 87 به ترتیب 56/25 % و 93/3 % آلودگی انگلی از مزارع تحت م...