اشریشیاکلی جزو باکتریهای فلور طبیعی روده طیور است اما برخی جدایه های آن بیماریزا می باشند. در بلدرچین سویه های بیماریزای اشریشیاکلی غالباً متعلق به گروههای سرمی o88، o42، o38، o9، o4 و o15 می باشند. بلدرچین از جمله طیور پرورشی می باشد که نسبت به تعداد زیادی از عوامل باکتریائی و ویروسی مقاوم است و اعتقاد بر این بود که نسبت به عفونت اشریشیاکلی نیز بطور نسبی مقاوم باشد اما بروز کلی باسیلوز در بلدرچ...

استافیلوکوکوس اورئوس یکی از شایع ترین علل مهم بیماری های منتقله از راه غذا در جهان می باشد و شیر و فرآورده های آن غالباً در مسمومیت های استافیوکوکی نقش دارند. در این مطالعه تعداد 403 نمونه شامل 236 نمونه شیر خام (152 نمونه شیر خام گاو، 32 نمونه شیر خام گوسفند و 52 نمونه شیر خام بز) و 27 نمونه پنیر سنتی، 30 نمونه کره سنتی، 15 نمونه ماست سنتی، 18 نمونه بستنی سنتی، 12 نمونه کشک سنتی و 65 نمونه شیر ...

باسیلوس سرئوس باسیل گرم مثبت و اسپور دار بی هوازی است. این باکتری مولد انتروتوکسین های مولد اسهال و تهوع می باشد. از آنجا که این باکتری به تغییرات دمایی مقاومت بالایی نشان می دهد روش های معمول استرلیزه نمودن و پخت برای کنترل آن کافی نمی باشند، لذا لزوم تشخیص دقیق و سریع آن در مراکز کنترل کیفی مواد غذایی احساس می شود. در این مطالعه برای شناسایی گونه باسیلوس سرئوس، از ژن های nhebو hbld جهت طراحی ...

مقدمه: انتروتوکسین‌های استافیلوکوکوسی متعلق به خانواده‌ای از اگزوتوکسین‌های استافیلوکوکوسی و استرپتوکوکوسی با بیش از بیست عضو هستند که از نظر عملکردی با یکدیگر مرتبط بوده و دارای همسانی و شباهت توالی می‌باشند. این پروتئین‌های باکتریایی، میتوژن بوده و عامل ایجاد بیماری‌های انسانی شاخصی از قبیل مسمومیت‌های غذایی هستند. این مطالعه با هدف جدا‌سازی استافیلوکوکوس اورئوس مولد...

انترو توکسین های استافیلوکوکوس ارئوس از مهم ترین عوامل مسمومیت­های غذایی در جهان محسوب می‌شوند و شیر و فرآورده­های آن غالباً در مسمومیت­های استافیلوکوکال نقش دارند. این مطالعه با هدف بررسی حضور انتروتوکسین­های کلاسیک استافیلوکوکوس ارئوس در شیر خام گاو، شتر، گوسفند و بز در استان فارس انجام شد.  به این منظور 84 نمونه شیر شامل شیر گاو (35= n)، شیر شتر (8=n)، شیر گوسفند (20= n) و شیر بز (21=n) از مخ...

آئروموناس های متحرک معمول ترین باکتری های موجودات آب شیرین در جهان بوده و باعث بیماری هایی در ماهیان و سایر میزبان ها ی خونسرد و خونگرم می شوند. از بین این دسته از باکتری ها، آئروموناس هیدروفیلا با ایجاد عوارضی همچون پوسیدگی باله ها، زخم های پوستی و سپتی سمی خونریزی دهنده ی کشنده در ماهی ها حائز اهمیت است. فاکتورهای حدت مختلفی از آئروموناس هیدروفیلا در مراحل بیماری زایی نقش دارند که از آن جمله ...

سابقه و هدف: از آنجا که دومین خارجی پروتئین ماتریکس آنفلونزا ایمونوژن ضعیفی است انتخاب مناسبی جهت تولید واکسن نمی باشد. زیرواحد B انتروتوکسین وبا بخش غیر سمی و موجب اتصال هولوتوکسین به GM1 موجود در سطح سلول های اپیتلیال روده می شود. CTB به شدت ایمونوژن می باشد. از اینرو اتصال این دو ژن کاربرد زیادی در تهیه واکسن نوترکیب آنفلونزا خواهد داشت. مواد و روش ها: از طریق PCR و با استفاده از پرایمر های ...

مقدمه: یکی از فاکتورهای بیماری زای اصلی در شیگلا دیسانتری تیپ 1 و e. coli o157:h7، انتروتوکسین شیگلایا (stxb) بوده که خاصیت ایمنی زایی، اجوانتی و دلیوری آن به اثبات رسیده است. سیاه زخم (آنتراکس) یک بیماری مشترک بین انسان و دام بوده و آنتی بادی دومن - a1 آنتی ژن حفاظت کننده باسیلوس آنتراسیس 62 درصد آنتی ژن های مربوط به آنتی ژن حفاظت کننده (pa) باکتری باسیلوس آنتراسیس را شناسایی می کند. هدف ایـن ...

سابقه و هدف: از آنجا که دومین خارجی پروتئین ماتریکس آنفلونزا ایمونوژن ضعیفی است انتخاب مناسبی جهت تولید واکسن نمی باشد. زیرواحد b انتروتوکسین وبا بخش غیر سمی و موجب اتصال هولوتوکسین به gm1 موجود در سطح سلول های اپیتلیال روده می شود. ctb به شدت ایمونوژن می باشد. از اینرو اتصال این دو ژن کاربرد زیادی در تهیه واکسن نوترکیب آنفلونزا خواهد داشت. مواد و روش ها: از طریق pcr و با استفاده از پرایمر های ...

باکتری های جنس staphylococcus مسئول تعدادی از عفونت های مهم انسانی و حیوانی، از جمله باکتریمی و یا عفونت ورم پستان می باشند. به علاوه انتروتوکسین های استافیلوکوکی، به عنوان یکی از عمده ترین عوامل مسمومیت های غذایی شناخته شده اند. گزارش های متعددی مبنی بر توانایی تولید انتروتوکسین توسط چندین گونه ی staphylococcus به خصوص انواع کوآگولاز مثبت وجود دارند. با این حال به علت نقصان روش های تشخیصی کارآ...