توفان های ریزگرد به دلیل ریز دانه بودن خود مسافت زیادی را طی کرده و مناطق وسیعی را تحت تاثیر خود قرارمی دهند، به طوری که 14 استان از کشور ایران تحت تاثیرتوفان های ریزگرد کشورهای همسایه قرار می گیرند. درسال های اخیر فراوانی ریزگرد در سطح کشور و به خصوص منطقه جنوب و غرب کشور افزایش یافته است و این سیر صعودی فراوانی وقوع پدیده ریزگرد سبب اثرات منفی بر بخش های مختلف از جمله صنعت زنبورداری شده است؛ ...

زمینه و اهداف: مطالعات مختلفی انجام گرفته که نشان‌دهنده اثرات درمانی عسل بر روی بیماری‌های عفونی از جمله عفونت‌های سودوموناسی می باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی فعالیت ضد‌باکتری عسل‌های تک‌گل و چند‌گل حاصل از گیاهان مناطق مختلف ایران بر رشد سودوموناس آئروژینوزا و مقایسه فعالیت آن‌ها با عسل مصنوعی و پادزیست ها است. مواد و روش کار: فعالیت ضد‌میکروبی عسل با روش‌های انتشار دیسک و رقت‌سازی براث در 5 ...

هدف این مطالعه تعیین میزان آلودگی فصلی کلنی های زنبور استان فارس به مایت واروا زنبور عسل و به دست آوردن میزان آلودگی در مناطق مورد بررسی است. در طول سال 1391 در هر فصل 30 زنبورستان و از هر زنبورستان 10 کندو به طور تصادفی انتخاب شد و از هر کندو 15 زنبور به طور تصادفی نمونه برداری شد. برای تعیین میزان آلودگی زنبوران بالغ، نمونه ها درون ظروف شیشه ای حاوی الکل اتانول 70 درصد قرار داده شد. برای تعیی...

حدود یک سوم غذای جهان بطور غیر مستقیم توسط حشرات گرده افشان و در راس آن ها زنبور عسل تولید می شود. از سال 2006، پدیده ای در کلنی های زنبورعسل دنیا مشاهده گردید که موجب شد گاه تا بیش از 50 درصد جمعیت زنبورعسل از بین برود. در این پدیده، زنبوران کارگر که برای جمع آوری شهد و گرده به طبیعت پرواز می کنند، هیچ گاه به کندو باز نمی گردند. بعد از مدت کوتاهی در کندو فقط تعداد بسیار کمی زنبور کارگر و ملکه ...

تولید عسل خشک بصورت صنعتی می تواند کمک شایانی به افزایش مصرف این ماده غذایی – دارویی با ارزش بنماید. در این تحقیق دو نمونه عسل تجاری و غیرتجاری به دو روش مایکروویوی و تصعیدی خشک شد و تعدادی از مهمترین خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و رئولوژیکی این دو نمونه عسل بصورت مایع و نیز بصورت خشک شده به روش مایکروویوی و تصعیدی تعیین گردید. بدین منظور محتوای آب، ph، اسیدیته آزاد، محتوای دیاستاز، هیدروکسی متیل فو...

ترکیبات مطبوع، فاکتور آنالیز کیفی پراهمیتی در صنایع غذایی است. ترکیبات مطبوع عسل وابسته به ترکیبات فرار موجود در آن است که ناشی از ترکیبات شهد گیاه و منشأگیاهی آن است. عسلهای تک گل معمولاً ارزش تجاری بالایی دارد بنابراین تعیین منشأ گیاهی نقش مهمی را در کنترل کیفی ایفا می کند. هدف از این پروژه، کاربرد روش hs-spme در مطالعه ترکیبات فرار عسل است. در این کار نمونه های عسل از نواحی مختلف ایران جمع آو...

عسل یک ماده غذایی کاملاً طبیعی با ارزش تغذیه بالا و خواص دارویی فراوان است. اجزای اصلی عسل کربوهیدرات های ساده (عمدتاً فروکتوز و گلوکز و مقداری ساکارز) و آب هستند که همین امر منجر به انجام تقلب در عسل با شربت های قندی ارزان قیمت که به صورت تجاری در دسترس می باشند، می شود. تقلب عسل با انواع شربت های قندی یک نگرانی مهم در کنترل کیفیت این محصول می باشد. در این مطالعه، تقلب در عسل با افزودن دو شربت ق...

سابقه و هدف: عسل بیش از آنکه به عنوان یک ماده غذایی مطرح باشد، به عنوان یک ماده دارویی موثر مورد توجه بوده است. تاکنون نقش محافظتی عسل طبیعی بعنوان یک عامل پست کاندیشنینگ فارماکولوژیک گزارش نشده است. لذا این مطالعه به منظور بررسی اثرات پست کاندیشنینگ عسل بر اندازه انفارکت ناشی از ایسکمی- رپرفیوژن (I/R) در قلب ایزوله انجام شد.مواد و روشها: این مطالعه تجربی بر روی 42 سر رت نر نژاد ویستار در محدود...

کنه واروا (varroa destructor anderson and trueman)، مهمترین انگل خارجی زنبور عسل اروپایی (apis mellifera l.)، به حساب می آید. با توجه به گستردگی زنبور عسل اروپایی در سرتاسر دنیا، این کنه توانسته نگرانی زیادی را در بین زنبورداران به وجود آورد و موجب تهدید صنعت زنبورداری گردد. هدف از انجام تحقیق حاضر، محاسبه مدت زمان لازم برای ایجاد مرگ و میر 50% (lt50) در جمعیت کنه واروا و زنبور عسل پس از شروع ا...