سابقه و هدف: عوامل مختلفی بر کیفیت و میزان روغن جذب شده در محصولات سرخ شده مؤثر می­باشند که زمان و دمای سرخ کردن از مهمترین آن­ها می­باشد. همچنین تحقیقات زیادی در زمینه نقش مؤثر مواد هیدروکلوئیدی در کاهش جذب روغن در محصولات سرخ شده صورت گرفته است اما در ارتباط با نقش ژل آلوئه ورا در تولید محصولات سرخ شده کم چرب تحقیق چندانی صورت نگرفته است لذا در این تحقیق تأثیر غلظت ژل آلوئه­ورا، دما و زمان سر...

مقدمه: دیابت نوع 1، یک اختلال خود ایمنی است که در آن، اعمال متابولیک بدن دچار اختلال می شود. از آن جایی که داروهای گیاهی برای درمان بیماری نسبت به بسیاری از داروهای شیمیایی عوارض کمتری دارند، هدف از انجام مطالعه ی حاضر، بررسی اثر تمرین شنا همراه با مصرف عصاره ی آلوئه ورا برنیمرخ چربی موش های صحرایی مبتلا به دیابت بود. روش ها: در این مطالعه ی تجربی، 28 سر موش صحرایی نر مبتلا به دیابت انتخاب و در...

توت فرنگی fragaria × ananassa duch میوه ای است نافرازگرا ، با عمر بعد از برداشت کوتاه و بسیار فسادپذیر. میوه توت فرنگی سرشار از ویتامین ث و مواد معدنی است میوه توت فرنگی بسیارحساس به صدمات فیزیکی و زوال فیزیولوژیکی است. تقریبا 40 درصد میوه های توت فرنگی پس از برداشت از بین می روند. از این رو افزایش عمر پس از برداشت میوه ها و حفظ کیفیت آن ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. با استفاده از تکنیک های...

زمینه و هدف: عسل و آلوئه ورا به صورت سنتی برای درمان زخم های ناشی از سوختگی استفاده می شوند. هدف از این مطالعه بررسی اثر درمانی عسل و گیاه آلوئه ورا در ترمیم زخم های ناشی از سوختگی در رت می باشد. مواد و روش کار: این مطالعه تجربی بر روی 24 سر رت نر بالغ  انجام شد. پس از بیهوشی با اتر و با رعایت شرایط استریل، در پشت هر موش سوختگی درجه دو به ابعاد  250میلی مترمربع ایجاد شد. پس از تایید سوختگی درجه...

مقدمه: بیماران پیش دیابتیک در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می باشند. هدف از انجام پژوهش تعیین تأثیر عصاره گیاه آلوئه ورا بر چربی خون در بیماران پیش دیابتیک است. مواد و روش ها: این مطالعه یک کارآزمایی بالینی تصادفی شده دو سو کور بود. در این مطالعه 72 نفر با علائم پیش دیابت در سال 1392 شرکت کردند. این افراد به مدت 8 هفته روزانه 2 عدد کپسول آلوئه ورا صبح و شب مصرف کردند (کپسول آلوئه ورا 300 می...

            دیازینون یکی از آفت‌ کش‌های ارگانوفسفره، به ‌دلیل پایداری بالا و حلالیت کم در آب می‌ تواند اثرات مخربی بر پوست و بافت آبزیان بگذارد که به ‌دلیل عدم تصفیه فاضلاب‌ های زراعی، مزارع پرورش ماهی در معرض سمومی از این قبیل قرار گرفته ‌اند. آلوورا گیاه دارویی شناخته شده با اثرات مختلف ضدالتهابی و محرک سیستم ایمنی است. در این رابظه مطالعه ‌ای به ‌منظور اثر کوتاه‌ مدت گیاه آلوئه ‌ورا ...

هدف تحقیق حاضر بررسی تأثیر چهار هفته تمرین شنا همراه با عصاره آلوئه ورا بر آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز موش های صحرایی مبتلابه دیابت است. 84 رأس موش صحرایی به طور تصادفی به هفت گروه همسان سالم قربانی هفته اول، سالم قربانی هفته چهارم، دیابتی قربانی هفته اول، دیابتی قربانی هفته چهارم، عصاره آلوئه ورا، تمرین شنا و عصاره آلوئه ورا با تمرین شنا تقسیم شد. در طول چهار هفته گروه تمری...

در این تحقیق اثر تجویز خوراکی عصاره خام گیاه آلوئه ورا در ماهی شیطان قرمز (Red devil) با نام علمی labiatus Amphilophus مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور سه غلظت 1/0، 5/0 و 1 درصد عصاره خام گیاه آلوئه ورا (در سه تکرار) با خوراک بیومار مخصوص ماهیان گوشتخوار مخلوط شده و ماهی‌ها به مدت 60 روز با این خوراک تغذیه گردیدند. تیمار کنترل با خوراک فاقد عصاره آلوئه ورا تغذیه شد. در انتهای دوره، فاکتورهای رش...

هدف از این پژوهش بررسی تاثیر پودر ژل آلوئه‌ورا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و رئولوژیکی ماست چکیده بدون چربی بود. به این منظور ماست‌های چکیده حاوی پودر ژل آلوئه‌ورا در چهار سطح 05/0، 1/0، 15/0 و 2/0 درصد به لحاظ ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی در زمان‌های ا و 7 روز پس از نگهداری، با ماست‌های چکیده حاوی پکتین مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن پودر ژل آلوئه‌ورا تأثیر چندانی بر...

در این آزمایش، اثر مکمل آلوئه ورا (aloe vera l.) و اسید بوتیریک بر عملکرد، مورفولوژی روده، فاکتورهای خونی و صفات کیفی تخم با استفاده از 120 قطعه بلدرچین در 56 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 5 تکرار و 4 قطعه بلدرچین در هر تکرار به مدت 7 هفته بررسی شد. گروه های آزمایشی شامل: 1- جیره شاهد، 2- جیره حاوی پودر آلوئه ورا، 3- جیره حاوی اسید آلی غیرپوشش دار (سدیم بوتیرات)، 4- جیره حاوی اسید...