در این تحقیق امکان جایگزینی عصاره زرشک سیاه و قرمز با نیتریت سدیم در فرمولاسیون سوسیس مورد بررسی قرار گرفت. عصاره ها به وسیله ی حلال اتانول استخراج شدند و از لحاظ فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفتند. فعالیت ضد میکروبی بر اساس کمترین غلظت بازدارندگی تعیین شد. برای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها از روش dpph استفاده شد. سوسیس در سه سطح نیتریت سدیم (mg/kg 30 ، 60 و 9...

تحقیق حاضر به منظور مقایس? مقادیر بیشینه اکسیداسیون چربی و fatmax متعاقب یک جلسه تمرین فزاینده در دانشجویان پسر تمرین کرده و تمرین نکرده طرح گردید. بدین منظور 11 دانشجوی پسر تمرین کرده و 9 دانشجوی پسر تمرین نکرده به ترتیب با میانگین vo2max 75/1±85/42 و 95/2 ±58/36 ml/kg/min و bmi 01/1 ± 40/21 و 83/1 ±28/24 فعالیت دوی فزاینده ای را با مراحل 3 دقیقه ای روی نوارگردان اجرا کردند. در طول آزمون با اس...

دراین تحقیق پوشش سرامیکی روی زیر لایه آلیاژ ریخته گری شده آلومینیم- منیزیم به روش الکترولیز پلاسمایی در دو ولتاژ مختلف 450 ولت و 550 ولت ایجاد شد. به منظور بررسی خواص پوششی سطح، از میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem ) مجهز به آشکارساز عنصری طیف سنج تفکیک انرژی eds استفاده گردید. آنالیز فازی نمونه ها به وسیله روش پراش پرتو ایکس(xrd) صورت پذیرفت، همچنین به منظور بررسی رفتارخوردگی سطوح پوشش داده شده از...

هدف از این تحقیق تصفیه دودسیل بنزن سولفونات سدیم sdbs با استفاده از روش اکسیداسیون پیشرفته فنتُن میباشد که کاربرد آن در تصفیه پسابهای صنایع تولید مواد شوینده و همچنین در تصفیه پسابهای خانگی میباشد. sdbs یک سورفکتنت است که در تولید دترجنتهای صنعتی به کار گرفته میشود. حضور آن در پسابها سبب آلودگی محیط زیست میشود. برای تجزیه این سورفکتنت از چندین فرآیند همانند اُزُناسیون، اکسیداسیون هوای مرطوب و تا...

اکسیداسیون کنترلی الکل ها به ترکیبات کربونیل یکی از مهم ترین تحولات از دیدگاه سنتزی در شیمی آلی است. با این حال اکسیداسیون انتخابی الکل های نوع اول به آلدهیدها بسیار سخت انجام می شود. چون در اکسیداسیون الکل های نوع اول محصول اصلی کربوکسیلیک اسید می-باشد. در این پژوهش عمل تبدبل بنزیل الکل به بنزآلدهید با استفاده از نانوذرات منگنز هیدروکسید به عنوان کاتالیزور انجام شده است. عملکرد کاتالیزوری این ...

گرمادوستها موجوداتی هستند که در دمای بالاتر از 45 درجه رشد می کنند و از نظر احتیاجات حیاتی به ترکیبات گوگردی احیاء و محیط­های گرم نیاز دارند. اکثر ارگانیزمهای گرمادوست از خاکها و آبهای حاوی عنصر گوگردی جداسازی شده­اند که در اثر فعالیتهای طبیعی زمین گرم هستند. این ارگانیزمها دارای آنزیمها و مسیرهای متابولیکی خاصی هستند که کاربرد وسیعی در بیوتکنولوژی دارند، بنابراین  مطالعه بر روی چگونگی زندگی ای...

در این تحقیق تاثیر دما و زمان فرایند اکسیداسیون روی رفتار خوردگی فولاد AISI 1045 نیتراسیون پلاسمایی شده مورد مطالعه قرارگرفت. نمونه های نیتراسیون پلاسمایی شده در زمان های 30 و 60 دقیقه اکسیداسیون شدند. سپس نمونه های عملیات شده بوسیله میکروسکوپ نوری، میکروسکوپ الکترونی، پراش پرتو ایکس، آزمون زبری سنجی و آزمون پلاریزاسیون مورد بررسی قرار گرفتند. به وسیله انجام عملیات اکسیداسیون نهایی، مشخصات خو...

برای بررسی سرعت اکسیداسیون آهن اسفنجی و شناخت مکانیسم آن ، آگاهی از خواص فیزیکی – شیمیایی پلت ها و بریکت ها ضروریست . در این مقاله نتایج تحقیقاتی که بر روی پلت ها و بریکت های آهن اسفنجی مجتمع فولاد اهواز انجام گشته گزارش شده است . ضمن ارائه خواص فیزیکی – شیمیایی پلت ها و بریکت ها ، سرعت اکسیداسیون آنها در هوا بین 300 تا 600 درجه سانتی گراد نیز اندازه گیری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است . م...

در این پژوهش رفتار تبادل‌های گازی و واکنش فلورسانس کلروفیل تاک‌‌های یاقوتی به مدت دو سال در مقابل تنش گرمایی شدید (1±45 درجه سلسیوس) و شرایط بدون تنش (دمای 1±28 درجه سلسیوس) در گلخانه ایستگاه تحقیقات کشاورزی زرقان هم­چنین در شرایط تاکستان با تنش‌‌گرمایی 1±45 درجه سلسیوس در منطقه نیمه گرمسیر قیر و کارزین استان فارس مقایسه شد. مقدار فتوسنتز (A)، هدایت روزنه‌‌ای (gs)، غلظت CO2 محفظه زیر روزنه (Ci)...

تحقیقات ماکروسکوپی صورت گرفته در مورد سوسپانسیونهای نانوذرات، حاکی از افزایش غیرعادی و قابل توجهی در انتقال گرما است. نتیجه این تحقیقات بیان مکانیسم هایی بوده است که منجر به نتایج آزمایشگاهی موثرتری شده است. اندازه گیری های اخیر در مورد نانوسیالات نشان می دهد که ضریب رسانش گرمایی با کاهش اندازه ذره، افزایش می یابد. به هر حال چنین افزایشی با تئوری های موجود قابل توجیه نیست. چهار نظریه ممکن در مو...