به منظور بررسی تاثیر تنش کمبود آب، مقادیر متفاوت نیتروژن و تراکم بوته بر عملکرد دانه، درصد و عملکرد روغن دانه، سرعت و دوره پر شدن دانه آزمایشی در طی دو سال 1388-1386 در ایستگاه تحقیقات ساعتلوی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی به صورت کرت­های دو بارخرد شده در قالب طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. آبیاری در سه سطح مطلوب (i1)، تنش ملایم (i2 ) و تنش شدید خشک...

انار درختچه ای است خزاندار و بومی ایران که از قدمت کشت و کار زیادی در این کشور بر خوردار است و ایران یکی از بزرگترین تولیدگنندکان انار در جهان محسوب می شود. این میوه به دلیل داشتن خواص ضدباکتریایی و ضدالتهاب و هم چنین دارا بودن عوامل آرام بخش در طب سنتی استفاده می شود. عصاره های حاصل از بخش های مختلف میوه انار، غنی از ترکیبات فنولیکی بوده و افشره پوست و روغن بذر آن، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی ب...

بمنظور تعیین میانگین درجه توزیع و پراکنش ژنهای غالب ومغلوب ونسبت ژنهای غالب ومغلوب درهشت صفت کمی در سویا‘ یک آزمایش دی آلل کراس با شش والد مختلف مورد بررسی قرار گرفت. والدین ونتایج f1 حاصل از دو رگی گیری دو بدوی ارقام مزبور در یک طرح آزمایشی مورد مقایسه واقع شد. بین تیمارها (والدین و f1ها) درمورد تمام صفات تفا وت معنی دارمشاهده گردید و با روش رگرسیون که بوسیله هی من پیشنهاد شده بود بررسی گرافیک...

به منظور بررسی تاثیر منبع نیتروژن بر جمعیت و زیست توده علف های هرز و نیز عملکرد دو توده بومی گشنیز آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی شاهرود در سال 1389 انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. فاکتور اول شامل دو توده بومی گشنیز (اصفهانی و همدانی) و فاکتور دوم شامل تیمار کودی شاهد (بدون کود)، اوره 100 درصد، ورمی کمپوست 3/33  د...

نظر به بومی بودن زرشک آبی و اینکه مطالعه ای در خصوص خواص ضداکسایشی روغن هسته آن انجام نشده، لذا هدف از این مطالعه بررسی خواص اکسایشی و فیزیکوشیمیایی روغن هسته زرشک آبی بود. پس از جداسازی هسته از میوه ها، خواص فیزیکوشیمیایی هسته (مقدار روغن، پروتئین، رطوبت، فیبر و خاکستر) و نیز روغن آن پس از استخراج (چگالی، ضریب شکست، عدد اسیدی، عدد یدی، عدد صابونی، مواد غیر صابونی، ترکیب اسیدهای چرب، رنگ، میزان...

چکیده به منظور تهیه­ی جانشین کره­ی­کاکائو، روغن بذرچای هیدروژنه (دمای 180 درجه­ی سانتی­گراد، دور همزن، 350 دور در دقیقه و میزان 4/0 درصد وزن روغن کاتالیست نیکل) و جزء جامد به­دست آمده از روش جزء ­به­ جزء ­سازی روغن بذرچای (دمای20- درجه­ی سانتی­گراد، دور سانتریفیوژ g 10000 و زمان 5-10 دقیقه) با نسبت 70:30 مخلوط شده و تحت فرایندهای اصلاحی استریفیه­کردن شیمیایی و آنزیمی قرار گرفت. نتایج نشان داد ک...

کدوی پوست کاغذی (cucurbita pepo l.) یکی از گیاهان دارویی ارزشمند در صنایع داروسازی اکثر کشورهای توسعه یافته است که از 2000 سال قبل از میلاد مسیح در پرو زراعت می گردید و به طور قطع موطن اصلی آن آمریکای جنوبی می باشد (واگنر، 2000). جهت بررسی تاثیر تراکم و روش کاشت بر خصوصیات رویشی و زایشی کدوی پوست کاغذی، آزمایش فاکتوریل در قالب بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار با فاصله بین ردیف 2 متر، فواصل روی ...

اکسیداسیون چربی باعث تنش اکسیداتیو شده که منجر به کاهش ارزش غذایی و ویژگی های حسی محصولات غذایی و تاثیرات ناگوار بر سلامتی انسان می شود. تاکنون سرطان زایی و اثرات منفی آنتی اکسیدان های سنتزی بر سلامت انسان مشخص گردیده است. بنابراین، امروزه رویکرد جدیدی برای استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی از جمله اسانس های گیاهی در مواد غذایی بوجود آمده است. زیره سیاه و گشنیز دو گیاه دارویی ارزشمند هستند که د...

به منظور بررسی اثر عوامل زراعی بر عملکرد دانه و روغن، اجزای عملکرد و درصد روغن دو ژنوتیپ بهاره کلزا، آزمایشی به صورت فاکتوریل اسپلیت پلات در قالب بلوک های کامل تصادفی، در چهار تکرار و به مدت دو سال زراعی در ایستگاه تحقیقات کشاورزی گنبد اجرا شد. دو ژنوتیپ آپشن500 (Option 500) و توده بذری S-3 و سه میزان بذر 4، 6 و 8 کیلوگرم در هکتار به صورت فاکتوریل در کرت های اصلی و سه فاصله ردیف 12، 24 و 36 سان...

به منظور تعیین میزان روغن، ویژگی های فیزیکوشیمیایی (عدد یدی، صابونی، اسیدی و پراکسید)، ترکیب اسیدهای چرب و گونه های تری آسیل گلیسرول رغن بذر چای، بذرها از شهریور تا آذرماه به فاصله زمانی یک ماه جمع آوری شد. نتایج ارزیابی ویژگی های مختلف نشان داد که در این دوره، میزان روغن و عدد یدی از شهریور تا آبان ماه افزایش معنادار (سطح 5 درصد) داشته اما عدد صابونی و اسیدی به ترتیب از شهریور تا آبان و آذر ما...