چکیده در پژوهش حاضر، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، ساختار اسید چربی و پایدارسازی روغنهای زیتون ارقام رایج ایران (زرد و روغنی) بر اساس روش رنسیمت مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور دو رقم زیتون (زرد و روغنی) از ایستگاه تحقیقاتی زیتون رودبار تهیه شد. روغنها تحت شرایط تسریع شده دمایی در دستگاه رنسیمت (16 گرم روغن با سرعت جریان هوا 25 لیتر بر ساعت) در دماهای 110 و 120 درجه سانتیگراد در غلظتهای مختلف ...

اشیای فلزی باستانی در درازمدت در محیط خاک دستخوش خوردگی شده و سطح آن‌ها با محصولات خوردگی پوشیده می‌شود. ماهیت محصولات و لایه‌های خوردگی شکل‌ گرفته در این اشیاء به شرایط محیط دفن، نوع و خواص فلز/آلیاژ بستگی دارد. در این مقاله به مطالعه لایه‌های خوردگی در تعدادی از اشیای برنزی باستانی متعلق به محوطه سنگتراشان لرستان (هزاره اول ق.م) پرداخته شده است. هدف از این پژوهش، شناسایی ماهیت شیمیایی لایه‌ها...

جنس Nepeta (تیره نعناع) با نام فارسی "پونه‌سا" در ایران شامل 67 گونه است که پونه‌سای شیرازی با نام علمیNepeta schiraziana Boiss. از گونه‌های انحصاری آن می‌باشد. هدف از این مطالعه، شناسایی ترکیب‌های شیمیایی موجود در اسانس ساقه، گل و برگ گونه Nepeta schiraziana بود. بدین منظور، این گیاه از منطقه سپیدان واقع در شمال غرب استان فارس جمع‌آوری گردید و از ساقه، گل و برگ آن به‌طور جداگانه به روش تقطیر ب...

مولکول آزو- آزومتین 2-(2- هیدروکسی فنیل ایمینو) متیل)-4- آریل دی آزنیل) فنول (71) از برهم کنش 2- هیدروکسی-5-[(e)-( آریل دی آزنیل)] بنزآلدهید (70) با 2-آمینوفنول در حلال متانول و در دمای c ° 70-60 ‍‍‍ تهیه می شود. هم چنین، 2-(2- مرکاپتو فنیل ایمینو)متیل)-4- آریل دی-آزنیل) فنول (72) به طور مشابه از واکنش 2- هیدروکسی-5-[(e)-( آریل دی آزنیل)] بنزآلدهید (70) با واکنش گر2-آمینوتیوفنول تهیه شده است]...

چکیده : مشتقات آکریدین دارای فعالیت¬های بیولوژیکی فراوانی از قبیل خواص ضد باکتریایی، ضد مالاریا و ضد سرطانی هستند. امروزه تعداد زیادی از آکریدین¬ها با خواص شیمیایی و فیزیکی متفاوت و نیز استفاده از آنها در صنعت داروسازی گزارش شده است. از این رو سنتز مشتقات آکریدین یک امر مهم در شیمی آلی می¬باشد. در بخش اول این کار تحقیقاتی، سنتز مؤثری برای برخی از 8،1- دی اکسو- دکاهیدروآکریدین¬ها از طریق تراک...

در تحقیق حاضر ابتدا لیگاندهای 2- (2- متوکسی بنزیلیدن آمینو) فنول (m2bp)، 2- (4- (تری فلورومتیل) بنزیلیدن آمینو) فنول (tbp)، 2- (2- هیدروکسی فنیل ایمینو)-6- متوکسی فنول (h2mp)، 2- (4- (دی متیل آمینو) بنزیلیدن آمینو) فنول (dbp)، 3 - (2- هیدروکسی فنیل ایمینو)-6- متوکسی فنول (h3mp)، 2- (3- نیتروبنزیلیدن آمینو) فنول (n2bp)، (e2)-2- (e)-3- (4- (دی متیل آمینو) فنیل) آلیلیدن آمینو فنول (dap)، 2- (2- هی...

بخش اول در این قسمت کمپلکس جدید وانادیل از لیگاند سه دندانه ای اورتو-آمینوفنولی بر پایه بنزوکسازول hlbaic سنتز و توسط تکنیک های ir، uv-vis، 1h nmr، آنالیز عنصری، جذب اتمی، پراش پرتو ایکس کریستال-های منفرد، ولتامتری چرخه ای و طیف بینی جرمی بررسی شد. بررسی های پراش پرتو ایکس یک کمپلکس هشت وجهی تک هسته ای را نشان داد که در آن یون وانادیوم(iv) به وسیله ی لیگاند ایمینوسمی کینون lbaic (lbaic نشان ده...

امروزه رژیم غذایی نامناسب تاثیرات بسیار نامطلوبی را بر زندگی انسان گذاشته است. از جمله این اختلالات می توان به چاقی و سرطان اشاره کرد که به عنوان معضل قرن حاضر از آن یاد می شود. مواد غذایی حاوی پروبیوتیک ها از نوع غذاهای فراسودمند می باشند. پروبیوتیک ها علاوه بر کمک به گوارش مولکول های پیچیده، ترکیباتی مانند ویتامین ها و آنتی بیوتیک های مختلف را تولید می کنند که برای بدن مفید می باشند. لینولئیک...

در این پایان نامه ابتدا سه ایزومر ارتو، متا و پارا ترکیب پیریدینول بهینه سازی شده است. سپس توتومری انول-کتون این ایزومرها و واکنش انتقال پروتون در دیمر ایزومر سین 2-پیریدینول با استفاده از نرم افزار گوسین 3 و روش محاسباتی b3lyp/6-31+g** و mp2/6-31+g**مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین تاثیر حلال بر توتومری انول-کتون با استفاده از مدل iefpcm بررسی شده است. نتایج حاصل از آنالیز nbo بیانگر این است ...

مقدمه: هدف از مطالعه‌ی حاضر، بررسی تاثیر تعاملی محدودیت کالری و ورزش هوازی بر سطوح ایزومرهای آدیپونکتین در سرم و بافت­های چربی حفره‌ی شکمی موش‌های نر چاق بود. مواد و روش­ها: در این مطالعه، آماری از 48 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار استفاده شد. نمونه­برداری خون و بافت چربی در هفته­های اول، 18 و 28 صورت گرفت. پس از نمونه­برداری پایه که در آن (8 سر کشته شدند)، 40 سر موش باقی مانده به طور تصادفی به گ...