گوشت و بعضی از اندامهای بز و گوسفند به علت خوش مزاجی و طعم و مزه خوب، یکی از مهمترین و پرمصرف­ترین منابع تغذیه­ایی انسان می­باشند. بنابراین پایش سطوح غلظت فلزات در بافت­های حیوانات برای ارزیابی اثر آلودگی روی سلامت حیوان و ایمنی تولیدات با منشا حیوانی مهم هستند. این مطالعه به منظور تعیین سطوح فلزات مس، روی و کروم در بافت­های ماهیچه، کبد و کلیه گوسفندان و بزهای کشتار شده در شهرستان بیرجند با توج...

چکیده مقدمه: ماهی یکی از منابع پروتئین در تغذیه انسان به‌شمار می‌رود که به لحاظ بهداشتی از نظر عاری بودن از آلاینده‌ها مورد توجه قرار گرفته‌است. فلزهای سنگین از آلاینده‌هائی هستند که در اکوسیستم‌های آبی مشکلات بسیاری را برای آبزیان و در نهایت برای انسان ایجاد می‌کنند. هدف: تعیین غلظت فلزهای سنگین سرب و نیکل در عضله ماهی قزل‌آلای پرورشی(Oncorhynchus mykiss) مزارع استان گیلان و همچنین آب مصرفی مز...

در این پژوهش 318 رأس گوساله‎های نر نژاد هلشتاین با میانگین وزن 5/17±375 کیلوگرم در یک طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، متشکل از 1: جیره پایه، 2: جیره پایه + مس (30 میلی‎گرم در هر کیلوگرم ماده خشک خوراک)، 3: جیره پایه+روی (150 میلی‎گرم در هر کیلوگرم ماده خشک خوراک)، 4: جیره پایه + کلرتتراسایکلین (200 میلی‎گرم در روز به ازای هر رأس گوساله)، 5: جیره پایه + مس + کلرتتراسایکلین و 6: جیره پایه + روی + ک...

در این تحقیق، بافت شناسی لوله گوارش ماهی آفانیوس گینوئیس )کپور دندان دار گنو( و برخی از جنبه های بیولوژی و همچنین محتویات لوله گوارش این ماهی و ارتباط آن با سیانوباکتری های موجود در چشمه آب گرم مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. بافت ها جهت مطالعات بافت شناسی آماده گردیدند و با استفاده از روش هماتوکسیلین و ائوزین رنگ آمیزی شدند. نتایج بررسی ها نشان داد که در این گونه ماهی زبان بطور بسیار ضعیف ت...

هدف از این تحقیق تعیین مقادیر سرب و کادمیوم در آب ، مواد معلق و بافت ماهیچه ای ماهی در نمونه های چهار ایستگاه طی دو فصل کم آبی و پرآبی رودخانه می باشد. نمونه برداری آماده سازی و آنالیز نمونه ها طبق روش استاندارد بین المللی صورت گرفته و میزان فلزات سنگین توسط دستگاه جذب اتمی تعیین و با استفاده از روش آماری آزمون - t مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و با استانداردهای آب آشامیدنی و میزان مجاز این دو ف...

جوجه های بومی جز مهم‌ترین ذخایر ژنتیکی هستند که به شرایط محیطی بخوبی سازگاری یافته‌اند. اما بطور معمول سرعت رشد و راندمان غذایی آنها در مقایسه با جوجه‌های امروزی مناسب است. مطالعات مقایسه‌ای بین جوجه‌های امروزی و مرغان بومی امکان درک علل این تفاوت‌های ژنتیکی را مهیا می‌سازد. جهت بررسی تفاوت‌های ترانسکریپتومی ژن‌ها و مسیرهای بیولوژیکی مرتبط با رشد ماهیچه سینه در دو گروه مرغ بومی و جوجه تجاری از ...

از ابزارهای کاربردی متخصصان دخیل در امر بیماری‌های عضلانی-اسکلتی نظیر متخصصان طب فیزیکی، توان بخشی و ارتوپدی در تشخیص روش صحیح درمان، شناخت روند رشد ماهیچه و تعیین نواحی بحرانی آن است که در حین کشش‌های وارده در فیزیوتراپی تحت خطر آسیب و یا پارگی قرار می‌گیرند. هدف این مقاله، بررسی نحوه رشد سلول عضلانی-اسکلتی و هم‌چنین تعیین نواحی آسیب پذیر عضله دوسررانی بر اثر کشش‌های مکانیکی وارده برآن است. در...

مقدمه: از عوامل خطر متعدد بیماری های ایسکمی قلب، دیابت قندی با خطر بالای بروز بیماری قلبی کرونری مرتبط است و در بیماران دیابتی دچار انفارکتوس میوکارد حاد، خطر مرگ و عوارض قلبی جدی افزایش می یابد. همچنین، گلوکز بالای هنگام بستری (stress hyperglycemia) دراین بیماران با پیش آگهی بدتری همراه است و در پژوهش های اخیر این رابطه حتی در بیماران غیر دیابتی هم مشاهده شده است. هدف: بررسی ارتباط میزان گلوکز...

فلزات سنگین به دلیل پایداری زیاد با تجمع دربافت آبزیان نظیر خرچنگ‏ها قابل انتقال به سطوح مختلف غذایی ودرنهایت به انسان می‏باشد. دراین مطالعه به منظورآگاهی ازسطوح فلزات سنگین دربافت آبشش وماهیچه خرچنگ روح (ocypodesaratan)،نمونه‏برداری ازخرچنگ‏های موردنظردرسواحل چابهاردراسفندماه ۱۳۹۱ در ۵ ایستگاه اسکله شهیدبهشتی،اسکله تیس،پارک،جزیره خرچنگ واسکله پزم انجام وپس ازانتقال به آزمایشگاه وعملیات آماده‏س...

زمینه و هدف: دیستروفی عضلانی دوشن(duchenne muscular dystrophy=dmd)، دومین بیماری ژنتیکی کشنده شایع و شدیدترین و شایع ترین نوع دیستروفی عضلانی بوده که بر اثر عدم وجود پروتئین سیتواسکلتال دیستروفین بوجود می آید. با اینکه ژنتیک و بیوشیمی این بیماری شناخته شده، ولی وقایع پاتوفیزیولوژیکی که منجر به ضعف ماهیچه می گردند، ناشناخته مانده اند. از طرف دیگر تا کنون هیچ گونه معیار علمی برای طبقه بندی این بی...