در مواقعی که بازرسی محصول، منجر به تخریب خود محصول می گردد مسلما نمی توان صددرصد استفاده نمود و تنها روش مورد عمل، روش نمونه گیری است . اما از آنجاییکه از بین رفتن خود محصول در بازرسی، ضرر متنابهی را تحمیل می نماید بایستی سعی نمود که از روشی استفاده کرد که اولا تا آنجاییکه ممکن است اندازه نمونه برای آزمایش کوچک باشد و ثانیا ریسک کمتری نیز داشته باشد. برای بدست آوردن چنین روشهایی راه عمل کاربردی...

هدف از این تحقیق تولید پروتئین ایزوله و سوریمی از ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) و بررسی خصوصیات رنگی و تغییرات شیمیایی ژل و پودر تولیدی از آن بود. پروتئین ایزوله ماهی با روش تغییر pH و با استفاده از pHهای اسیدی (2.5و 3.5) و بازی (11 و 12) تولید گردید. برای تولید سوریمی از سه مرحله شستشو استفاده شد که در مرحله سوم شستشو از 0.2 درصد نمک طعام برای خروج بیشتر آب استفاده گردید. نتا...

مقدمه: منابع نظام سلامت محدود و مصارف آن نامحدود است. بنابراین استفاده از استراتژی صحیح مدیریتی در جهت به حداکثر رساندن کارایی و بهروری سیستم الزامی است. از اینرو این مطالعه با هدف بررسی ابعاد خودگردانی بیمارستان‌های دانشگاهی گیلان انجام شد. روش پژوهش: این مطالعه کیفی در 11 بیمارستان انجام شد. برای جمع‌آوری داده‌ها از راهنمای نیمه ساختاری مصاحبه مدل اصلاحات سا...

یکی از اهداف اصلی شرکت ها در بازار، حفظ و توسعه سهم بازار است که در عین حال یکی از دغدغه های اصلی آنان نیز به شمار می رود. از آنجا که برند شرکت ها، یکی از اصلی ترین سرمایه های آن ها است، بازاریابان همواره در جست وجوی راهکارهایی بوده اند تا با آنها، شرکت ها به اهدافشان نائل آیند. به دلیل پرهزینه و زمان بر بودن ایجاد و خلق برند جدید، استفاده از راهبرد تعمیم برند می تواند بازاریابان را در رسیدن به...

هدف پژوهش حاضر ارتقای قابلیت شرکت ها در نوآوریِ محصولات با به کارگیریِ دانش سازمانی است. لذا در این پژوهش به بررسی تأثیر دانش سازمانی بر عملکرد و نوآوری  در شرکت های پارک علم و فنّاوری استان خراسان رضوی و روشن ساختن این امر که آیا دانش سازمانی منجر به نوآوری محصولات جدید و بهبود عملکرد می شود، پرداخته خواهد شد. بنابر این،، عوامل مهم پیوند دهندۀ دانش و عملکرد و نوآوری محصول در سازمان ها با استفاده ...

سابقه و هدف: دونات یکی از فرآورده‌های نانوایی سرخ‌شده محبوب در بین مصرف‌کنندگان می‌باشد. این فرآورده ارزان قیمت، مستعد تشکیل اکریل آمید در حین تولید می باشد. اکریل آمید، ترکیبی است که در مواد غذایی نشاسته ای که در دماهای بالاتر از 120 درجه سانتیگراد فراوری می شوند تولید می شود. این ترکیب به عنوان یک ترکیب سرطان زا شناخته شده است و لذا شناخت عوامل موثر در میزان تولید آن در حین فراوری مواد غذایی ...

س ?ً? ?ل? ?ً ?ی ی?، ثو ? مُ ا س?ب رٍ ا ز? ( ?ل? لًار ?ی ی?، ? ?َز بَ ?ٍی ی ? ز? ٹٍبثش اٍ ث اَ ? ?َز بَ ? اَ ڈَ ?? ?ییی( ا? یَ ،ٌُ ث?ب ب? ?ُبو ،? ? اَ ث م?ز ?ل? لًار ?ی یْ ی ه ?ب ?ٍ یٍ? بَ ث اَ ا ??بی ?ل? لًار ?ی ی? ی ? ?ً? ا ز? ( ثب د ?? ?َز ?ه آی ،ٍْ ٹٍبثش ?ین ? ث ??ش ب? ?ُبن بَ، د ی?ا ?چ ?ً ی س? اُ?ِر ?ی ی? س ?ً ی? ،ْ س? ا??َر ا ب? ی و ب? بَُ ی ل?ا ?? ??ش بَ?ن ی ? س ?ً ی? ?ل? لًار ?ی ی? اٍ ثب ?ب?? بَ ?ی ی? یٍثٍ یٍ ? یَ ا ز?( ? ?َز بَ ث ی? ?? ...

به منطور بررسی تاثیر تراکم جمعیت چاودار بر عملکرد و اجزای عملکرد گندم آزمایشی در سال زراعی 77-78 در ایستگاه تحقیقات غلات سردسیری رخ تربت حیدریه وابسته به مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان انجام شد. در این آزمایش تاثیر 5 سطح آلودگی چاودار شاهد (صفر درصد)، 10 درصد (25 بوته در متر مربع)، 20 درصد (50 بوته در متر مربع)، 30 درصد (75 بوته در متر مربع) و 40 درصد (100 بوته در متر مربع) در دو رقم گندم الموت و ...