این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف دانه زرشک بر عملکرد، صفات لاشه، فراسنجههای خونی، پاسخ ایمنی و آنتیاکسیدانی جوجه‌های گوشتی انجام شد. در این مطالعه 240 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308، در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار )12 قطعه جوجه در هر تکرار( استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 5 سطح میوه زرشک (شاهد، 1، 2، 3 و 4 درصد) بودند. صفات مورد مطالعه شامل میانگین خوراک مصرفی ، ...

در حال حاضر اصالت‌سنجی در مواد غذایی یک چالش مهم در بازاریابی و تولید آن می‌باشد. هدف از این مطالعه تقسیم‌بندی انواع عسل (آویشن، اقاقیا، گشنیز، زرشک، عناب، یونجه و هندبید) با منشأ گیاهی متفاوت براساس خصوصیات رنگ، شوری، مقاومت الکتریکی و مواد جامد محلول تام (TDS) می‌باشد. برای تقسیم‌بندی عسل‌های تک‌گل از روش‌های کمومتریکس تحلیل مؤلفۀ اصلی (PCA)، آنالیز تشخیصی خطی (LDA) و آنالیز خوشه‌‌ای (CA) است...

ارزش غذای و ترکیبات فنلی برگ زرشک و اثر سیلوی تفاله دانه انار بر عملکرد بزهای شیری و بزغاله های پرواری مطالعه شد. برگ زرشک با محلول ترکیبات تانن زدا اسپری شد. تفاله دانه انار به دو صورت همراه با اوره و بدون اوره سیلو شد و در سطح 10% جیره مصرف شد. تیمارهای آزمایش شامل جیره پایه، جیره پایه همراه با سیلاژ تفاله دانه انار بدون اوره و جیره پایه همراه با سیلاژ تفاله دانه انار با اوره بود. نتایج نشان ...

زرشک بعد از زعفران عمده ترین محصول منطقه جنوب خراسان است که در حیات اقتصادی کشاورزان منطقه بسزایی دارد. سطح زیر کشت آن در ایران بالغ بر 5200 هکتار با عملکرد متوسط 1300 کیلوگرم زرشک خشک بر هکتار است . یک خشک کن "غیرمداوم کابینتی اتمسفریک با جریان هوا از انتها به جلو" به منظور کاهش زمان خشک شدن و بالا بردن کیفیت محصول طراحی شد. این دستگاه بوسیله تراکتور قابل حمل است . انتظار می رود دستگاه بتواند ...

تابش‌­دهی گاما به علت بازدارندگی رشد میکروبی در میوه­‌های تازه، می­‌تواند ایمنی و ماندگاری آن‌ها را افزایش دهد. در این پژوهش میوه­‌ی زرشک تازه تحت ­تأثیر تابش گاما در دزهای 0.5 تا  kGy2 قرار گرفت و برخی از ویژگی­‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی آن در طی 40 روز نگه­داری ارزیابی شد. در طی نگه­داری، روند کاهشی اسیدیته و افزایشی pH و محتوای مواد جامد محلول در اثر تابش­‌دهی مشاهده شد. از نظر اُفت وز...

Background and aim: Cutaneous leishmaniasis (CL) is endemic in Iran and many other countries. The use of pentavalent antimony compounds for the treatment of this disease is associated with serious side effects. There have been reports of the effect of the extract of Berberis vulgaris root on leishmania major, both in vitro and in vivo. The goal of the present study was to investigate the effect...

امروزه صادرات گیاهان دارویی به عنوان بخشی وابسته به بخش کشاورزی، نقش مهمی در ارزآوری کشور ایفاء می کند لذا بررسی عامل های کارآمد بر عرضه ی صادرات گیاهان دارویی، امری ضروری به نظر می رسد. این مطالعه با هدف تعیین نقش عوامل موثر بر صادرات گیاهان دارویی شامل زرشک و شیرین بیان صورت گرفت. بدین منظور با استفاده از تحلیل هم جمعی موسوم به ardl نقش عوامل یاد شده در بلندمدت و کوتاه مدت ارزیابی شد. دوره ی ...

گارنت فراوانترین کانی کلسیمی- سیلیکاتی اسکارن­های دره­ی زرشک را تشکیل می­دهد و به شکل توده­ای بی­­وجه تا دانه­ای خوش وجه، همسانگرد تا ناهمسانگرد و با منطقه­بندی نوسانی تا قطاعی یا بدون هر نوع منطقه­بندی دیده می­شود. بر اساس مشاهدات کانی­شناختی و روابط پاراژنتیکی، این کانی در مرحله­ی دگرنهادی پیشرونده تشکیل شده است. این کانی دو الگوی متفاوت: (1) غنی­شدگی در lrees نسبت به hrees به همراه بی­هنجاری...

هدف از این تحقیق معرفی محصولی جدیدی ازفرآورده­های گوشتی می­باشد که با بررسی امکان حذف نگهدارنده­های موجود در سوسیس با استفاده از پودر کرفس و آب زرشک، محصولی با حداقل مواد نگهدارنده را بتوان تولید کرد. مطالعه حاضر تولید سوسیس 55 با جایگزینی نیتریت در اندازه 60،90 و صفر پی پی ام  با  پودر کرفس در سه سطح 1درصد ،2درصد و 4 درصد و اسید اسکوربیک با آب زرشک در یک سطح 5 درصد بوده است. [P1] ویژگی نمونه­ه...

منطقه مورد مطالعه در فاصله 80 کیلومتری جنوب غرب شهرستان یزد و بر روی نوار ماگماتیسم سنوزوئیک ایران مرکزی مشهور به ارومیه - دختر واقع شده است . سنگهای آذرین منطقه را اکثرا" گنبدهای ساب ولکانیک تشکیل می دهند که به درون سنگهای میوسن و قدیمی تر نفوذ کرده اند، مطالعات پتروگرافی نشان می دهد که ترکیب سنگهای آذرین عمدتا" دیوریت ، میکرودیوریت ، میکرودیوریت کوارتزدار، آندزیت و داسیت است . در این پژوهش بر...