سابقه و هدف: برای اهمیت زیتون همین کافی است که قران کریم درهفت آیه به آن اشاره کرده است. زیتون گیاهی است متعلق به تیره اولئاسه که میوه، برگ، شاخه، صمغ وروغن آن دارای مصارف غذایی ودرمانی می باشد. همچنین دارای جرم روغنی است که موجب همیشه سبزبودن وعدم ریزش برگهای آن میباشد. رژیم غذایی دارای زیتون یا روغن آن (رژیم مدیترانه ای) بعنوان یک منبع اسید چرب غیر اشباع می تواند درکاهش ریسک بیماریهای قلبی –ع...

این بررسی در کشتارگاه صنعتی تبریز جهت تعیین میزان آلودگی به بزهای کشتار شده به لارو مگس پرژوالسکیانا صورت پذیرفت. بدین منظور سطح خارجی لاشه و سطح داخلی پوست بز های کشتار شده مورد بازرسی قرار گرفت. لاروهای جدا شده در آزمایشگاه مورد بررسی قرار گرفتند و از منافذ تنفسی خلفی آنان لام میکروسکپی تهیه شد و جنس و گونه آنها تشخیص داده شد. در بررسیها تنها گونه پرژوالسکینا کراسی تشخیص داده شد. در این بررسی...

زیتون کاران به روش های مختلفی محصولات خود را به بازار عرضه می کنند و رفتار بازاریابی آن ها تحت تأثیر متغیرهای مختلف با همدیگر فرق می کند. با توجه به اهمیت راهبردی زیتون در اقتصاد کشاورزی شهرستان طارم، تحقیق توصیفی- همبستگی حاضر با هدف بررسی رفتار بازاریابی زیتون کاران از نظر نحوه فروش و عوامل مرتبط با آن در شهرستان طارم صورت گرفت. جامعه آماری تحقیق را کلیه زیتون کاران شهرستان طارم در سال 1392 ت...

مقدمه: لیپازها دسته‏ای از هیدرولازها هستند که سبب تسریع هیدرولیز تری‏گلیسیریدها به گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد می‏شوند. لیپازها به بخش جدایی‏ناپذیر از صنایع غذایی، شوینده‏ها، مواد آرایشی و دارویی مدرن تبدیل شده‏اند. هدف این پژوهش بررسی اثر روغن زیتون با خلوص متفاوت به عنوان سوبسترای ارزان قیمت بر تولید لیپاز توسط مخمر یارروویا لیپولیتیکا است.  مواد و روش‏‏ها: یک درصد (حجمی/حجمی) روغن زیتون با سه...

زیتون ‏‎(olea europa)‎‏ از قدیمی ترین گیاهانی است که در جهان مورد بهره برداری قرار گرفته است. استان گیلان یکی از استانهای مساعد برای کشت زیتون می باشد. از بین شهرستانهای استان گیلان، در شهرستان رودبار که در جنوب غربی استان گیلان قرار دارد زیتون کشت می شود. در این تحقیق برای تعیین بهره وری عوامل تولدی زیتون از تابع تولید چند جمله ای و برای تعیین مقیاس اقتصادی باغ زیتون از تابع هزینه ترانسلوگ است...

این پژوهش برای ارزیابی اثر سموم سنتتیک بر فراوانی و تنوع کارابید های شکارگر در باغهای مرکبات استان مازندران انجام شد. توانایی شکارگری سه گونه harpalus rufipes،broscus karelinii و pterostichus macer از شفیره مگس میوه مدیترانه ای در شرایط آزمایشگاهی نیز مورد بررسی قرار گرفت. علاوه بر این توانایی شکارگری گونه های فوق الذکر در شرایط باغی بر روی شفیره مگس میوه مدیترانه ای با استفاده از واکنش pcr توس...

سابقه و هدف: زیتون، میوه­ای بهشتی است که  هم در پزشکی مدرن و هم در طب سنتی و روایات دینی ما بر خواص فراوان آن تاکید شده است. زیتون به عنوان یکی از اجزای رژیم غذایی سلامتی مدیترانه است که به طور گسترده در سراسر دنیا هم به عنوان دارو و هم به عنوان منبع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله مروری کامل بر جایگاه انجیر در دین، طب سنتی و ارزیابی ترکیبات و فعالیت های دارویی و درمانی آن  می گرد...

سابقه و هدف: یکی از مهم‌ترین موضوعات در تحقیقات فیزیولوژیکی تلاش برای یافتن موادی است که باعث تسکین درد می‌شوند، لذا هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر مطلوب احتمالی روغن زیتون خوراکی بر درد حاد و مزمن و بی­دردی ناشی از مورفین با استفاده از تست فرمالین بود. مواد و روش‌ها: تعداد 24 سر موش سوری NMRI جنس نر به 4 گروه تقسیم شدند (6n=). گروه‌ها شامل: 1- گروه شم:  با مصرف غذای استاندارد معمولی به همراه تز...

مگس مینوز سبزیجات یکی از آفات مهم خیار گلخانه‌ای در ایران می­باشند. در سال­های اخیر مصرف بی­رویه آفت­کش‌ها موجب افزایش جمعیت این آفت در گلخانه­ها شده است. به منظور بررسی کارایی حشره­کش­های بیورشنال (Biorational) موثر در کنترل این آفت سه حشره­کش سیرومازین، اسپینوساد و اکسی­ماترین در شرایط آزمایشگاهی طی سال‌های       1385- 1386 مورد آزمایش قرار گرفت و با حشره­کش آبامکتین به عنوان حشره­کش رایج در ...

با توجه به تفاوتهای موجود در خواص ارثی و نیازهای محیطی که در ارقام زیتون وجود دارد بررسی های فنولوژیک جهت تعیین سازگاری و منطقه ای کردن ارقام تجارتی داخلی و خارجی از مسائل مهم طرح توسعه کشت زیتون می باشد. به منظور ارزیابی برخی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی میوه ارقام زیتون در استان لرستان این پژوهش در سال 1392 روی چهار رقم مشترک زیتون در سه منطقه از استان براساس آزمایش تجزیه مرکب با دو فاکتور منطق...