اثر تخلیه شکمی و پیش سردسازی های مختلف شامل سردسازی با یخ، و مخلوط یخ-آب حاوی اسانس میخک هندی، قبل از بسته بندی وکیوم و نگهداری در یخچال بر کیفیت میکروبیولوژیکی، شیمیایی و حسی ماهیان کپور در مقابل ماهیان شاهد که قبل از بسته بندی وکیوم، تخلیه شکمی و پیش سرد سازی نشده اند مقایسه شد. آزمایش های میکروبی (شمارش باکتری های انتروباکتریاسه، اشریشیا کلی، کلی فرم ها، شمارش کلی باکتری ها و شمارش باکتری ها...

خلاصه:سابقه و هدف: چسبندگی استرپتوکوک  موتانس بر روی سطح دندان و پروتزهای دندانی باعث پوسیدگی و بیماریهای پریودنتال میشود و یکی از عواملی که این چسبندگی را بر سطوح پروتزهای دندانی تشدید میکند، زبری سطوح است. هدف از این مطالعه، بررسی نقش چهار حالت مختلف آماده سازی سطح پرسلن بر میزان چسبندگی استرپتوکوک  موتانس بود.مواد و روش‌ها: این مطالعه تجربی برروی 60 دیسک پرسلنی 3×10 میلی متری  از نوع ( Norit...

مشکلات نمایندگی در نتیجۀ تضاد منافع میان مدیران و سهامداران ایجاد می­شود. در این میان، حسابرسی راهکاری کارآمد برای محدودکردن اختیارات مدیران در روابط قراردادی محسوب می­شود. هدف این نوشتار، بررسی چسبندگی و تغییرات کوتاه‎مدت و بلندمدت حق‎الزحمۀ حسابرسی است. به همین منظور، داده­های مربوط به شرکت­های پذیرفته‎شده در بورس اوراق بهادار تهران برای دورۀ زمانی 1387 تا 1391 استخراج شد. آزمون فرضیه‎های پژو...

روش GGE بای‌پلات یکی از روش­های مناسب برای تجزیه و تحلیل داده­هایی است که ساختار دوطرفه دارند. در این تحقیق، از روش GGE بای‌پلات جهت شناسایی ترکیب­های امیدبخش هتروتیک برای ویژگی­های چسبندگی دانه برنج در نتاج حاصل از تلاقی­های دای‌آلل کامل 8×8 استفاده شد. در تلاقی‌های مستقیم، والدین دیلمانی، RI1843046، IR50 و RI184421 به عنوان ترکیب‌شونده‌های عمومی برای صفت حداکثر چسبندگی شناسایی شدند، در حالی‌ک...

چکیده در این پروژه به بررسی میزان آمین های بیوژن پوترسین ، کدورین وهیستامین ماهی گیدر (thunnus albacares) و رابطه ی آن ها با بارمیکروبی حاصل از دو روش نگهداری در یخ و انجماد پرداخته شد.پس از کشت میکروبی قطعه ای از عضله های 15 نمونه ماهی گیدرعصاره ای را استخراج کرده و مورد آنالیز شیمیایی قرار دادیم.بیشترین تعداد نمونه های ردیابی شده برای آمینها به ترتیب برای پوترسین، کدورین و سپس هیستامین ...

اصلاح و معرفی ارقام کیفی یکی از مهمترین اهداف بهنژادی برنج در ایران است. برای ارزیابی کیفیت پخت برنج از شاخص‎هایی مانند مقدار آمیلوز، درجه حرارت ژلاتینی شدن و قوام ژل استفاده م‎‌شود. با این حال، ارقام زیادی وجود دارند که از نظر این شاخص‎ها کاملاً مشابه هستند، اما کیفیت پخت متفاوتی دارند. به نظر میرسد که خصوصیات چسبندگی نشاسته نیز در کیفیت پخت ارقام برنج موثر باشد. در این پژوهش، تعداد شش رقم برنج...

تنش سرما و یخ زدگی از جمله مهمترین تنش های محیطی است که رشد و عملکرد گیاه نخود را محدود می کند. در این تحقیق میزان بیان ژن های p5cs و (dreb1)cbf که در مقاومت بسیاری از گیاهان در مواجهه با تنش سرما و یخ زدگی نقش مهمی را ایفا می کنند در دو ژنوتیپ مقاوم (mcc426) و حساس به سرمای (mcc505) نخود (cicer arietinum l.) بررسی شد. گیاهچه ها پس از رشد سه هفته ای تحت شرایط نرمال، برای یافتن تاثیر خوسرمایی در...

هدف از مسأله ذخیره سازی انرژی سرمایشی یافتن راهی برای کاهش مصرف انرژی الکتریکی، کاهش هزینه ها و نهایتاً انتقال مصرف بار از ساعات پیک به ساعات غیرپیک است، به گونه ای که با این کار نه تنها از بار اقتصادی محل مورد بررسی کاسته می شود، به سیستم برق رسانی ( شبکه توزیع و انتقال برق) نیز کمک می شود. همچنین به دلیل بهبود موارد فوق مصرف سوخت های فسیلی کاهش یافته و متعاقباً از شدت آلودگی هوا و میزان انتشا...

این پژوهش با هدف بررسی اثر سوکروز، تری هالوز و رافینوز در رقیق کننده های دارای ldl به عنوان محافظ کننده ی سرمایی بر کیفیت اسپرم یخ زده ی بزهای مهابادی (3-4 ساله) انجام شد. نمونه های منی چهار بز، آمیخته شدند و آمیزه ی نمونه ها، به نسبت 1 به 20 با رقیق کننده ی تریس-سیتریک اسید-فروکتوز- ldl دارای قندهای سوکروز (100میلی مولار)، ترهالوز (100میلی مولار)، سوکروز-تری هالوز (50-50 میلی مولار) و رافینوز ...

مهندسین عمران در عملیات عمرانی معمولاً با کمبود مصالح با کیفیت مناسب روبرو هستند. خاک های رسی در پروژه های عمرانی دارای ضعف مقاومتی بوده و در برابر یخ زدن حساس می باشند. بهبود خواص مهندسی این خاک ها با استفاده از مصالح تثبیت کننده از گذشته مورد توجه بوده است. تثبیت خاک ها برای اصلاح خصوصیات مکانیکی از لحاظ افزایش پایداری، مقاومت و مقاومت در برابر فرسایش توده خاک حائز اهمیت است. یک روش جدید برای ...