در این پژوهش به بررسی و تعیین استاندارد کار با قوام سنج بوستویک توسط رب گوجه فرنگی تولید شده از فرایند کلد بریک پرداخته شده است. با توجه به این که قوام و ویسکوزیته می تواند به عنوان یکی از مهم ترین خصوصیات کیفی مواد غذایی در استانداردهای رب گوجه فرنگی لحاظ شود در هیچ کدام از استانداردهای ایران نامی ازویسکوزیته و قوام به میان نیامده است و استاندارد مشخصی نیز برای کار با قوام سنج بوستویک برای تعی...

گوجه فرنگی یکی از محصولات پرمصرف خوراکی می باشد. یکی از بیماری های مهم گوجه فرنگی در ایران و به خصوص در مناطق جنوبی کشور لکه موجی است که عامل آن قارچ alternaria solaniمی باشد. به منظور ارزیابی اثر شدت و وقوع آلودگی، اندازه میوه و رقم بر قیمت محصول گوجه فرنگی، این پژوهش در شهرستان میناب انجام گرفت. این بررسی در چهار کلاس شدت (عدم آلودگی، خفیف، متوسط، شدید) و وقوع صفر تا صد درصد آلودگی در سه کلاس...

نماتود های ریشه گرهی (meloidogyne spp.) از جمله عوامل مهم بیماریزای گوجه فرنگی در سراسر دنیا محسوب می شوند. این نماتود ها به بیش از 2000 گونه گیاهی حمله می کنند. هدف اصلی این تحقیق بررسی اثر عصاره پنج گیاه دارویی روی نماتود meloidogyne javanica بود. در این تحقیق از بذرآنغوزه، گل بابونه، برگ چای ترش، سرشاخه برگدار مرزه و ترکیب ساقه و برگ رزماری جهت تهیه عصاره استفاده شد. در صد مرگ و میر لارو های...

کم­آبیاری یکی از راهکارهای بهینه­سازی مصرف آب در اراضی فاریاب است که از طریق آبیاری نیمی از جویچه­ها به طور ثابت یا متغیر قابل اجرا می­باشد. برای ارزیابی عملکرد، اجزاء عملکرد و کارآیی مصرف آب گوجه­فرنگی در راستای کاهش مقدار آب مصرفی، آزمایشی در پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج اجرا شد. این آزمایش در قالب طرح بلوک­های کاملاً تصادفی برای سه تیمار آبیاری کامل، یک در میان متغیر و یک در میان ثابت جویچ...

کنترل بیولوژیک نماتد مولد گره ریشه meloidogyne javanicaبه وسیله جدایه trichoderma harzianum در گوجه فرنگی رقم کینگ استون در شرایط گلخانه و آزمایشگاه مورد ارزیابی قرار گرفت. در این آزمایش تاثیر غلظت های 103 الی 108 اسپور در میلی لیتر قارچ روی میزان بیماری (متوسط قطر گال، متوسط وزن تر ریشه و اندام های هوایی، متوسط تعداد توده تخم به ازاء هر گیاه و متوسط تعداد تخم به ازای هر توده تخم) بررسی گردید. ...

دو آزمایش جداگانه جهت تعیین ارزش تغذیه ای دانه گوجه فرنگی واثرات استفاده از سطوح مختلف دانه گوجه فرنگی برعملکرد جوجه های گوشتی انجام گرفت. آزمایش اول : در این آزمایش مقادیر انرژی قابل متابولیسم و قابلیت هضم ازت دانه گوجه فرنگی بر اساس روش سیبالد (1976) اندازه گیری شد تعداد هشت خروس بالغ ( سویه راس 308 ) به صورت تصادفی در یک گروه آزمایشی ویک گروه اندوژنوس ( 4 خروس درهر گروه) جهت ارزیابی دانه گ...

استفاده از عصاره های گیاهان دارویی به عنوان روشی موثر و ایمن جهت کنترل نماتودها به ویژه نماتود مولد گره ریشه می باشد. در این بررسی اثر بازدارندگی عصاره متانولی شش گیاه دارویی سیر (allium sativum)، افسنطین (artemisia absintium)، آویشن (thymus vulgaris)، سداب (ruta graveolens)، پونه (mentha pulegium) و ریشه انار (punica granatum) بر درصد مرگ و میر سن جوانی 2 نماتود مولد گره ریشه گوجه-فرنگی گونه m...

بیماری فیتوپلاسمایی تورم جوانه یکی ازبیماری های مهم گوجه فرنگی می باشد. طی بازدیدهای سال 1392 علائم بیماری تورم جوانه در مزارع گوجه فرنگی شهرستان های شمال فارس شامل آباده ، اقلید،بوانات،پاسارگاد ،سیدان و مرودشت مشاهده گردید. عامل بیماری تورم جوانه از این مناطق بوسیله سس از گوجه فرنگی به پروانش و بوسیله پیوند به بادنجان و گوجه فرنگی انتقال داده شد و در گیاهان مایه زنی شده علائم بیماری های فیتوپل...

 از آن جا که ویسکوزیته عامل مهمی در تعیین کیفیت رب گوجه فرنگی می‌باشد ، برای بسیاری از مصرف کنندگان ،  میزان ویسکوزیته عامل مهمی در خرید آن می‌باشد. به طوری که بعضی از خریداران عمده ی خارجی ، رب را با ویسکوزیته ی مشخص خریداری می‌کنند. همچنین ویسکوزیته ی ظاهری در پذیرش محصولات غذایی یک ویژگی مهم برای مصرف کننده محسوب می‌شود. با توجه به این که استاندارد مناسبی از قوام و ویسکوزیته ی رب گوجه فرنگی ...

این تحقیق به منظور بررسی امکان استفاده از خاک اره به عنوان بستر کاشت هیدروپونیک گوجه فرنگی گلخانه ای در طی سال1383 و در گلخانه های سبزیکاری گروه باغبانی دانشکده کشاورزی کرج به مرحله اجرا گذاشته شد . یافتن محلول غذایی مناسب گوجه فرنگی نیز از دیگر اهداف این تحقیق بود . در این تحقیق دو بستر: MI مخلوطی از دو پرلیت درشت و نرم به نسبت 3:1 (شاهد) و M2 خاک اره (به عنوان بستر جدید) و دو محلول غذایی s1 :...