در بازار های رقابتی، ارزش غذایی، ساختار و خصوصیات رئولوژیکی پارامتر های مهم در تعیین پذیرش فرآورده های لبنی به ویژه کره توسط مصرف کننده گان می باشد، لذا در این طرح ضمن ارزیابی خصوصیات حرارتی، بافتی، رئولوژیکی و ترکیب کره حاوی آلفالینولنیک ناشی از تغذیه دام و مقایسه آن با کره های گاوی تجاری و کره گوسفندی با پروفایل اسید های چرب مختلف، شرایط بهینه سازی بافت این نوع کره با استفاده از فرآیند اکسترو...

با عنایت به نتایج آزمایش¬ها ترکیب 60 پلی¬پروپیلن، 35 پارافین واکس و 5 اسید استئاریک (درصد حجمی) بعنوان سامانه محمل بهینه انتخاب شد. بارگذاری پودر 62 درصد حجمی بیشترین مقدار شاخص قابلیت قالبگیری را معادل pa-1k-1 6-10×83/4 نشان می¬دهد که نمایانگر ترکیب بهینه است. مدل¬سازی رفتار رئولوژی خوراک¬ها نشان می¬دهند که رابطه چونگ، نزدیکترین مدل به داده-های تجربی حاصل از آزمون¬هاست. نتایج مشخص می¬سازند که ...

نانو علمی است که در آن به مطالع? خواص نانومواد و نیز تولید و استفاده از آن¬ها در بهبود بخشیدن به خواص و ویژگی¬های مواد استفاده می¬شود. بسیاری از خواص ماده در ابعاد نانومتری، متفاوت از خواص آن در ابعاد ماکروسکوپی می¬باشد. در پژوهش حاضر ابتدا نانوکامپوزیت پلیمری آکریلونیتریل بوتادین استایرن (abs)-نانورس اصلاح شد? cloisite 30b با استفاده از سازگارکنند? پلی¬متیل-متاکریلات (pmma) به روش ذوبی در دستگ...

بیماری هپاتیت سی بیماری است که سیر مزمن و عوارض خطرناک و کشنده ای دارد . شیوع این بیماری در گروههای خاص مثل افراد زندانی تزریقی مواد مخدر بسیار بالا می باشد و در این مطالعه زمینه ساز ابتلا به این بیماری در بین این افراد مورد بررسی قرار گرفته است. این عوامل زمینه ساز عامل استفاده از سرنگ مشترک ، سابقه تزریق خون ، سابقه انجام خالکوبی ، دفعات زندانی شدن ، وضعیت تاهل ، شغل ، سطح تحصیلات و سن افراد ...

در این کار تحقیقاتی بر روی خواص لزجت و الاستیک سیالات غیرنیوتنی مطالعه صورت گرفته است . برای اندازه گیری خواص مزبور رئومتری از نوع جریان couette طراحی و ساخته شد. از این رئومتر در مود "مخروط - صفحه" استفاده بعمل آمد. در حین آزمایش ، قطره ای از سیال مورد نظر بین یک مخروط ساکن و دیسک دواری قرار داده می شود. با دوران دیسک در سرعتهای زاویه ای مختلف بوسیله یک موتور جریان مستقیم سیالی که بین مخروط و ...

مقدمه: از نظر بالینی پلاک دندانی به عنوان یک ماده ی سفید یا زرد رنگ متمایل به خاکستری، قابل انعطاف و دارای ساختار مشخص تعریف می شود که نقش به سزایی در آغاز بیماری های پریودنتال دارد. پروپولیس ماده ای می باشد که خاصیت آنتی باکتریال و ضدالتهاب دارد. هدف از این مطالعه بررسی میزان اثر این ماده بر پلاک باکتریال والتهاب لثه بود. مواد و روش ها: این کارآزمایی بالینی با الگوی متقاطع بر روی 20 نفر دانشج...

امروزه موضوع اختلالات دندانی به عنوان مسأله ای پر اهمیت از نظر سلامتی و آسایش اسب مطرح می-باشد. سلامت دندانی می تواند در پیشگیری از ابتلا به عوارض گوارشی مانند دل درد، کاهش وزن و بهره مندی اندک غذا کمک کند. به علاوه داشتن دهانی سالم برای موفقیت اسبی کارا ضروری است. هدف از این مطالعه تعیین میزان شیوع جراحات دندانی در اسب های باشگاه های سوارکاری و مراکز پرورش اسب استان کرمانشاه بوده است. به این م...

نظر به اهمیت درمان کراس بایت خلفی در دوره دندانی مختلط و به منظور تعیین اثر درمان Palatal Expansion (P.E.) بر مقدار افزایش پیرامون دندانی و دخالت دادن تغییرات فضای ناشی از این درمان در آنالیز فضا، این تحقیق در سال 1374 و بر روی 12 کودک 8 تا 10 ساله مبتلا به کراس بایت خلفی دنتوآلوئولار انجام گرفته است.تحقیق به روش Sequential clinical trial از نوع مقایسه قبل و بعد می باشد. پس از درمان این بیماران...

در این پایان نامه، استحکام بخشی کامپوزیت های چوب پلاستیک توسط الیاف ممتد در فرآیند قالبگیری تزریقی بررسی شده است. همچنین پس از تولید کامپوزیت تقویت شده با الیاف ممتد تک جهته و متقارن، به بررسی تاثیر پیش¬تنیدگی الیاف در خواص مکانیکی کامپوزیت پرداخته شد. ایجاد پیش¬تنیدگی در الیاف ممتد منجر به کاهش تنشهای پسماند حرارتی در ماتریس و همچنین کاهش انحراف الیاف ممتد در حین فرایند تولید شده، لذا خواص مکا...

امروزه استفاده از نانو سیالات جهت افزایش انتقال حرارت و کاربردهای پزشکی به سرعت توسعه یافته است. نانوسیالات می توانند مخلوط ذرات بسیار ریز فلزی یا اکسید فلزی (1 الی 100 نانو متر) با هدایت گرمایی بالا باشند که با یک سیال پایه مانند آب، اتیلن گلیکول یا ... مخلوط شده و باعث افزایش چشمگیر انتقال حرارت نسبت به مایع خالص می گردند. همچنین نانو سیالات می توانند نوع خاصی از داروها باشند که در ابعاد ذکر ...