مقدمه: در سراسر جهان کمبودهای تغذیه¬ای، رایج¬ترین علت کمبود آهن هستند. فقر آهن شایع-ترین کمبود تغذیه¬ای در ایران می¬باشد. چون عوارض کم خونی بر بازده کار، نیروی تولید و نهایتا بر روند توسعه مؤثر است پیشگیری از آن به¬ویژه در گروه سنی دختران نوجوان، به علت رشد سریع بلوغ و قاعدگی حائز اهمیت می¬باشد. این مطالعه به بیان بررسی تأثیر بسته آموزشی در افزایش مشارکت دانش آموزان دختر در خصوص مکمل یاری آهن د...

زمینه: امروزه در کشورهای در حال توسعه، مصرف مکمل آهن به تمامی مادران باردار به صورت معمول و با مقدار معین (50 میلی‎گرم) توصیه می شود. اما علی رغم این مسأله، بیماری هنوز از شیوع بالائی برخوردار است. از آنجا که کاهش و افزایش غلظت هموگلوبین هردو، پیامدهای نامطلوبی را در بارداری به دنبال دارد، لذا این مطالعه با هدف شناسائی عوامل تعیین کننده میزان هموگلوبین خون در طول بارداری، با بررسی عوامل مادری م...

به‌منظور بررسی عناصر معدنی روناس (Rubia tinctorum L.) در شرایط شور، چهار سطح کود نیتروژنه (0، 60، 120 و 180 کیلوگرم در هکتار) به شکل اوره و چهار سطح کود فسفره (0، 60، 120 و 180 کیلوگرم در هکتار) به شکل سوپرفسفات تریپل بکار برده شد. عناصر مورد بررسی شامل نیتروژن، فسفر، سدیم، کلسیم، آهن و روی بود. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی شهرستان رودشت استا...

مقدمه : کم ­ خونی تغذیه­ای یکی از مشکلات بهداشت عمومی در سرتاسر جهان مخصوصاً در کشورهای درحال توسعه می­باشد. زنان به­ویژه در سنین باروری جزو گروه­های در معرض خطر می­باشند. حدود یک سوم جمعیت جهان ازکم ­ خونی رنج می­برند که کمبودهای تغذیه­ای مهم­ترین علت این کم ­ خونی­ها به­شمار می­آید. حدود 350 میلیون زن و 50 درصد کودکان در کشورهای در حال توسعه کم ­ خون هستند. این بیماری در کشور ما نیز شیوع نسبتاً...

چکیده زمینه: فقرآهن اختلال تغذیه­ای شایع در دنیا است و نوجوانان از گروههای در معرض خطرکم خونی ناشی از فقر آهن هستند. از آنجا که یکی از روش های مطرح برای آموزش نوجوانان، آموزش همتایان می­باشد مطالعه حاضر با هدف مقایسه دو روش آموزش همتایان و مستقیم بر بسامد مصرف هفتگی مواد غذایی حاوی آهن و آگاهی در مورد فقرآهن در دانش آموزان دختر مقطع سوم راهنمایی شهر تبریز در سال 91- 90 انجام گرفت. روش کار: مطال...

چکیده ندارد.

به منظور بررسی اثر کودهای شیمیایی و آلی بر عملکرد و غلظت عناصر پر مصرف و کم مصرف در برنج رقم هاشمی، آزمایشی در قالب طرح بلوک-های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه آزمایشی موسسه تحقیقات برنج کشور انجام شد. تیمارهای کودی مورد استفاده شامل تیمار کود شیمیایی، کود مرغی و شاهد بود. صفات اندازه گیری شده شامل عملکرد دانه، کاه و کلش، زیست توده، عناصر نیتروژن، فسفر، پتاسیم، آهن، مس، روی، راندمان تبدیل و ک...

زمینه و هدف:کم خونی یکی از عوارض شایع نارسایی مزمن کلیه استو ویتامین cمی تواند از طریق آزادکردن آهن از فریتین و حرکت دادن آن از سیستم رتیکولواندوتلیال به ترانسفرین سبب اصلاح کم خونیشود. این مطالعه با هدف تعیین تأثیر مکمل یاری با ویتامین cبر میزان هموگلوبین، هماتوکریت و فریتین سرم در بیماران همودیالیزیانجام شد. روش بررسی:در این مطالعه کارآزمایی بالینی دو سوکور،178بیمارمبتلابهنارساییمزمنکلیه، به ...

چکیده مقدمه: بیش از 50 سال است که زیست دسترسی پایین املاح در نان ایرانی به دلیل وجود اسید فیتیک بالا مشخص شده است. هنوز هم بیش از یک سوم انرژی غذایی در کل کشور از نان تامین می شود. بنابراین بهبود زیست دسترسی املاح نان می تواند نقش بسزایی در کاهش شیوع فقر بسیاری از املاح داشته باشد. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر مکمل یاری با آنزیم فیتاز بر وضعیت روی در خون، کبد، استخوان و آهن در خون و کبد، و در ...