مریستیل دی متیل آمین اکساید ، یک ماده فعال سطحی (سورفکتانت) غیریونی است که در سالهای اخیر به طور گسترده ای در صنایع شوینده بعنوان عامل ایجاد کف و همچنین عامل ویسکوز کننده، مورد استفاده قرار می گیرد. علیرغم اینکه این نوع سورفکتانت ها بسیار پایدار هستند با این حال در برخی محیط های شیمیایی خاص مانند پاک کننده های اسیدی قوی و پاک کننده های قلیایی اکسنده حاوی سدیم هیپوکلریت، ممکن است پایداری کافی ند...

زمینه و هدف : الکتروپوریشن بازگشت ناپذیر یک مدالیته درمانی جدید برای برداشت تومورهای پوست است. برای یک درمان موفقیت آمیز تمام بافت تومورال بایستی تحت میدان الکتریکی شدید قرار گیرد. از طرفی گرمای ایجاد شده در حین جراحی می تواند روند بهبود را مختل نماید. این مطالعه به منظور بررسی توزیع حرارتی ناشی از میدان الکتریکی و تاثیر پارامترهای هندسی الکترود بر روی توزیع حرارتی و آسیب گرمایی انجام گردید. رو...

در پژوهش حاضر اثر پیش تیمار مایکروویو در(دمای 140، 160 و 180 درجه سانتیگراد به مدت پنج دقیقه)  بر انتقال حرارت طی سرخ کردن عمیق مورد بررسی قرار گرفت. میزان دریافت روغن و رطوبت فرآورده در هر دقیقه از فرآیند اندازه­گیری گردید. نتایج نشان داد که پیش تیمار مایکروویو بر انتقال جرم مؤثر بود. نمونه­های تیمار یافته با مایکروویو روغن کمتری جذب کردند. سینتیک معادله درجه اول قانون فیک برای تشریح داده­های ...

چکیده شیره انگور یکی از محصولات جانبی انگور است که در مناطق تاک خیز ایران به شیوه سنتی تولید می شود. در این پژوهش برخی از خواص فیزیکی و شیمیایی شیره انگور مانند گرانش ویژه،ph ، قندکل، خاکستر و پارامترهای رئولوژیکی شیره انگور با استفاده از یک ویسکومتر چرخان  در سه دمای (25،  45و oc65)  و سه بریکس   35،  50 و 76  اندازه گیری شد. محاسبات ریاضی یافته ها بر اساس روش میچکا نشان داد که شیره انگور از ن...

دراین تحقیق به بررسی بیشتری در مورد سینتیک و مکانیسم نوآرایی فریز در محیط اسید متان سولفونیک می پردازد. سرعت های نوآرایی فریز یک سری از مشتقهای پاراتولیل بنزوات در محیط اسید متان سولفونیک مورد بررسی قرار می گیرد. از مقادیر سرعت اطلاعات مکانیسمی زیادی به دست می آید . از درجه واکنش در این مورد می توان به تعداد مولکولهایی که در مرحله تعیین کننده سرعت شرکت می کنند، پی برد. اثرات درجه حرارت بر روی س...

چکیده ندارد.

زمینه و هدف : الکتروپوریشن بازگشت ناپذیر یک مدالیته درمانی جدید برای برداشت تومورهای پوست است. برای یک درمان موفقیت‌آمیز تمام بافت تومورال بایستی تحت میدان الکتریکی شدید قرار گیرد. از طرفی گرمای ایجاد شده در حین جراحی می‌تواند روند بهبود را مختل نماید. این مطالعه به منظور بررسی توزیع حرارتی ناشی از میدان الکتریکی و تاثیر پارامترهای هندسی الکترود بر روی توزیع حرارتی و آسیب گرمایی انجام گردید. ر...

با توجه به تخریب لایه ی اوزون توسط cfcها و hcfcها، نسل سوم سرد کننده های صنعتی که شامل hfcها و hfeها می باشند به عنوان جایگزین نسل های قبل معرفی شدند در اینجا واکنش تخریب برخی از این ترکیبات مورد بررسی قرار گرفت. ترکیبات hfe-356pcf3 و hfe-374pc2در اتمسفر به صورت های مختلف منجر به تشکیل رادیکال های ch2fcf2ch2ocf2 و chf2cf2ochoch3 می شوند. علی رغم اهمیتی که این ترکیبات دارند در مورد واکنش پذیری آ...