مقدمه: نمایه گلیسمی نشان دهنده افزایش قند خون بعد از مصرف مواد غذایی در مقایسه با گلوکز یا نان سفید است. این نمایه بین صفر برای مواد غذایی بدون کربوهیدرات و 100 برای گلوکز در نوسان است. هم مقدار و هم نوع کربوهیدرات در پاسخ به افزایش قند خون مؤثر است و این پدیده در تغذیه بیماران دیابتی و تأثیر آن بر مقاومت انسولینی افراد سالم در درازمدت حایز اهمیت است. نمایه گلیسمی، دو مقدار مساوی از کربوهیدرات ...

سعید عباسی*- غلامعلی نهضتی گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران   *نویسنده مسئول:  [email protected]   چکیده استفاده از محصولات زنبور عسل در پزشکی به خصوص عسل به هزاران سال پیش بر می­گردد که در مصر باستان، یونان و چین از آن استفاده می­شده است. در بسیاری از کتب مذهبی مانند ودا، انجیل و قرآن، برای عسل قدرت دارویی و خواص تغذیه ای ذکر شده است. خواص دارویی موم و بره موم از دی...

استفاده زیاد از شان‏ها به خاطر دارا بودن مواد سمی و پاتوژن‎‏ها بر روی لاروها اثرات زیان بخشی دارد. در این تحقیق میزان زاد و ولد و جمعیت زنبورهای بالغ در شان‏های عسل قدیمی و جدید مورد بررسی قرار گرفت. شان‏های خیلی قدیمی و سیاه با وزن سنگین و هم‏چنین شان‏های کاملاً جدید جمع‏آوری گردیدند. شان‏های خیلی قدیمی ابتدا در اختیار کندوهای قوی قرار گرفت تا تمیز شوند. در فصل زاد و ولد در روزهای چهاردهم و بیس...

اگر اهمیت سامانه های دارو رسانی به اندازه تولید داروهای جدید نباشد بدون شک کمتر از آن نیست. امروزه با گسترش دانش و پیشرفت های عمده در زمینه علم مواد و پلیمر امکان تولید سامانه های رهش کنترل شده مختلف مانند سامانه های رهش نگهداشته شده، رهش طولانی شده یا رهش هدفمند بوجود آمده است. یکی از موادی که امروزه کاربرد زیادی در فرآیندهای تولید سامانه های رهش کنترل شده پیدا کرده است موم ها می باشند. این مو...

گرد آوری و ترجمه[1]: تقی قاسمی خادمی کارشناس ارشد معاونت پژوهشی جهاد دانشگاهی واحد استان اردبیل    شماره تماس: 09352400167                          ایمیل: [email protected] [ ترکیبات شیمیایی و ویژگی‌های فیزیکی موم‌های زنبوران عسل در طی سالیان متمادی توسط دانشمندان مختلفی مورد بررسی قرار گرفته‌ است. در یکی از مهم‌ترین این مطالعات، Narayana در سال 1970 و نیز Phadke و همکاران در سال 1971 ه...

مقدمه: بره موم محصول کندوی عسل است که ویژگی آنتی اکسیدان دارد. سایر اثرات آن شامل خواص ضد باکتری، ضد ویروس، ضد قارچ، ضد سرطان و ضد التهاب می باشد. هدف مقاله مروری حاضر، بررسی پژوهش های انجام شده و گردآوری اثرات کاربردهای متعدد بره موم در بهبود سلامت دهان و دندان بود. شرح مقاله: جستجو با استفاده از

  زهرا گرزین1، غلامعلی نهضتی پاقلعه2،حسین مروج3 1-دانشجوی کارشناسی ارشد پرورش زنبور­عسل، دانشکده پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران 2-استادیار، گروه علوم دامی، بخش پروش زنبور­عسل، دانشکده پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران 3-دانشیار، گروه علوم دامی، بخش تغذیه طیور، دانشکده پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران   چکیده با توجه به نقشی که زنبور عسل در گرده افشانی دارد و همچنی...

در مطالعه حاضر وضعیت اقتصادی صنعت زنبورداری در منطقه الموت و اثرات افزایش قیمت نهاده­های تولیدی شکر و موم تحت سناریوهای مختلف بر میزان تولید عسل قابی، عسل شهد، بچه کندو و بازده ناخالص زنبورداران بررسی و تحلیل شد. برای این منظور از مدل برنامه­ریزی ریاضی مثبت[1] (PMP) و رهیافت حداکثر آنتروپی[2] (ME) استفاده شد. داده­های موردنیاز مربوط به سال 91-1390 بود که با تکمیل پرسشنامه به­وسیله 108 زنبوردار ...

همانطور که در مقالات ذکر شد،دهها نوع اثر به عسل نسبت داده اند که البته همه آنها به ثبوت نرسیده و باید مورد بررسی بیشتری قرار گیرد. چیزی که حائز اهمیت می باشد این است که عسل به عنوان دارو هیچ اثر سوئی یا عوارضی ندارد . به جز حساسیتهای خیلی نادر به عسل هیچ بیماری وجود ندارد که عسل عامل آن باشد . در دارودرمانی امروزی که هر دارویی دارای چندین عارضه جنبی می باشد این مسئله فوق العاده اهمیت دارد.موضوع...

کپسوله کردن یک تکنولوژی جدید برای محبوس کردن مواد جامد، مایع یا گاز در کپسول های بسیار کوچک است که خروج محتویات آن ها می توانند تحت شرایط خاص، کنترل شوند. برای مصون داشتن نانوذرات zno از شرایط مختلف محیطی و تحت کنترل درآوردن زمان آزاد سازی آن ها در این پایان نامه از موم زنبور عسل جهت کپسوله کردن نانوذرات zno استفاده شده است. از موم عسل به دلیل دارا بودن خصوصیات ویژه ی فیزیکی و شیمیایی، بی اثر و...