ماهی به علت دارا بودن ترکیب مناسب اسیدهای آمینه ضروری منبع پروتئینی بسیار مناسبی به شمار می رود. فرآیندهای فیزیکوشیمیایی و حرارتی که در طول عمل آوری غذا اعمال می شوند، موجب بروز تغییر در خصوصیات تغذیه ای و کاربردی پروتئینها می شوند. در این مطالعه، تاثیر فرآیندهای انجماد- انجمادزدائی و پخت بر تغییرات کیفیت پروتئین فیله ماهی قره برون (acipenser persicus) مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، فیله...

مطالعه ای که در سال 1375 درشهرستان مشکین شهر از استان اردبیل واقع در شمال غرب ایران انجام گرفت ، تعداد 10 عدد از 173 مریونس پرسیکوس های صیدشده (8/5 درصد) از شهرستان مشکین شهر به نماتود کاپیلاریا هپاتیکا آلوده بودند . یکی از این جوندگان که آلودگی شدیدی داشت به کرم بالغ و توده ای ازتخم کاپیلاریا هپاتیکا در کبد و تعدادی پزودوتوبرکل ریوی مبتلا بود . ریه حیوان مبتلا ، به وسیله ضایعات گرانولوماتوز که...

آلودگی‌‌های انگلی ماکیان بومی، منبع آلودگی برای طیور صنعتی و انسان است، بنابراین این آلودگی‌‌ها می‌‌توانند معضل اقتصادی و بهداشتی باشند. هدف از این بررسی، تعیین شیوع و گونه‌‌های انگل‌‌های داخلی و خارجی ماکیان بومی در استان لرستان بود. تعداد 100 قطعه مرغ بومی از مناطق مختلف استان لرستان به صورت تصادفی انتخاب شدند. انگل‎های داخلی و خارجی با آزمایشات میکروسکوپی مورد شناسایی قرار گرفتند. چهارده گون...

چکیده: این مطالعه در تغذیه و رشد تاس ماهی ایرانی در اولین ماه زندگی در استخرهای خاکی پرورش تک گونه ای انجام شد. در این مطالعه ضریب چاقی، رفتار تغذیه، کیفیت، کمیت و دسترسی غذای طبیعی در استخرها و مجاری گوارشی تاس ماهی ایرانی جوان بررسی شد. مطالعه در یک طرح کاملاً تصادفی در 4 استخر خاکی و در 6 تیمار زمانی صورت گرفت. مجاری گوارشی ماهی شامل فون بی مهرگان: کلادوسرا، کوپه پودا و دیپترا بود. دیپترا ...

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف تورین بر رشد، ترکیب شیمیایی بدن، میزان تورین و متیونین کبد و بدن و خصوصیات بیوشیمیایی سرم ماهی قره برون (acipenser persicus) تغذیه شده با جیره حاوی مقادیر بالای پروتئین گیاهی، آزمایشی با شش سطح تورین انجام گردید. ماهیان با سطوح 05/0 (شاهد)، 28/0، 54/0، 85/0، 2/1 و 6/1 درصد تورین (متیونین ثابت، 84/0 درصد) به مدت شش هفته تغذیه شدند. پس از این دوره، نتایج نشان داد که ...

روش های متفاوتی برای علامت گذاری و شناسایی بچه ماهیان تولید شده در مراکز تکثیر ماهی وجود دارد. در این تحقیق امکان ایجاد علامت ایزوتوپی در خار باله سینه ای بچه ماهیان یک ماهه ی قره برون (تاسماهی ایرانی) (وزن متوسط: 0/19 ± 3/7 گرم، طول کل: 0/16 ± 9/8 سانتی متر) توسط ایزوتوپ پایدار 137ba مورد مطالعه قرار گرفت. در آزمایش اول، بچه-ماهیان(180 n=) به مدت 1- 5 روز در معرض آب حاوی صفر (تیمار شاهد)، 30، ...

این بررسی به منظور آگاهی از انتشار و پراکندگی کنه های نرم و سخت (آرگازیده، ایگزودیده) در شهرستان بویراحمد (استان کهگیلویه و بویراحمد) سال 83-82 انجام شد.این بررسی در یک دهم روستاهای شهرستان بویراحمد در نقاط مختلف (جلگه ای، کوهستانی، کوهستانی جلگه ای) در فصول مختلف سال 1382 طی 35 عملیات صحرایی صورت گرفت. تعداد کل کنه های جمع آوری شده 2173 عدد بود که تعداد 820 عدد آن مربوط به کنه های نرم (آرگازید...

تعداد 110 قطعه طیور بومی، از مناطق مرطوب (گرگان، مینودشت، آزادشهر، علی آباد کتول، کلاله، گالیکش) و مناطق خشک (گنبد کاووس، آق قلا) استان گلستان در طول سال 1388، بطور تصادفی جمع آوری و پس از کالبدگشایی آنها، نای، دستگاه گوارش و محتویات آن جهت حضور انگل های کرمی و همچنین تراشه های مخاطی روده جهت حضور تک یاخته های گوارشی مورد بررسی قرار گرفتند. درضمن سطح خارجی بدن و نمونه های خونی ماکیان نیز به لحا...

به منظور تعیین انتشار و پراکندگی جغرافیایی کنه های نرم و سخت در شهرستان آمل، بابل و نور استان مازندران مطالعاتی از شهریور ماه 1379 لغایت اسفند ماه 1380 انجام گردید. در این بررسی طی 15 نوبت عملیات صحرایی در فصول مختلف، 10% روستاهای سه شهرستان ذکر شده به طور تصادفی انتخاب و نمونه برداری از لانه ماکیان، منازل مسکونی، محل نگهداری دامها، از روی بدن دامها به عمل آمد. و جمعا 3897 عدد کنه جمع آوری گردی...

آلودگی با کنه آرگاس در سال‌های اخیر مشکلات عدیده‌ای را برای صنعت طیور در کشور به وجود آورده است. از طرفی پیدایش مقاومت تدریجی به داروهای ضد کنه کنونی، باعث وخامت اوضاع شده است. نانوذرات اکسید روی به عنوان ترکیبات نوظهور و خارق‌العاده در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند. یکی از این خواص منحصر به فرد، اثرات ضد میکروبی است. هدف از اجرای مطالعه کنونی بررسی اثرات ضد انگلی نانوذرات روی ...