مقدمه: نهضت جهانی راه‌اندازی بیمارستان‌های دوستدار کودک در سال 1989 توسط سازمان جهانی بهداشت و یونیسف برای ارتقا میزان تغذیه با شیر مادر معرفی گردید .هدف از این مطالعه بررسی وضعیت شیردهی شیرخواران متولد شده دربیمارستان های دوستدار کودک در شش ماه بدو تولد می باشد. روش و روش ها: این مطالعه یک مطالعه توصیفی مقطعی بود که در 307 نفر از مادران زایمان کرده در بیمارستان های استان آذربایجان شرقی که کودک...

هدف از این پژوهش، بررسی اثر افزودن پوره کدو حلوایی (به عنوان جایگزین قسمتی از ماده خشک بدون چربی شیر) در سطوح 10، 20 و 30 و صمغ گوار در غلظت های 0/2، 0/3 و 0/4 بر ویژگی های رئولوژیکی،حرارتی، فیزیکوشیمیایی و حسی نمونه ها بود. همه نمونه ها رفتار شل شونده با برش نشان دادند.مدل قانون توان و کاسون به عنوان بهترین مدل ها معرفی شد. با افزایش سطح جایگزینی پوره کدو به صورت معنی داری ویسکوزیته ظاهری، تنش...

هدف از این پژوهش فرمولاسیون، تولید و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی نوشیدنی پاستوریزه و پودر نوشیدنی میوه ای بر پایه لبنیات (مطالعه موردی طالبی) تولیدی با خشک کن افشانه ای می باشد. پوره طالبی مورد استفاده در فرایند دارای بریکس 47، اسیدیته ?d59، ph برابر 7/4، بافت و عطر و بوی مناسبی بود. در فرمولاسیون های انتخاب شده با افزایش میزان پوره شاهد افزایش اسیدیته، بریکس، ماده خشک و همچنین...

مقدمه:اوالژن دندان های دائمییکی از جدی ترین آسیب های دندانی می باشد و اقدامات اورژانسی درست و بموقع برای پروگنوز آتی چنین صدماتی ضروریست.   گزارش مورد:دندان انسیزور سانترال  سمت چپ فک بالای یک دختر بچه  هشت  ساله، دچار اوالژن شده بود و دندان اوالس شده در شیشه ای که حاوی شیر و یخ بود، نگهداری شد و دندان در عرض 75 دقیقه در جای خود قرار گرفت.بعد از 18 ماه، هیچ نشانه و علامتی از ابنورمالیتی وجود ن...

چکیده دوره قاجار و خصوصاً زمان سلطنت ناصرالدین شاه به واسطه ویژگی های بنیادین آن همچون گسترش روابط سیاسی و فرهنگی با کشورهای دیگر و مسافرت به اروپا و آشنایی با تمدن غربی و پیشرفت سریع صنایع عصر تحولات بنیادینی است. شیشه دست ساز در این دوره همچون سایر هنرها دست خوش تحولاتی می شود. تزیین شیشه نیز به عنوان بخشی از هنر شیشه گری دستی تحت تأثیر تحولات این دوره دچار تغییراتی در شیوه اجرا و نوع نقش می...

مقدمه: نهضت جهانی راه اندازی بیمارستان های دوستدار کودک در سال 1989 توسط سازمان جهانی بهداشت و یونیسف برای ارتقا میزان تغذیه با شیر مادر معرفی گردید .هدف از این مطالعه بررسی وضعیت شیردهی شیرخواران متولد شده دربیمارستان های دوستدار کودک در شش ماه بدو تولد می باشد. روش و روش ها: این مطالعه یک مطالعه توصیفی مقطعی بود که در 307 نفر از مادران زایمان کرده در بیمارستان های استان آذربایجان شرقی که کودک...

شیشه به عنوان یک ماده پر کاربرد در صنایع مختلف شناخته می شود. علی رغم تصور موجود مبنی بر پایداری شیشه در محیط های مختلف و عدم خوردگی شیشه، واقعیت این است که شیشه نیز به دلیل انجام واکنش های شیمیایی مخرب، دچار خوردگی می شود. شرایط محیطی، ترکیب شیمیایی و ساختار شیشه بر میزان خوردگی شیشه تاثیرگذار بوده و بر حسب نوع و شرایط محیط خورنده (مثلا اسیدیته محیط) مکانیسم فرایند خوردگی شیشه متفاوت خواهد بود...

تغذیه کودک پس از تولد و سالهای اول زندگی از ارکان مهم رشد و تکامل کودک می باشد. برای برخورداری کامل مادر و شیرخوار از مزایای تغذیه با شیر مادر توصیه می شود که شیرخوار در شش ماهه اول زندگی بطور انحصاری با شیرمادر تغذیه شود. جهت تعیین عوامل مؤثر در شیردهی غیرانحصاری مادر در شش ماه اول از شیوه کیفی بحث متمرکز گروهی (FGD) با مشارکت 60 نفر استفاده شد، هشت مباحثه گروهی در گروههای 8-6 نفره با ه...

مقدمه و اهداف: مطالعه جاری به منظور مقایسه وضعیت آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری و روستایی درباره نرمی و پوکی استخوان در استان های گلستان، سیستان و بلوچستان و بوشهر اجرا شد. روش کار: روش نمونه گیری در این مطالعه به صورت خوشه ای بود. مصاحبه شامل پرسش هایی در زمینه آگاهی، نگرش و عملکرد افراد مورد مطالعه در مورد عوامل تغذیه ای مرتبط با نرمی و پوکی استخوان بود. نتایج: در این مطالعه، درمجموع تعد...

مقدمه: شیر به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی خصوصاً برای کودکان و نوجوانان مطرح است. امروزه توسعه فرایندهای جدید برای تولید شیر با طعم مطاوب تر از عوامل گرایش به مصرف بیشتر شیرهای طعم دار خصوصاً شیرکاکائو به ویژه در کودکان است. پتانسیل پوسیدگی زایی دندانی شیرهای شیرین شده طعم دار و شیر ساده مورد استفاده توسط کودکان موضوع بسیاری از مطالعات در گذشته بوده است. این که آیا شیرکاکائو می تواند جایگزین م...