چکیده کانژوگه های لیزوزیم- مالتودکسترین با استفاده از حرارت دهی بوسیله مایکروویو نمونه ها در زمان های مختلف آماده شد. تشکیل کانژوگه های پروتئین- پلی ساکارید با استفاده از الکتروفورز sds-page، تعیین محتوی گروه های آمینی آزاد، اندازه گیری شدت قهوه ای شدن و میزان جذب در ناحیه uv و اندازه گیری فعالیت آنزیمی تأیید شد. الگوی الکتروفورز نشان داد کانژوگه های لیزوزیم- مالتودکسترین بخوبی تشکیل شده اند. ن...

سیستم ایمنی غیر اختصاصی همورال به عنوان اولین خط دفاعی نقش مهمی را در حمایت جانور علیه بیماری ها ایفا می کند. مطالعه حاضر به منظور اثرات مراحل مختلف رشد بیضه، دما و رفتار مهاجرت بر میزان لیزوزیم و پروتئین تام سرم خون و مخاط پوست جنس نر ماهی سفید دریای خزر انجام پذیرفت. نمونه برداری ماهانه (مهر تا اردیبهشت 1391) از منطقه جفرود انزلی صورت پذیرفت. پس از انتقال نمونه ها به آزمایشگاه، سرم خون و مخا...

هیدروژل ها به طور گسترده در سیستم های انتقال دارو به ویژه در ساختن لنزهای تماسی استفاده شده اند. در این تحقیق اثر ph و دما بر جذب و رهاشدن لیزوزیم از دو نوع پلیمر زیست سازگار مطالعه گردید. هدف از این مطالعه تعیین شرایط بهینه برای امکان انتقال چشمی این آنزیم بود. لیزوزیم خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارد و به علت دارا بودن ساختمان فشرده می تواند به درون لنزهای تماسی هیدروژلی به دام بیفتد. در عم...

در این پایان نامه با استفاده از شبیه سازی دینامیک ملکولی درشت دانه به مطالعه ?پایداری فیبرهای اف?اکتین تشکیل? ?شده توسط لیزوزیم در بیماری سیستیک? ?فیبروز? پرداخته شده است. رشته اکتین (اف-اکتین )، یکی از اجزای اصلی اسکلت سلولی، رشته ای پلیمری با بار منفی است، که به واسطه پروتئین های اتصالگر، انباشته های مختلفی تشکیل می دهد و این انباشته ها مسئول بسیاری از عملکردهای سلول هستند. از طرف دیگر در مخا...

در سال های اخیر، پیشرفت هایی در بهینه کردن عملکردهای بیوکاتالیتیکی آنزیم ها صورت گرفته است. واکنش های بین آنزیم ها و ماکروملکول ها نقش مهمی در پایداری ساختار و عملکرد آنزیم ها دارد. لیزوزیم آنزیمی است که هیدرولیز باندهای (4-1) ? میان n-استیل مورامیک و n-استیل گلوکز آمین موجود در ساختار دیواره سلولی باکتری ها را کاتالیز می کند. کتیرا به عنوان یکی از پلیمرهای آلی مترشحه از نوعی گیاه تیره گون از ج...

جداسازی و تلخیص آنزیم لیزوزیم از سفیده تخم مرغ و بررسی برخی اثرات باکتریولیتیک آن درمحیط کشت .آنزیم لیزوزیم طی مراحل مختلف به روش کروماتوگر تبادل یونی ion exchange chromatography از سفیده تخم مرغ تهیه و خالص گردید. فعالیت لیزوزیم تهیه شده با افزودن آن به سوسپانسیونی از باکتری میکروکوکوس و اندازه گیری تغییرات جذب نور توسط اسپکتروفتومتر مورد ارزیابی قرار گرفت . باتزریق لیزوزیم تجارتی طی چند مرحله...

  مقدمه : به منظور کاهش، جلوگیری از رشد و یا حذف اجرام بیماری‌زا و عوامل فساد مواد غذایی تحقیقات فراوانی در جهت یافتن نگهدارنده‌های طبیعی صورت گرفته‌ و در حال حاضر نیز در حال انجام است.   هدف : این مطالعه به منظور بررسی حداقل غلظت بازدارندگی ( MIC ) لیزوزیم و اسانس آویشن شیرازی بر باکتری E. coli O157 : H7 و همین‌طور تأثیر غلظت‌های تحت بازدارنده‌ی این ترکیبات‌ بر منحنی رشد باکتری فوق انجام گرفته...

پروتئینها فراوان تری مولکولهای آلی در بدن جانداران می باشند. آنزیم ها یکی از مهمترین نوع پروتئینهای کروی می باشند که بعضی از فعالیتهای حیات بدانها وابسته است . لیزوزیم اولین آنزیم شناخته شده است . این آنزیم دارای 129 واحد اسید آمینه در زنجیر پلی پپتیدی و چهار پیوند سیستئین درون زنجیری می باشد. لیزوزیم به دلیل دارا بودن اسید آمینه های باردار توان پذیرش بعضی از لیگاندها را دارا می باشد. در این پا...

لیزوزیم یک مولکول کلیدی در سیستم ایمنی غیر­اختصاصی است و در سیستم دفاعی بسیاری از گونه‌ها نقش اساسی را در انهدام و سرکوب گونه­های بیماری­زای باکتریایی، با هیدرولیز پیوند گلیکوزیدی بین N- استیل مورامیک اسید و N- استیل گلوکز­آمین لایه پپتیدو­گلیکان دیواره سلولی باکتری‌ها بر عهده دارد. در گونه­های دریایی بیش‌ترین میزان این آنزیم در بافت­هایی مانند کلیه و طحال گزارش شده است. در این بررسی نمونه اولی...

بیماری آلزایمر با تخریب پیشرونده سیستم عصبی همراه است. تشکیل پلاگهای آمیلوئیدی در هیپوکامپ منجر به مرگ نورون ها، اختلال در سیناپس ها و در نهایت ضعف در حافظه فضایی می گردد. اخیراً نقش پلی فنل ها در جلوگیری از پیری و تحلیل نورونی کشف شده است چای سبز سرشار از ترکیبات پلی فنلی است. در این مطالعه از عصاره چای سبز برای مهار شکل گیری پلاک های آمیلوئیدی در موش های صحرایی مدل آلزایمری ناشی از تزریق لیزوز...